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중앙아시아서 쿠바로…한민족과 함께한 '김치의 계보' 2016-10-16 18:14:57
이주한 고려인들이 한국에서와 똑같은 김치맛을 내기는 어려웠다. 무엇보다 재료 영향이 컸다. 한 예로 짐치 재료로 사용되는 카푸스타(배추)는 속이 꽉 차있지 않다. 배추 속잎은 겉잎 다음으로 김치맛을 좌우하는 미생물이 많이 사는 부위다. 짐치에 넣는 고추도 한국 고추보다 단맛이 없고 훨씬 더 맵다. 소금 역시...
김장철 앞두고 김치냉장고 대전…시장 더 커질 듯 2016-10-02 08:29:29
직접 냉각하는 방식으로 땅속에 저장한 김치맛을 구현했다고 대유위니아는 설명했다. LG전자[066570]는 유산균을 앞세웠다. 기존의 스탠드형 김치냉장고에만 탑재했던 '유산균 김치' 기능을 뚜껑식에도 확대 적용했다. 김치 보관 온도를 6.5도로 유지해 김치맛을 살려주는 유산균인 류코노스톡이 12배가량...
LG전자, 김치냉장고 '디오스 김치톡톡' 신제품 출시 2016-09-11 19:21:32
확대했다. 김치 보관 온도를 6.5도로 유지시켜 김치맛을 살려주는 유산균인 류코노스톡이 일반적 조건에 비해 12배가량 잘 자라게 만든 기능이다.219l 이상 뚜껑식 신제품 전 모델에 스마트 인버터 컴프레서를 탑재해 기존 제품보다 에너지 사용량을 25%가량 줄였다. 뚜껑식 김치냉장고에 인버터 컴프레서를 넣은 건 lg전...
LG전자, 유산균 살린 `디오스 김치톡톡` 신제품 출시 2016-09-11 16:20:06
그 동안 스탠드형 제품에만 탑재했던 유산균 김치 플러스 기능을 뚜껑식에도 확대 적용했습니다. LG전자는 유산균 김치 플러스 기능을 활용해 보관 온도를 6.5도로 유지시키면 김치맛을 살려주는 유산균이 12배 정도 잘 자란다고 설명했습니다. 박영일 LG전자 냉장고사업부장 부사장은 "김치맛에 충실하면서 다양한 편의...
"유산균이 듬뿍"…LG '디오스 김치톡톡' 신제품 출시 2016-09-11 10:00:05
뚜껑식에도 '유산균 김치+' 기능 LG전자[066570]가 김치맛은 살리고 사용 편의성을 강화한 2017년형 '디오스 김치톡톡' 신제품을 11일 내놨다. 신제품 용량은 128∼836ℓ로 스탠드형 27종, 뚜껑식 15종 등 총 42종이다. LG전자는 스탠드형 김치냉장고에만 탑재됐던 '유산균 김치+(유산균...
대유위니아, 2017년형 '딤채' 김치냉장고 출시 2016-08-25 11:09:48
직접 냉각방식으로 땅속에 저장한 김치맛을 구현했다고 대유위니아는 설명했다.기존 김치냉장고에 없던 식재료별 특화보관 공간도 갖췄다. 육류,장류, 주류, 견과류 등 식재료에 맞춘 전문숙성과 보관이 가능하다. 김치 숙성도를 한눈에 볼 수 있는 딤채 발효미터도 탑재됐다.신제품은 스탠드형 전 모델과 뚜껑형 31개...
맛있는 김치쇼핑몰 [아빠김치], 최고의 맛을 위한 한결같은 고집 2016-07-11 17:22:39
급부상중인 아빠김치에서는 최고의 김치맛을 내기 위해 재료 선정에서부터 버무리기까지 깐깐한 관리로 한결같은 맛을 내고 있다. 값싼 야채보다는 그날그날 최고의 야채를 선정하며, 재료에 따라서 레시피를 맞게 조절하는 등 소비자의 입맛을 만족시키고자 노력중이다. 신선한 재료로 양념을 한 김치는 천연의 맛과...
[장외주식4989] 대유위니아 박성관 대표 “포트폴리오 다변화로 1조원 달성할 것” 2016-07-06 16:33:14
김치연구소를 운영하였고, 땅속 보관 김장독의 김치맛을 구현하는 딤채 만의 독보적인 냉장기술 (직접냉각방식, 룸별 독립냉각, 탑클링시스템)을 통해 1995년 김치냉장고 딤채 출시 이후 20년간 시장점유율 1위를 지키고 있습니다. 2014년부터는 전사적 차원에서 디자인 인력을 충원하며 디자인 경영을 실천하였고. 지난해...
[2016 글로벌고객만족도] 삼성 지펠아삭, 땅속 환경 살려 아삭한 김치맛 2016-07-05 13:56:35
김치냉장고 부문 11년 연속 1위 삼성 김치냉장고 ‘지펠아삭 m9000’은 ‘메탈그라운드’ 기술로 국내 김치냉장고 시장을 선도하고 있는 프리미엄 제품이다. 메탈그라운드는 김치를 온도 변화가 적은 땅속에 보관해 김치의 맛을 살린 조상들의 지혜처럼 냉기 전달과 보존 능력이 뛰어난 메탈 소재를...
[BIZ Insight] K 푸드 흥행의 숨은 주역! 중동·미국·유럽…식품한류 신시장 개척 선봉에 aT가 있다 등 2016-02-26 07:10:00
등 162곳이 입점해 요구르트와 김치맛 김, 기능성 음료 등 1552개 종류의 한국 제품을 팔고 있다. 티몰에 특정 국가 물품만 취급하는 전용관이 들어선 것은 한국이 처음이다. 한국 농식품을 온라인으로 중국에 수출하기 위해 한국농수산식품유통공사(at)가 알리바바와 업무협약(mou)을 맺은 결과다.중국·중동에 한국...
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