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[OK!제보] 질겨서 잘 안씹힌 맥도날드…이번엔 나무 가시 나와 2022-11-26 08:00:05
빵에도 잘린 나무 가시가 있었다고 한다. 빵에서 빼낸 가시는 길이가 2cm 정도에 달해서 A씨가 먹은 부분까지 포함하면 나무 가시의 길이는 더 길었을 것으로 추정됐다. 확인 결과 A씨가 산 제품은 미국에서 빵과 내부 원재료를 모두 만들어 급속 냉동한 후 한정 수량만 한국으로 수입, 매장에서는 따뜻하게 데워서 판매만...
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CJ·신세계도 군침 '佛 냉동 밀키트'…파리까지 간 컬리 김슬아가 잡았다 2022-10-25 17:32:04
등 18개국에 진출했다. 피카드는 냉동제품만 판매한다. 푸아그라와 달팽이 요리 같은 프랑스 정찬부터 식자재, 에피타이저, 디저트까지 코스요리에 해당하는 모든 제품을 냉동 상태로 구입할 수 있다. 채소는 우유 팩 모양 포장에 냉동시켜 유통하는데, 해동해도 향과 맛, 식감이 살아있는 것이 특징이다. 가격도 저렴하다....
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SPC 계열사 5곳 빵류 제조업 시장 점유율 83%…사실상 독점(종합) 2022-10-25 14:35:08
제빵 산업은 초기에 대규모 설비 투자가 필요하고 유지·보수 비용도 적지 않은 편이다. 또 제품 생산을 위한 높은 기술력과 상온·냉장·냉동 등의 유통 물류시스템이 필요해 시장에 신규 진입하기가 쉽지 않다. 이 때문에 SPC그룹 계열사들이 편의점 등에서 판매되는 양산빵 시장을 거의 싹쓸이하고 있다. 올해 큰 인기를...
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빵 제조업체 중 SPC 매출 약 4조…SPC "시장 점유율 40%대" 2022-10-25 08:42:54
제빵 산업은 초기에 대규모 설비 투자가 필요하고 유지·보수 비용도 적지 않다. 제품 생산을 위한 높은 기술력과 상온·냉장·냉동 등의 유통 물류시스템도 필요해 신규 시장 진입이 어렵다. 이러한 이유로 SPC그룹 계열사들이 편의점 등에서 판매되는 양산빵 시장을 거의 싹쓸이하다시피 하고 있다. 올해 큰 인기를 누린...
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SPC 계열사 5곳 빵류 제조업 시장 점유율 83%…사실상 독점 2022-10-25 06:01:01
제빵 산업은 초기에 대규모 설비 투자가 필요하고 유지·보수 비용도 적지 않은 편이다. 또 제품 생산을 위한 높은 기술력과 상온·냉장·냉동 등의 유통 물류시스템이 필요해 시장에 신규 진입하기가 쉽지 않다. 이 때문에 SPC그룹 계열사들이 편의점 등에서 판매되는 양산빵 시장을 거의 싹쓸이하고 있다. 올해 큰 인기를...
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대세는 '냉동 밀키트'…김슬아 컬리 대표가 파리로 날아간 이유 [한경제의 신선한 경제] 2022-10-24 10:29:39
에피타이저, 디저트까지 코스요리에 해당하는 모든 제품을 냉동 형태로 구입할 수 있다. 특히 채소의 경우 우유팩 모양의 포장 안에 냉동시켜 유통하는데 해동을 하더라도 그 향과 맛, 식감이 살아있는 것이 특징이다. 가격도 저렴한 수준이다. 프랑스 현지에서 가리비 300g은 9.95유로(약 1만4000원)에, 약 10개의 미니슈,...
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'유통기한'보다 긴 '소비기한' 도입…식품 폐기 정말 줄어들까 [하수정의 베르니케 영역] 2022-10-18 17:59:03
안전할까현행 규정상 식품 냉장 보관 기준은 0~10도다. 냉동온도는 영하 18도다. 상온은 15~25도, 실온은 1~30도로 규정돼 있다. 한국은 해외 기준보다 온도가 높은 편이다. 미국을 비롯한 선진국에선 냉장 보관 온도를 5도 이하로 유지하고 있다. 그런 만큼 소비기한 도입이 효과를 내기 위해선 식품 보관 온도 기준을 낮...
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"90일 지난 두부 먹어도 된다?"…38년 만에 사라지는 유통기한 [하수정의 베르니케 영역] 2022-10-18 14:43:42
규정상 식품 냉장보관기준은 0~10도다. 냉동온도는 영하 18도다. 상온은 15~25도, 실온은 1~30도로 규정돼있다. 한국은 해외 기준보다 온도가 높은 편이다. 미국을 비롯한 선진국에선 냉장 보관온도를 5도 이하로 유지하고 있다. 실제 소비기한 도입의 효과를 내기 위해선 식품 보관 온도 기준을 낮추고 유통·보관 관리를...
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"초가공 식품 과다 섭취 남성, 대장암 위험↑" 2022-09-05 10:50:47
염분, 지방 함량이 높고 단백질과 섬유질 함량이 낮다. 제과 빵, 냉동 피자, 사전 포장 수프, 소스, 핫도그, 소시지, 프렌치 프라이, 탄산음료, 상점 과자, 케이크, 도넛, 아이스크림 등이 대표적이다. 미국 터프츠(Tufts) 대학 식품과학·정책대학의 왕루 교수 연구팀이 보건의료 종사자 총 20만6천248명(24~28세,...
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먹거리 물가 8.4%↑, 13년여만에 최고…서민 부담 커진다 2022-09-05 05:30:01
식료품·비주류음료에는 빵 및 곡물, 육류, 수산물, 과일, 채소, 과자, 냉동식품 등이 포함돼 있다. 자장면·설렁탕 등 주로 외식 품목으로 구성된 음식서비스의 경우 1년 전보다 8.8% 올라 1992년 10월(8.9%) 이후 최고 수준을 나타냈다. 품목별로 보면 식료품·비주류음료에서는 호박(83.2%), 배추(78.0%), 오이(69.2%),...
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