신세계푸드, 식물성 캔햄 출시…"대체육 아닌 대안육"(종합) 2022-07-28 14:11:51

맡은 송현석 신세계푸드 대표이사는 "베러미트는 '대체육'보다는 '대안육'(代案肉)이라고 표현하고자 한다"며 "기존의 축산물과 가공육이 사람의 건강, 지구 환경, 동물 복지에 미치는 좋지 않은 영향을 개선하겠다는 의지를 담았다"고 설명했다. 베러미트 식물성 런천 캔 햄은 대두단백과 식이섬유 등 100...

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신세계푸드, 대체육 사업 B2C로 확대…"사회적 가치 실현" 2022-07-28 12:00:23

육 델리 '더 베러'를 내달 개장한다. 신세계푸드는 이날 서울 서초구에서 '베러미트 신제품 론칭 및 비전 설명회'를 열고 이같이 밝혔다. 발표를 맡은 송현석 신세계푸드 대표이사는 "베러미트를 사회적 가치를 실현할 수 있는 대안재, 즉 대안육(代案肉)으로 알리는 활동을 펼치면서 대안식품 시장 육성에...

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[포토] 신세계푸드, 식물성 대안육 캔 햄 출시 2022-07-28 11:31:15

식물성 런천’ 캔 햄을 출시했다. 이 제품은 발색제, 보존제로 쓰이는 식품첨가물 ‘아질산나트륨’을 비롯해 동물성 지방, 콜레스테롤에 대한 걱정 없이 즐길 수 있는 식물성 대안육이다. 28일 서울 서초구 데블스도어에서 송현석 신세계푸드 대표이사와 모델들이 제품을 소개하고 있다. 이솔 한경디지털랩 기자...

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탄소 붙잡아 지하에 '봉인'…화석연료와 슬기로운 동거 2022-07-18 15:33:20

필요한 곳에 유용하게 활용할 수 있다면 어떨까. ‘넷제로’ 달성을 위한 현실적 대안탄소 포집·저장·활용 기술을 뜻하는 CCUS은 ‘carbon capture utilization and storage’의 약자다. 산업 공정이나 발전소 등에서 발생하는 CO2를 포집(capture)한 후 압축·수송 과정을 거쳐 지중에 저장(storage)하거나 유용한...

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"한식, 중식 다 돼요"…일상에 스며든 대체육 2022-05-20 19:10:07

않는다는 점에서 윤리적인 소비의 대안으로 떠오르고 있는 거고요. 물론 일부 채식주의자들 사이에서는 배양육이 결국 도축한 동물의 근육이나 배아줄기세포를 이용하기 때문에 완전히 윤리적인 것은 아니라는 지적도 나오고 있습니다. 또 한 가지 주목할 점은 이 배양육 시장에 식품회사 뿐만 아니라 화학 회사들도...

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인공 모유, 이르면 3년내 나온다…66조원 분유시장 흔들리나 2022-05-04 12:01:27

수 없는 한 분유가 현재로선 유일한 대안이다"고 말했다. 미국에서 '모유 은행'에서 구한 모유로 아이를 수유하는 데엔 하루에 100달러(약 12만7천원)나 비용이 든다. 인터넷에서 모유 기증자를 구할 수 있지만, 안전 우려가 제기된다. pseudojm@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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[책마을] 배양육은 과연 '공장식 축산업'을 바꿀까 2022-04-29 18:00:09

최초로 개발한 ‘배양육 햄버거 패티’를 공개한 행사였다. 배양육은 가축을 기르지 않고 이들에게서 채취한 근육세포를 실험실에서 증식해 만든 고기다. 환경에 해롭고 잔인한 사육방식으로 악명 높은 공장식 축산업의 대안이 될 것이라고 각광받고 있다. 인문학자인 벤저민 워개프트는 《고기에 대한 명상》에서 미국...

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삼정KPMG "대체식품 시장 2025년 778억달러…투자금액도 '껑충'" 2022-03-28 15:07:20

재무자문부문 상무는 "대체식품은 동물 사육 없이 혁신 기술로 단백질을 구현하고 농축산업의 탄소배출을 감축해 지속가능한 소비를 실현시킬 수 있는 대안으로서 기대되는 분야"라며 "친환경과 지속가능성을 강조하는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 측면에서도 기업이 주목해야 할 분야"라고 말했다. 그는 이어 "웰니스,...

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전쟁 수혜주 돼버린 HMM…사흘 만에 22% '급등' 2022-03-07 09:23:07

유럽 노선의 병목현상의 대안으로 부상한 육·해상 복합노선을 이용하는 기업들이 많아졌기 때문이다. 아시아에서 유럽을 향하는 화물을 일단 러시아로 보내 시베리아횡단철도(TSR)에 실어 유럽으로 보내는 방식이다. 부산항만공사에 따르면 올해 1월 부산항과 러시아 사이의 물동량은 1년 전보다 58% 늘었다. 2020년 이후...

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