문경 새재할매집, 예천 청포집…고향가는 길 '경북 대물림맛집' 들려볼까 2019-01-31 17:42:55

돼지 구이집이 많다. 약돌돼지는 거정석이라고 하는 약돌을 사료에 섞어 먹여 기른 돼지로 문경을 대표하는 브랜드가 됐다. 새재할매집은 1945년 새재산장이라는 민박과 함께 식당을 시작했다. 문경은 경북을 대표하는 내륙관광지다. 한국에서 가장 걷기 좋은 길로 손꼽히는 문경새재는 전국에 두터운 마니아들을 보유하고...

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• #문경 새재할매집

[김과장&이대리] 효성 직원들이 꼽은 마포·공덕 맛집 2019-01-14 17:57:47

구워 먹는 양념 돼지갈비를 서울에서 처음 선보인 곳이다. 대표 메뉴인 ‘돼지갈비’는 달지도 짜지도 않은 균형 잡힌 양념으로 입맛을 당긴다. 암퇘지의 배 껍질을 이용해 정성스레 애벌구이한 부드럽고 고소한 껍데기도 인기 메뉴 중 하나다.효성 직원들은 야근한 뒤 출출할 때면 마포역 가든호텔 뒤에 있는...

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• #김과장이대리 효성

민어회·꽃게무침·우럭간국…입맛 사로잡는 목포의 맛 2019-01-11 17:53:02

삼합은 홍어와 돼지고기, 묵은 김치를 함께 먹는 것. 삼합의 유래는 여러 가지가 있다. 이 중에는 ‘잔칫상에서 귀한 홍어만 계속 집어 먹다가 주인에게 눈치 보일 때 돼지고기를 함께 집어 먹다가 삼합이 된 것’이라는 이야기가 재미있다. 3미, 민어회= 민어는 수심 40~120m 진흙바닥에 산다. 여름이 제철인데...

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• #민어회꽃게무침우럭간국입맛 사로잡는

주요 백화점, 이색·프리미엄 앞세워 설 선물세트 '대전'(종합) 2019-01-09 11:48:48

판매한 적이 없었던 돼지고기를 선물세트로 처음 내놓았다. 1인 가구를 겨냥한 김치와 식혜, '나홀로 명절'을 보내는 사람들을 겨냥한 혼술 안주 세트나 소용량 전통주 세트도 선물로 출시했다. 망고 포도로 불리며 인기를 끌고 있는 샤인머스켓 포도와 '황금사과세트' 등도 올해 처음으로 선보인다....

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• #주요 백화점 #선물세트 #판매 #선물 #한우 #세트

새해 식품 트렌드? 'PIGGY'…SNS인증푸드·키즈간식 눈길 2018-12-31 18:03:27

2019년 기해년(己亥年) 황금돼지의 해를 이끌 식품업계 트렌드는 무엇일까.업종을 불문하고 기업 성장을 견인하는 핵심 소비층으로 밀레니얼 세대가 떠오르고 있다. 디지털 기기 활용에 익숙하고, 사회적 이슈에 적극 반응하는 이들의 특성에 발맞춰 제품 개발부터 마케팅 활동까지 변화를 시도해야 생존이 가능한 시대다....

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• #새해 식품 #제품 #성장 #인기 #출시 #즐길 #시장 #눈길 #전망 #어린이 #확대

내년엔 샐러드·작은 과일·편의점 디저트가 뜬다 2018-11-29 18:08:10

있다.껍질을 직접 까야 하고 1~2인 가구가 한 번에 소비하기 어려운 큰 과일 소비는 줄었다. 배 소비는 명절 제수용과 선물용으로 쓰기 위해 1월과 9월에만 집중되면서 구매금액과 빈도가 크게 줄었다. 수박 역시 가구당 구매액이 2012년 이후 감소세를 지속하고 있다.토마토, 딸기, 쌈채소, 돼지고기, 커피 등에서는...

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• #내년엔 샐러드작은

SK바이오랜드, 골시멘트 판매계약…의료소재 산업 본격화 2018-11-27 14:14:11

시장에 공급할 수 있게 됐다"며 "현재 개발하고 있는 관절용 의료소재도 빠르게 상업화해, 2020년까지 의료소재 사업 매출 규모를 지금보다 5배 늘리겠다"고 말했다 한편 SK바이오랜드는 지난 2006년 국내 최초로 돼지껍질에서 추출한 콜라젠으로 의료소재 사업을 시작해 피부과와 치과 분야의 의료소재 개발에 집중해왔다....

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• #SK바이오랜드 골시멘트

은지원의 ‘개미 알 먹방’...벌레 맛에 눈뜨다? 2018-11-24 10:15:00

‘돼지 껍질 튀김요리’와 ‘소금 맥주’ 등 생소한 음식들이 등장하자 쉽사리 마음을 열지 못했다.   낯선 요리들 사이에서 마침내 익숙한 까르보나라의 맛을 연상시키는 음식이 등장하자 멤버들은 그 요리를 흡입하기 시작했다. 그러나 뒤늦게 음식의 정체를 파악한 이들은 돌연 식사 중단을 선언하고 말았다. 이번...

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• #은지원의 개미

[연합이매진] 여주 천서리막국수 2018-11-12 08:01:04

이 국수와 국물에 돼지고기, 오이채, 배, 양념장, 깨소금, 계란 반쪽 등의 고명을 얹으면 한 그릇의 물막국수가 탄생한다. 돼지고기 고명은 앞다릿살을 재료로 하되 푹 삶아 양념한 뒤 먹기 좋은 길이로 찢어 넣는다. 다음은 비빔막국수 만들기. 메밀가루와 고구마 전분을 반죽해 국수를 뽑고 끓는 물에 넣어 삶아내는 등의...

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• #연합이매진 여주