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인간의 실수가 만든 최고 와인 ‘아마로네’ [김동식의 와인 랩소디] 2024-08-21 14:35:31
의도적으로 발효를 중단시켜 당도를 높이는 달콤한 디저트 와인의 재탄생 이야기다. 100여 년 전 어느 날 베네토주 시골마을 발폴리첼라에서 한 와인메이커가 레치오토를 양조하면서 그만 발효 중단 타이밍을 놓쳐버리고 말았다. 실패한 와인 처리를 두고 고민하던 중 ‘강한 알코올과 쌉싸름한 맛’을 학인하고...
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[강진규의 데이터 너머] "드디어 금 샀다"는 한국은행 총재 2024-08-20 17:13:14
이 총재는 1층 카페에서 디저트 메뉴 중 하나인 ‘골드바 케이크’를 구매하면서 “(금을) 여기서 드디어 사게 됐다. 이제 금을 구매하라는 주변 권유에서 벗어날 수 있겠다”고 말한 것으로 전해졌다. 이 총재의 발언은 농담조로 건넨 것으로 알려졌다. 주변에선 작년 초부터 “금 매입이 필요하다”고 시달린 이 총재의...
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"뷔페 가기 전에 꼭 보세요"…'꿀조합 레시피' 반응 폭발 [김세린의 트렌드랩] 2024-08-15 10:33:03
재료, 여러 가지 재료가 있는 비빔밥 코너, 디저트 토핑과 초코 퐁듀 등 다양한 조합을 만들어 먹을 수 있는 메뉴들이 많다는 평가입니다. 회사는 지난달 4일 ‘꿀조합’에 최적화된 치즈 메뉴들을 선보이기도 했습니다. 그 결과, 지난달 애슐리퀸즈를 방문한 MZ세대 방문율이 전월 대비 약 27% 늘어나는 효과를 봤습니다....
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싱가포르 진출한 뚜레쥬르…“연내 1호점 오픈, 동남아 시장 확대” 2024-08-12 09:41:29
전문기관 유로모니터에 따르면 지난해 싱가포르 프랜차이즈 시장 규모는 30억 9,800만 달러 수준이며 향후 5년간 6.6%씩 꾸준히 성장해 2027년 40억 200만 달러 규모에 달할 것으로 전망된다. CJ푸드빌은 현지 시장에서 우수한 외식 사업 역량과 탄탄한 인프라를 보유한 파트너사와의 협업을 통해 싱가포르 시장에 안정...
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뚜레쥬르, 싱가포르 시장 진출…연내 1호점 개소 2024-08-12 08:50:05
늘었다. CJ푸드빌은 파트너사와 협업해 싱가포르 시장에 안착하는 데 집중하기로 했다. 올해 1호점을 열고 식사빵, 간식빵, 디저트류 등 다양한 제품을 선보일 예정이다. 1호점 개소 이후에는 싱가포르 내 출점을 확대하고 주변국으로 진출을 검토할 예정이다. 싱가포르는 1인당 국내총생산(GDP)이 9만달러(약 1억2천만원...
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산업단지 입주기업 ‘산업단지 디지털 전환 챌린지’ 참여 2024-08-08 11:37:30
정유, 석유화학, 신재생 에너지 분야의 종합엔지니어링 기업으로, 화공플랜트 등 다양한 플랜트 신·증설 프로젝트에 참여하고 있다. ㈜휴럼은 2005년 8월 설립 이후 건강기능식품, 가정용 비전기식 요거트 메이커, 카페용 디저트 원료 등을 제조 및 판매하는 사업을 영위하고 있다. 한국경제신문·한국산업단지공단...
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[imazine] 환승 여행의 최적지 이스탄불 ① 천의 얼굴 가진 이스탄불 2024-08-08 08:00:04
된 시장 맛집이라는 생각이 들었다. 구글 평점을 참고해 꼬치 요리를 시켰더니 구운 토마토와 썬 양파, 양념한 보리밥 등이 한꺼번에 나왔다. 튀르키예의 먹거리 가운데 가장 대표적인 것이 튀르키예식 피자라고 불리는 피타다. 고추와 고기가 함께 들어간 피타는 고소하면서도 아시아인의 입맛에 꼭 맞았다. 동서양이...
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신세계 2분기 영업이익 21% 감소…백화점 매출 2분기 역대 최대(종합) 2024-08-07 14:14:19
2월 디저트를 엄선해 모은 매장인 '스위트파크' 문을 연 데 이어 지난 6월 호텔급 공간을 갖춘 '하우스 오브 신세계'를 개관했다. 하반기에도 강남점 식품관 등을 재단장해 성장을 이어간다는 계획이다. 연결 자회사별 실적을 보면 신세계라이브쇼핑은 신세계에 편입된 이후 최대 실적을 거뒀다. 매출은...
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와디즈, 헬시플레저 열풍에 푸드 펀딩 132% ↑ 2024-08-07 12:53:45
소개하고, 와디즈 채널에서만 만날 수 있는 브랜드, 상품 라인업을 확대해 나갈 것”이라고 말했다. 한편, 와디즈는 매월 트렌드를 반영한 카테고리 기획전을 통해 입점 메이커 성장을 도모하고 있다. 식품, 디저트, 건기식, 밀키트 등 푸드 기획전 ‘베터푸드위크(Better food week)’는 오는 8월 19일부터...
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디저트39, 필리핀 마스터 프랜차이즈 계약 체결 2024-08-05 10:54:03
디저트39가 필리핀 마스터 프랜차이즈와 계약을 체결하며 본격적인 해외 시장 진출에 나섰다고 밝혔다. 이번 계약은 디저트39의 글로벌 확장을 위한 것으로, 세계 시장에서의 입지를 강화하는 데 큰 역할을 할 것으로 기대되고 있다. 이번에 계약한 필리핀 마스터 프랜차이즈 기업은 ‘비스트로 그룹’으로 필리핀 내에서...
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