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“배보다 배꼽 큰 캠핑요리 그만~” 배낭도 `다이어트` 2016-05-11 10:06:51
등 다양한 고추장 요리에 사용할 수 있다. 매실청, 볶음참깨, 참기름, 표고버섯 등 질좋은 식재료들이 듬뿍 들어가 있어, 음식의 풍미를 살려준다. ▶ 언제 어디서나 고기맛을 즐길 수 있는 ‘건조콩고기’ 고기를 보관하기 쉽지 않은 캠핑 일정이라면 베지푸드에서 판매 중인 ‘건조콩고기’가 유용하다. 콩고기는 콩에...
위생 걱정 끝~파우치형 패키지, 안심하고 드세요 2016-02-25 11:00:56
수 있다. 매실청, 볶음참깨, 참기름, 표고버섯 등 질좋은 식재료들이 듬뿍 들어가 있어, 음식의 풍미를 더욱 살려준다. 천연 벌꿀을 생산·판매하는 허니스푼(HONEYSPOON)은 소량의 꿀을 파우치형 패키지에 담은 ‘스틱허니(Stick Honey)’를 선보였다. 무겁고 깨지기 쉬워 사용하기 불편한 꿀단지 대신 꿀을 커피처럼...
2030 ‘해먹족’ 잡아라~ ‘만능양념장’ 출시 봇물 2016-01-18 10:02:26
등 다양한 고추장 요리에 사용할 수 있다. 매실청, 볶음참깨, 참기름, 표고버섯 등 질좋은 식재료들이 듬뿍 들어가 있어, 음식의 풍미를 살려준다. 휴대와 보관이 간편해 캠핑이나 MT 등 나들이용으로도 좋다. 시판 만능양념장의 원조는 한식 조리기능장 최진흔이 운영하는 ‘원스탑 쿡’ 요리 브랜드 진소스의 ‘요리하는...
[TV레시피] `오늘 뭐 먹지` 알이 톡톡 도루묵 한 입 잡솨봐 <도루묵 찌개, 도루묵 튀김> 2015-12-24 11:52:45
STEP 2. 양념장 만들기 (1) 재료: 고춧가루3T, 다진마늘 1/2T, 소금 1t, 간장 1t, 매실청 1/2T (2) 레시피: 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 간장, 매실청을 섞어주면 된다. STEP 3. 수제비 만들기 (1) 재료: 감자전분 2C, 밀가루 1C, 물 조금 (2) 레시피: 하나. 감자전분과 밀가루 2:1 비율에 물을 넣고 반죽한다. 둘....
수험생 도시락반찬 `머리 팍팍 잘 돌아가는` 이것? 2015-11-11 10:53:13
소화가 잘 되는 매실청 등을 넣고 요리해도 좋다. 위에 자극을 줘서 화장실에 가고 싶게 하는 음식도 금물이다. 따라서 변비에 좋다고 소문난 음식일수록 수능 당일엔 기피 식품이 된다. 고구마, 우유, 미역, 보리밥은 특히 뱃속에 가스를 생기게 하기 쉽다. 양념은 위에 부담을 줄 수 있는 고춧가루, 후춧가루보다는...
항생제 내성균, 약물 오남용이 만든 끔찍한 결과 ‘충격과 공포’ 2015-10-26 10:38:16
‘아프고 나면 아이들이 큰다’는 옛말을 믿고, 아이들이 감기에 걸리거나 아플 때마다 스스로 이겨낼 수 있도록 도와주고 기다려주었더니, 오히려 아이가 더 건강해졌다는 효진씨. 그는 철마다 매실청을 내리고, 간장과 고추장을 직접 담그는 등 발효음식을 통해서 아이들 몸에 건강한 미생물을 키워주려고 노력하는...
바캉스 후유증 타파! 일상에 활력을 더하는 과일 섭취 팁 2015-08-26 16:49:44
매실`이 제격 휴가지에서는 평소 잘 섭취하지 않던 음식을 접할 기회가 많아 위장이 부담을 느끼기 쉽다. 또한,여름철에는 음식이 상하기 쉬워, 장염이나 복통을 유발할 가능성이 크다. 매실에 풍부한 카테킨산은 장 속의 유해 세균 번식을 억제하고, 장내 살균성을 높여 장염을 예방한다. 휴가 후 가벼운 복통이 생겼다면,...
“내가 소비자라면?” 100% 고객맞춤 산들래김치 2015-08-12 10:37:10
조미료를 넣으면 매실청을 쓰는 것보다 맛은 좋아질 수 있다. 그러나 나와 내 식구가 먹지 않는 것들을 고객에게 먹일 수는 없다. 최대한 건강하게, 우리 손으로 지은 농산물로, 내 식구에게 먹이고 싶은 김치를 고객에게 드리고 싶다”고 말했다. 현재 산들래식품이 주력하고 있는 김치는 ‘삼채김치’다. 삼채는 단맛,...
CJ, 매실청 요리 수업 2015-06-03 21:23:09
[ 강은구 기자 ] cj제일제당은 매실 철을 맞아 3일 서울 쌍림동 본사에서 ‘백설 자일로스 설탕’을 활용해 매실청 담그는 법을 소개하는 요리 수업을 열었다.강은구 기자 egkang@hankyung.com[한경스타워즈] 1위 누적수익률 100% 돌파, 참가자 전체 누적수익률은 40% 육박 [이슈] 30대 전업투자자...
위메프, 매실청 직접 담그는 소비자 증가 2015-05-22 17:04:10
매실청의 쓰임이 많은 것도 한몫 한 것으로 보인다. 이에 위메프는 식품•건강 카테고리 내 `지금은 매실청` 기획전을 진행 중이다. 해당 기획전에서는 직접 매실청을 담그는 방법을 그림과 함께 자세하게 소개하고 있다. 또한, 매실청의 주 재료들을 한데 모아 선보인다. 제철 매실이 1만2900원부터, 담금용기가...
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