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[Biz스토리(28)]한식 첫 미슐랭 2스타 받은 '정식'…성공 3요소 '캐주얼''로컬''와우' 2013-10-21 14:00:57
토속적인 맛이다. 녹진한 성게알(우니)의 풍미와 고슬한 밥의 식감이 어우러진다. 이름이 페이스북의 심볼 '좋아요'인 요리에는 구운 옥돔에다 참기름 띄운 북엇국 소스를 부어준다. 몸 속 숨은 술독까지 풀어주는 듯 맑고 깊은 우리네 부엇국이다. 디저트 이름은 '이맘때쯤 합천은'(경남 합천이 고향인 디저트...
스시로, 묵은지 광어·간장 생대하 등 신메뉴 26종 출시 2013-02-05 09:48:11
입맛에 맞춰 개발한 창작 스시 외에도 게살군함, 성게알, 치즈장어, 통한치튀김, 팝콘쉬림프. 점성어, 찐가리비 토마토 바질 등을 새롭게 출시한다. 특히, 스시에 익숙하지 않은 어린이를 위한 스팸스시, 돈까스 스시, 게맛살 스시, 돈까스롤 등 어린이 메뉴를 강화해 자녀를 동반한 가족고객이 부담 없이 방문할 수 있도...
스시로, '韓 입맛에 딱' 신메뉴 출시 2013-02-05 05:09:54
또 게살군함, 성게알, 치즈장어, 통한치튀김, 팝콘쉬림프. 점성어, 찐가리비 토마토 바질 등을 새롭게 출시할 예정이다. 특히 스시에 익숙하지 않은 어린이를 위한 스팸스시, 돈까스 스시, 게맛살 스시, 돈까스롤 등 메뉴를 강화해 자녀를 동반한 가족고객이 부담 없이 방문할 수 있도록 했다. 키즈맘 김예랑 기자...
"해녀 도와가며 성게알 마스터 했죠" 2013-01-24 17:20:15
가운데 대표이사로 취임했다. 1977년부터 오로지 성게알 제품 하나로 일본인 입맛을 사로잡아온 창업주 윤명섭 회장(당시 84세)이 32년 만에 아들에게 경영권을 넘겨주는 순간이었다. 아버지의 부름을 받고 회사에 들어온 지 꼭 10년 만이었다.윤 사장의 첫 보직은 이사였다. 하지만 ‘무늬’만 이사였지 창업주는 단 한 번...
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