[마켓인사이트]수제맥주 업체 ‘더부스’, 유안타?메디치인베로부터 투자유치 성공 2018-01-26 09:21:32

맥주가 맛이 없다’는 기사를 쓴 다니엘 튜더 전 이코노미스트 기자가 설립에 참여한 업체로 유명하다. 한의사 출신의 김희윤 대표, 애널리스트 출신의 양성후 대표가 데니엘 튜더와 함께 ‘대동강 보다 맛있는 한국맥주’를 외치며 2013년 서울 경리단길에 차린 맥주펍이 사업의 시작이다. 이후 전국에...

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국내 1호 ‘비어스페셜리스트’ 추덕승 씨…“전국 양조장 돌며 좋은 맥주 찾아요” 2017-11-24 11:23:00

공식적인 직업 명칭은 아니다. 수제맥주 프랜차이즈인 ‘생활맥주’에서 만든 직업으로 그가 첫 주인공이다. 생활맥주에서 맥주의 유통·판매·기획·교육 등을 총괄하는 매니저 역할을 담당한다. 맥주 메뉴에 대한 다양성과 전문성을 갖추고 타 프랜차이즈와 차별화를 시도한 결과다. 맥주회사 다니고 나니 전문성 욕심...

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수제맥주사로 간 30년 'OB맨' 2017-11-23 17:46:22

백 브루마스터는 자기만의 개성이 강한 수제맥주라도 생산과정에서 일정한 맛을 유지하는 게 중요하다고 강조했다. 그는 생산의 효율화와 균일한 맛을 내는 데 집중할 계획이다. 백 브루마스터는 “일정한 품질로 대량생산되는 기존 라거맥주와 달리 수제맥주는 ‘나만의 맥주’를 만들 수 있다는 게...

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`더부스`, 달달한 흑맥주 `흥맥주` 바틀 출시 2017-11-22 09:50:32

2013년 5월, `한국 맥주가 대동강 맥주보다 맛없다`라는 기사를 쓴 이코노미스트지의 다니엘 튜더와, 한의사 김희윤, 애널리스트 양성후 세 친구가 만나 맛있는 한국 맥주를 선보이기 위해 경리단길에 오픈한 15평 피맥집에서 시작한 크래프트 비어 스타트업이다. `더부스`는 현재 판교와 캘리포니아에 자체 양조장을...

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[김과장 & 이대리] 역시 주식!… 아내와 '더블플레이'로 수익 짭짤 2017-11-20 18:42:35

분위기의 수제맥주 펍도 한 곳 열었다. 4개월 만에 손익분기점을 넘어 돈이 되기 시작했다.하지만 신개념 투자에 생각 없이 나섰다가 큰 낭패를 보는 경우도 있다. 자동차 회사에 다니는 박 대리는 가상화폐 투자로 40%의 손실을 봤다. 10배, 100배를 벌었다는 사람들의 성공담만 믿고 ‘묻지마 투자’에 나선 게...

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60가지 수제맥주, 한 모금도 팔아요 2017-11-13 19:04:17

불필요한 거품을 줄이기 위해선 맥주를 따르기 직전에 잔을 세척기구에 한 번 더 헹구고, 45도로 기울여 따르는 게 좋다.유지훈 탭퍼블릭 대표는 “기존 수제맥주 펍에서도 소용량 맥주 샘플러를 통해 4~5가지 종류의 맥주를 맛볼 수 있지만, 샘플러 구성이 미리 정해져 있는 경우가 대부분”이라며 “단 한...

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• #60가지 수제맥주 #맥주 #가격 #수제맥주 #미국 #팔찌 #하우스

Bar 문화 주도하는 3040 골드미스 2017-11-10 18:35:33

술이었다. 맥주도 물론 함께 마셨다. 직장생활을 하면서 맥주나 소맥(소주+맥주)에 고주망태가 돼 집에 갔다. 연차가 쌓이고 억지로 술 마실 일이 줄어들자 먹고 싶은 술을 찾아나섰다. 그렇게 와인과 수입·수제맥주에 눈을 떴다. 펍에 가기도 했지만 마트에서 사와 집에서 ‘혼술’을 즐길 때도 많았다....

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• #Bar 문화 #위스키 #사람 #바텐더 #싱글몰트 #시장 #칵테일

수제맥주 IPA는 왜 이렇게 쌉쌀할까? 2017-11-05 18:10:31

에일맥주 ipa(인디안페일에일)는 영국에서 인도로 맥주를 수출하면서 변질을 방지하기 위해 많은 양의 홉을 넣었던 게 계기가 됐다”며 “데블스도어에선 차별화된 맛을 내는 맥주를 개발하기 위해 신선한 홉과 효모를 확보해 다양한 조합을 시도하고 있다”고 말했다.신세계푸드가 운영하는 데블스도어는...

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• #수제맥주 IPA는 #맥주 #데블스도어 #수제맥주 #에일 #센트럴시티점