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[이주의 호텔 프로모션] 보양식부터 디저트까지 다채로운 '여름의 맛' 2024-07-23 15:00:24
식음 경쟁력 강화에 나섰다. 한우 안심 스테이크는 레스토랑 시그니처인 참숯의 은은한 향이 어우러져 풍미를 선사한다. 485℃ 고온에서 구운 화덕 피자는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 특별한 식감을 느낄 수 있다. 이와 함께 랍스터 봉골레 스파게티, 볼로네제 푸실리 등 다양한 파스타도 맛볼 수 있다. 파라다이스 호텔...
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아이는 사파리, 부모님은 호캉스...요즘 대세 휴양지 푸꾸옥, 가보니 이유 알겠네 2024-07-23 11:15:20
없죠. 스테이크 등 음식도 꽤 괜찮고 가격도 합리적인 수준이어서 체험하지 않을 이유가 없어요. 식당이기 이전에 특별한 식사 공간에 대한 체험이라고 생각하시는 게 좋습니다. 빈원더스에서는 아쿠아리움 뿐 아니라 스릴 있는 놀이기구들이 포진해있어, 다양한 연령대를 만족시켜주고 있어요. 한국 에버랜드의 10인승...
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소고기·순대국집까지…다 bhc 거였어? '법인명 통합' 효과 기대 2024-07-22 20:15:10
2016년 큰맘할매순대국, 2021년 아웃백 스테이크하우스를 각각 인수해 종합외식기업으로 몸집을 키웠다. bhc는 “신규 브랜드 런칭 및 인수·합병(M&A) 과정에서 별도 자회사 체제로 운영하며 빠르게 외형을 키워왔지만 브랜드별 법인이 달라 행정적 불편을 겪는 등 비효율적 면도 있었다”면서 “해당 업종 선두주자...
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bhc, 창고43 등 자회사 법인명 '주식회사 bhc'로 통합 2024-07-22 10:43:42
2016년 큰맘할매순대국, 2021년 아웃백 스테이크하우스를 인수했다. bhc 관계자는 "신규 브랜드 출시 및 인수합병 이후 별도 자회사 체제로 운영하며 외형을 키워왔지만, 계약 체결이나 법률문제 해결, 서류 관리 등 업무에서 비효율이 생겼다"며 "창고43이나 큰맘할매순대국은 법인명 인지도가 낮아 사업 확장에 어려움을...
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한국계 스타 셰프 백승욱, 시그니처 레스토랑 ‘아키라 백’으로 런던 진출 2024-07-18 10:41:54
BBQ ‘AB스테이크(AB Steak)’ 등 현재 전 세계 28개 레스토랑을 운영 중이다. 향후 이탈리아 로마, 플로렌스, 미국 샌프란시스코 등에 신규 오픈 예정으로, 글로벌 주요 도시에 자신 만의 요리 세계를 확장해가고 있다. 아키라 백 셰프는 “"런던은 2022년 파리, 이스탄불에 이어 유럽에 3번째 진출한...
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"인건비 감당 안돼"…로봇 쓰는 외식업체 급증 2024-07-17 17:01:00
“스테이크를 구울 때 나는 마야르 반응(고기가 익을 때 갈색으로 변하며 풍미가 좋아지는 화학 반응)과 육즙 보존 요인을 정확하게 분석해 미쉐린 스타 레스토랑 출신 셰프가 조리한 스테이크 맛을 구현해낸다”고 설명했다. 커피 프랜차이즈인 메가MGC커피는 지난 4월부터 서울 화양동 건대스타점에서 두산로보틱스와...
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헤비스테이크, 외식 전문 교육 프로그램 '외식창업스쿨' 성료 2024-07-17 14:28:20
가성비 스테이크 브랜드 헤비스테이크는 자체적으로 개발한 외식 전문 교육 프로그램 ‘외식창업스쿨’을 성공적으로 마무리했다고 17일 밝혔다. 헤비스테이크는 글로벌 시장을 포함하여 평균 20년 이상 외식업 경력을 갖춘 강사진으로 구성된 외식 전문 교육 프로그램을 개발했다. 이를 통해 현장 경험과 외식업 경험이...
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통창 너머 바다 뷰가 '쫙'…서부산 5성급 호텔 '윈덤 그랜드' 가보니 2024-07-14 19:46:51
스타일의 ‘티본 스테이크’와 485도의 고온에서 빠르게 구워 내 바삭하고 부드러운 화덕 피자, ‘마라 소스 스파게티’ 등 트렌드를 적극 반영한 특별 메뉴를 시그니처로 선보일 예정이다. 이밖에 부산 향토 음식을 포함해 세계 각국의 미식을 한자리에서 즐길 수 있는 뷔페 레스토랑 ‘더 브릿지’(4층)와 스시·오마카세...
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[신상잇슈] 오뚜기 '물냉비냉'·신세계푸드 '김치버거' 2종 선봬 2024-07-13 07:00:06
프레시'가 제철 체리를 활용한 '체리 비프스테이크 플레이트' 등 신제품을 오는 22일까지 선보인다. 체리를 고명으로 올린 '체리 프로틴 플레이트'는 무농약 수경재배 채소에 비프스테이크, 치킨, 허니갈릭 치킨, 이베리코 포크 등을 곁들인 샐러드다. 함께 출시된 '프레시 체리 요거트'는...
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손흥민 포즈 담았다…도미노피자, ‘K-Rib & 치즈피자’ 출시 2024-07-10 15:53:01
한국식 스테이크에 데미그라스 소스를 더했다. 큐브 치즈도 올렸다. 도미노피자는 큐브 치즈가 손흥민이 두 손으로 카메라 모양을 만드는 ‘찰칵 세리머니’를 형상화했다고 설명했다. 도미노피자 관계자는 "달콤하고 짭짤한 맛이 특징"이라며 "미트 크럼블로 풍성함을 아라비아타 소스로 매콤함을 살렸다"고 설명했다....
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