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'길거리음식 천국' 명성 잃나…태국 방콕, 노점상 정리 나선다 2024-05-31 11:41:22
덧붙였다. 동남아시아 관광대국인 태국은 식문화가 발달한 나라로, 싸고 다양한 길거리 음식으로도 유명하다. 그러나 나날이 늘어나는 노점상으로 인한 통행 불편, 길거리 음식 위생 등이 문제로 지적되기도 했다. 방콕시는 과거에도 노점상 정리를 추진했지만, 큰 성과를 거두지는 못했다. 노점상을 운영하는 서민들의 반...
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"호캉스·미식·엔터테인먼트의 명소" 마카오관광청 관광 세미나 개최 2024-05-30 16:41:03
다양한 국가의 식문화가 어우러져 유네스코 미식 창의 도시로 선정된 바 있다. 또 3 스타를 받은 레스토랑 두 곳을 비롯해 총 48개의 미쉐린 레스토랑을 보유하고 있다. 오는 6월 14일부터는 국제 미식 축제를 개최한다. 축제에서는 마카오 현지의 다양한 요리를 선보이고, 유명 셰프들이 쇼케이스를 펼친다. 관광청은 이...
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투썸플레이스 '떠먹는 아박', '맛그레이드' 신메뉴로 역대 최대 분기 실적 노린다 2024-05-28 16:40:54
부드럽고 달콤한 맛, 그리고 대표적인 식문화인 숟가락을 접목한 점이 인기의 주요 원인으로 해석된다. 투썸의 ‘떠먹는 아박’은 1920년대 미국에서 발명된 아이스박스를 변형한 메뉴다. 당시 미국은 가정용 전기 냉장고의 급속한 보급으로 새로운 시대를 맞이했다. 단순히 식재료 보관 방식을 변화시킨 것뿐만 아니라,...
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[강진규의 데이터 너머] '늙어가는 아시아'의 인력 쟁탈전 2024-05-21 18:10:52
독에서 음식(와인·요구르트)을 발효해 먹는 식문화, 외세의 침략을 극복한 역사, 아리랑과 닮은 전통민요 등이 대표적이다. 인구 고령화도 한국과 비슷하다. 유엔의 인구통계에 따르면 조지아는 작년 65세 이상 인구 비중이 14.7%를 기록한 ‘고령 사회’ 국가다. 고령화 문제가 한국과 조지아를 비롯한 아시아 국가에서...
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CJ제일제당 비비고, 새 옷 갈아입고 "고객에게 더 가까이" 2024-05-21 09:07:58
한국 식문화를 함께 나누는 사람과 사이의 연결을 의미하는 밥상을 형상화했다. 기존의 비빔밥을 담는 돌솥 모양에서 벗어나 K-푸드의 외연을 확장하겠다는 의지를 담았다. 또 이전에 영문만 표기했던 것과 달리 한글을 함께 넣어 한국 브랜드라는 점이 각인될 수 있도록 했다. CJ제일제당은 '새로워진 비비고 세계를...
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"먹어본 치킨 중에 최고" 금세 완판…미국인 5000명 몰렸다 [최진석의 실리콘밸리 스토리] 2024-05-20 07:48:30
“치맥과 김치로 대표되는 한국의 식문화에 대한 세계인들의 관심이 높다는 방증”이라고 설명했다. 한국 수제맥주 브랜드인 ‘도깨비어’의 매장에도 긴 줄이 늘어섰다. 오클랜드에 사는 데이브는 이날 매장에서 만나 “오늘 처음으로 도깨비어의 IPA를 맛봤는데 풍미가 멋져 인상적”이라며 “앞으로도 자주 이곳을 ...
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인크레더블, 곡물로 대체·간편식 개발…건강 식문화 선도 2024-05-15 16:35:22
식품을 개발·생산하며 건강한 식문화 조성에 기여하는 ESG 푸드테크 혁신기업으로 2015년 곡물 연구소이자 국내 최초 프리미엄 수제그래놀라 브랜드인 ‘그라놀로지’를 탄생시켰다. ‘곡물학’이라는 뜻의 그라놀로지는 현대인의 영양 불균형을 해소하는 아침 식단으로 시작해 건강을 위한 대체식, 간편식으로 주목받고...
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'하루 5억씩 벌었다'…주가 50% '불기둥' 뿜은 롯데웰푸드 [윤현주의 主食이 주식] 2024-05-15 07:00:05
입지를 다지고 건강한(Well) 식문화 선도 기업이 되려는 가치관이 담겨 있다. 특히 전 연령층을 상대로 생애 주기형 식품 브랜드를 운영하고 있고, 인도·카자흐스탄·벨기에 등 8개국 글로벌 현지법인의 네트워크를 활용해 수출 비중을 늘려가고 있다. 지난해 하루 5억씩 벌었다 … “헬스앤웰니스 제품 라인업 확대”...
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샘표, 프랑스 한식 행사 후원…비빔밥·김치 쿠킹클래스 매진 2024-05-14 18:02:57
대한민국’에 참여해 한국 식문화를 알렸다고 14일 밝혔다. 프랑스 디종시청이 주최하고 한국문화협회 라꼬레가 주관한 이 행사는 유럽 현지인에게 한식의 맛과 매력을 알리기 위해 마련됐다. 샘표는 장(醬) 제품인 연두와 유기농 고추장, 새미네부엌 김치양념 등 한식 소스를 후원했다. 이번 행사에는 6일간 하루 6000명,...
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'시끄러운 이유 있었네'…제주 삼겹살 '1인분' 얼마길래 [1분뉴스] 2024-05-10 13:03:37
대한 지도 감독 권한이 있기 때문에 이런 문제가 발생하지 않도록 홍보를 강화하는 방안을 찾고, 점검도 시작했다"고 했다. 다만 "민간 차원에서 진행되는 사업체 운영과 관련한 문제에 대해 과도하게 접근하기는 어려운 측면이 있다"며 "식문화 자체에 차이도 있을 수 있다고 생각한다. 그런 점도 감안돼야 한다"고...
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