경기도내 축산가공품업소 '성분규격 부적합 46%' 감소 2016-08-01 12:00:37

지난 6월 주요 부적합 축산물 가공품의 유형인 식육추출가공품생산업체 17개소 22품목에 대한 특별수거검사를 실시해 3건의 부적합품을 검출, 불량축산물이 유통되지 않도록 조치했다. 식육추출가공품은 부산물이 주원료로 사용돼 위생관리가 허술할 경우 식중독균등의 미생물에 오염될 수 있는 위험성이 높은 것으로...

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• #경기도내 축산가공품업소 #축산물 #부적합 #결과 #대한 #대상 #실시

식약처, 식육가공제품·증류주 수출길 확보 주력 2016-08-01 10:57:13

식육 함유 가공품의 중국 수출 허용과 중국 수출 증류주의 통관 절차 간소화, 수출입식품의 전자상거래 안전관리 협력 등입니다. 특히 이번 위원회에서 중국은 양국 간의 우호관계를 고려해 한국의 소량 식육 함유 가공품에 대한 수입허용절차를 진행하는데 협력하기로 했습니다. 현재 중국은 구제역 발생 등의 이유로...

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• #식약처 식육가공제품증류주 #중국 #수출 #협력

[Weekly 헬스] 직장인 827만명 건보료 13.3만원 더 낸다 2016-04-23 10:58:52

등 식육가공품에 대한 고기 함량 표시를 반드시 해야하며, 겉 표지에 `냉장` 또는 `냉동` 표시도 해야합니다. ▲ 5월부터 C형 간염치료제 건보 적용 C형 간염 치료제인 `소발디정`과 `하보니정`에 대해 다음달부터 건강보험이 적용됩니다. 보건복지부는 "최근 C형 간염환자 집단 발생 사례에서 기존 치료제로는 완치율이...

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• #Weekly 헬스 #표시 #발생 #환자 #불법 #브로커 #녹십자

햄·소시지 고기함량 표시 의무화 2016-04-20 16:08:12

앞으로 햄이나 소시지에 들어가는 식육가공품에 대해 고기함량 표시가 의무화됩니다.식품의약품안전처는 식육가공품에 사용한 모든 고기의 함량 표시를 의무화하는 등의 내용을 담은 `축산물의 표시기준` 일부개정(안)을 20일 행정예고했다고 밝혔습니다.이번 개정안에 따라 햄이나 소시지 등 식육가공품에 대한 고기 ...

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• #햄소시지 고기함량 #표시

아질산나트륨이란, "원시인처럼 먹자" 구석기 다이어트 2015-10-30 09:06:26

등 식육가공품의 고기의 발색제로 알려진 가운데 원시인 식단이 관심을 모으고 있다. 미국 과학자 로렌 코데인 박사는 2011년 12월 이 다이어트 방법을 다룬 책 ‘Paleodiet’를 출간했다. 우리나라에는 ‘구석기 다이어트’라는 이름으로 번역돼 출간된 바 있다. 일명 원시인 식단으로 불려지는 ‘펠리오 다이어트’란...

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• #아질산나트륨이란 원시인처럼 #원시인 #다이어트 #식단 #구석기

경기도, 학교공급 'G마크 축산물 가공품' 안전 2015-10-28 13:20:05

사업을 통해 식품첨가물을 넣지 않은 축산물 가공품을 공급해왔다.김성식 도 동물방역위생과장은 “g마크 식육가공품은 어떠한 유해 물질도 첨가하지 않은 안전 축산물이기 때문에 학부모들은 안심해도 된다”며 “앞으로도 자라나는 학생들에게 안전한 축산물을 공급하는데 최선을 다하겠다”고...

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• #경기도 학교공급 #축산물 #마크 #공급 #안전

WHO 햄이 발암물질 분류? 육류 업계 "헛소리"강하게 반발 2015-10-27 12:05:00

식육가공품 업자를 대표하는 북미육류협회는 이 보고서가 불필요한 우려를 자아내는 "헛소리`라며 즉각 비난했다고 AP통신이 이날 보도했다. 북미육류협회는 성명을 통해 "가공육과 붉은 고기를 발암물질로 규정한 것은 상식에 어긋난다"며 "고기와 암이 상관관계가 없다는 사실은 수많은 연구에서 밝혀졌다"고 반박했다....

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• #WHO 햄이 #고기 #보고서 #파르마 #발암물질 #핫도그 #육류

햄이 발암물질? "담배만큼 위험하다" WHO 보고서 살펴보니… 2015-10-27 09:31:59

야근 등이 포함돼 있다. 북미 식육가공품 업자를 대표하는 북미육류협회는 이 보고서가 불필요한 우려를 자아낸다고 비난했다. 북미육류협회는 성명을 통해 "가공육과 붉은 고기를 발암물질로 규정한 것은 상식에 어긋난다"며 "고기와 암이 상관관계가 없다는 사실은 수많은 연구에서 밝혀졌다"고 반박했다. 네티즌들은...

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• #햄이 발암물질 #발암물질 #가공육 #고기 #섭취

[활로 찾는 중소식품업계] "뭉쳐야 산다"…'원료조달+가공+유통' 협업으로 시너지 2014-12-28 21:52:59

햄, 소시지 등의 식육가공품을 전문적으로 만드는 대경햄과 한국육가공협회 등 4개 기업이 설립한 공동법인으로 독일식 식육가공품 판매점 ‘메츠거라이’ 형태의 프렌차이즈인 어반나이프를 창설했다. 점포 5곳을 새로 개설해 22명을 고용하고 매출 15억원을 올렸다.초콜릿 가공제품 연구를 하는 서울대 내...

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