한화갤러리아, 파이브가이즈 운영 자회사 설립 2023-05-01 10:26:39

팀장이 맡는다. 서울대에서 식품영양학을 전공한 오 신임 대표는 여러 글로벌 외식 브랜드를 거쳐 2021년 한화에 합류했다. 그는 주요 인력과 함께 홍콩 파이브가이즈 매장에서 6주간 운영 관련 교육을 마치고 최근 귀국했다. 한화갤러리아 관계자는 "자회사 설립으로 국내 파이브가이즈 매장을 더욱 체계적으로 운영할...

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유한양행, 고함량 마그네슘 건강기능식품 '마그뮨' 출시 2023-04-27 11:15:42

밝혔다. '마그뮨'은 마시는 제형의 마그네슘 건강기능식품으로, 고함량 액상 마그네슘(150mg)을 함유해 흡수가 빠르며, 일상에 활력을 더해주는 비타민 B군(B1, B2, 나이아신, B6)과 면역기능에 도움을 주는 미네랄(아연, 셀레늄)을 함유하고 있다. 1회 음용량 25ml의 콤팩트한 용기 사이즈로 출시돼 휴대와 복용...

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• #유한양행 고함량 #마그네슘 #섭취 #유한양행 #도움 #근육

[게시판] 아워홈-청운대, 식음산업 인재 확보 MOU 2023-04-21 08:34:19

확보 MOU ▲ 아워홈은 청운대학교와 '미래 식음산업 인재 발굴 및 취업 기회 확대를 위한 업무협약(MOU)'을 체결했다고 21일 밝혔다. 아워홈은 청운대 호텔조리식당경영학과, 식품영양학과 재학생들에게 단체급식 점포, 마곡식품연구센터 견학 기회를 제공하고 교육을 지원한다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c)...

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[채선희의 미래인재교육] 청소년 비만, 프랑스式 미각교육이 해법 될 수 있다 2023-04-16 17:51:06

바로 그것이다. 퓌세는 1970년대 식품의 산업화로 인해 아이들의 입맛이 단맛 위주로 편협해지는 것을 우려해 다양한 맛을 가르치는 미각교육 프로그램을 선보였다. ‘맛을 가르친다’는 퓌세의 미각교육 이론은 영양학적 근거에 기초해 ‘좋은 음식’을 미리 규정해서 가르치는 기존의 영양교육과 차별화된다. 어려서부터...

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"홍삼오일, 동물실험서 전립선비대증 개선 효과" 2023-03-21 10:04:10

= KGC인삼공사 천연물효능연구소와 수원대 식품영양학과 이유현 교수 공동 연구팀은 홍삼에서 추출한 오일 성분의 전립선 비대증 개선 효과가 동물실험에서 관찰됐다고 21일 밝혔다. 이 연구 결과는 인삼 연구 관련 국제학술지(Journal of Ginseng Research) 최근호에 발표됐다. 논문에 따르면 연구팀은 전립선 비대증을...

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• #홍삼오일 동물실험서 #전립선 #홍삼오일 #비대증

한남대 동문기업 한남유니온, 한남두유 출시 2023-03-14 10:31:42

한남대 식품영양학과 교수의 학문적 조언을 받았으며, 지난해 한남대 재학생을 대상으로 제품 포장 디자인 공모전을 통해 한남두유 포장 디자인과 제품 캐릭터를 만들었다. 박헌식 한남유니온 전무(응용통계학과 졸업)는 “한남두유를 통해 모교를 홍보하고 재정에도 기여하는 동시에 10만여 동문의 애교심을 불러일으키는...

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• #한남대 동문기업 #한남두유 #제품 #한남대 #한남유니온 #동문 #출시 #모교

'하루 한 줌' 견과류 먹었더니…'행복 호르몬' 늘어났다 2023-03-09 19:46:49

알려진 체내 신경 물질이다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국 UCLA 의대 연구팀의 연구 결과 혼합 견과류를 먹은 사람의 트립토판 대사가 개선된 것으로 드러났다. 트립토판은 기분·수면·소화 등 다양한 신체 기능을 돕는 것으로 알려진 세로토닌의 유일한 ‘원료’다. 이 연구결과는 영양학 분야의...

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• #하루 한 #견과류 #섭취 #하루 #세로토닌

식생활 침투하는 설탕대체 감미료…"신진대사 장애 초래할수도" 2023-03-08 11:23:40

16% 감소한 반면 설탕 대체품 첨가 식품은 급격히 증가했다. 조지워싱턴대 운동영양학과 부교수 앨리슨 실베츠키는 "이러한 저칼로리 감미료들은 식품 공급망 어디든 존재한다"며 "이를 소비하고 있다는 사실조차 인지하기 힘들 정도"라고 설명했다. 설탕 대체품은 크게 수크랄로스, 아스파테임, 사카린 등 합성 감미료와...

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• #식생활 침투하는 #감미료 #식품 #설탕 #첨가 #대체

저기압 아닌데 고기앞으로…술 마시는 여성도 늘었다 [건강!톡] 2023-02-23 16:45:24

반면 남성은 하락하는 흐름을 나타냈다는 분석이다. 23일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 백인경 국민대 식품영양학과 교수팀이 2007~2009년, 2010~2012년, 2013~2015년, 2016~2018년 국민건강영양조사에 참여한 성인 남녀(19∼64세) 4만3175명을 대상으로 연도별 음주 상태와 주요 식사 패턴을 분석한 결과, 최근 12년...

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• #저기압 아닌데 #패턴 #육식 #음주자 #식사