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베트남 며느리들 '손맛대결'…정통 쌀국수 맛보러 전통시장 간다 2019-03-01 18:10:40
프랜차이즈 쌀국수에 익숙한 사람이라면 메뉴를 보고 놀랄 수밖에 없다. 기본 쌀국수 메뉴 외에 돼지족이 뼈째 들어간 분리우, 순대국처럼 돼지 내장으로 진하게 끓여낸 해장국 짜우롱 등은 베트남 좀 다녀본 사람들도 잘 모르는 음식이다.수유시장 맘쌀국수는 퍼보(소고기 국물 쌀국수) 분짜(비빔국수) 분리우(돼지육수와...
한국인 즐겨먹는 소고기 쌀국수는 '퍼보'…돼지고기와 채소 곁들이는 '분짜' 2019-03-01 18:03:04
자체다. 쌀국수 종류만도 수십 가지다. 남부 호찌민에서 북부 하노이에 이르기까지 지역마다 다양한 음식 문화가 발달했다. 베트남 사람들이 한국에서 운영하는 식당 메뉴판엔 대부분 음식 사진이 들어 있다. 그래도 기본적인 음식명을 알아두면 편하다.분짜(bun cha)숯불 향을 입혀 구운 돼지고기에 롤 튀김, 각종 채소와...
'안튀긴 라면' 名家 풀무원…건면 생산량 2배로 늘린다 2019-02-28 17:46:32
건면’을 출시했다. 오뚜기도 건면인 컵누들을 베트남쌀국수, ?얌꿍쌀국수, 팟타이쌀국수 등으로 다양화했다.라면업계는 건면이 정체된 라면시장에 활력을 불어넣을 것으로 기대하고 있다. 일본 라면시장 규모는 지난해 약 6조원 규모로 건면 비중이 약 25%다. 2011년 5%에 불과했지만 빠르게 성장해 지난해...
"독립운동 알리자"…3·1운동·임시정부 100주년 마케팅 봇물 2019-02-26 11:47:00
달간 안성탕면 판매금액의 3.1%를 국가유공자 복지와 보훈 선양사업에 기부하기로 했다. 또 안성탕면과 해물안성탕면 멀티팩 포장에 3·1운동 100주년 기념 캠페인 문구를 넣은 한정판 패키지를 제작하고, 공식 SNS 계정에서도 태극기 게양 인증사진 이벤트를 진행한다. 베트남 쌀국수 전문점 포메인도 오는 28일과 다음...
삼겹살과 치킨은 어떻게 '국민메뉴'가 됐나 2019-02-08 06:11:00
얹은 면 요리란 의미에서 찰장면(炸醬麵)인데, 한국식으로 변형된 중국 요리의 대명사다. 인천 차이나타운이 처음 생길 때 공화춘이란 식당에서 처음 개발한 메뉴라는 게 정설이다. 중국식 찰장의 짠맛보다 우리식으로 단맛이 강조되면서 배달 메뉴의 최강자로 자리 잡았다. 제2차 북미 정상회담 장소로 선정된 베트남의...
3세대 `신라면` 탄생…"건강·맛 다 잡는다" 2019-02-07 09:55:46
약 70% 수준인 350㎉입니다. 농심 관계자는 “2년간 핵심 연구진들의 노력과 2,000여 회의 관능평가 끝에 신라면 본연의 맛을 살리면서도 가볍게 즐길 수 있는 신라면 Light 프로젝트를 완성해냈다”며 "최근 라면시장은 냉면, 칼국수, 쌀국수 등 건면제품이 꾸준히 인기를 끌고 있는 만큼 신라면건면도 신라면, 신라면블랙처럼...
[인천 원도심 부흥] ① 재개발 보다 문화재생으로 경쟁력 갖춘다 2019-02-04 07:00:13
쫄면·쌀국수·우동·짜장면·냉면 등 면을 테마로 한 먹거리타운도 들어서게 된다. 시는 이들 사업을 통해 개항장 일대를 인천의 대표적인 체류형 문화체험 관광지로 자리매김하겠다는 목표를 세웠다. 승기천·굴포천·수문통을 생태하천으로 복원해 원도심에 활력을 불어넣고 지역 명소로 만드는 사업도 추진된다. 승기천...
쌀국수 전문점 틸란, 양지 쌀국수 하나로 화곡동 인생맛집으로 `주목` 2018-11-14 13:52:25
수 없는 높은 퀄리티의 쌀국수를 제공하는데, 양지를 푹 우려낸 맑고 시원하면서 깊은 맛의 육수와 쫄깃한 면발이 틸란을 다시 찾게 만드는 결정적인 요인으로 작용했다. 틸란은 단일 메뉴인 양지 쌀국수만 판매하지만 취향대로 원하는 맛을 즐길 수 있다. 향이 진한 향신료를 육수에 사용하지 않아 한국인 입맛에 맞춰진...
인천시 원도심 활성화 대책 발표…청계천처럼 승기천 복원한다 2018-10-25 11:00:16
쫄면·쌀국수·우동·짜장면·냉면 등 면을 테마로 한 먹거리타운도 조성된다. 동구 금곡로 옛 동인천우체국에는 성냥공장 마을 박물관이 들어선다. 박물관 예정지는 국내 최초 성냥공장으로 알려진 조선인촌이 있던 자리다. 사업비는 5억원이며 내년에 완공될 예정이다. 시는 이들 사업을 통해 개항장 일대를 인천의...
[건강칼럼] 먹으면서 다이어트 하고 싶다면 '동남아 음식'을 주목하라 2018-10-24 08:00:00
음식인 쌀국수와 월남쌈, 세계 3대 수프로 꼽히는 태국의 얌꿍, 인도네시아 전통요리인 나시고랭 등 동남아 음식이 최근 큰 인기를 끌고 있다.이전에는 지금처럼 날씨가 추워지면 많은 사람들이 어묵 국물을 찾곤 했지만, 요즘은 따끈한 쌀국수를 찾는 이들도 늘었다.그렇다 보니 요즘 필자도 고객들에게 "다이어트...