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국순당, 사이다 막걸리 '칠성막사' 미국 수출 2023-03-03 08:59:45
'사이다 막걸리' 맛을 구현한 제품이다. 국순당의 막걸리 콜라보 제품 수출은 지난해 국순당 쌀 죠리퐁당, 국순당 쌀 바밤바밤에 이어 이번이 세 번째다. 국순당 관계자는 "한국 전통주인 막걸리의 새롭고 다양한 맛을 세계시장에 지속해서 알려 나갈 계획"이라고 말했다. sun@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴...
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"K기술로 맛 살렸다"…지평막걸리, 연내 美·유럽 등 10개국 간다 [양지윤의 왓츠in장바구니] 2023-02-22 09:40:33
한달 정도에 불과하지만 수출전용 막걸리는 멸균과정을 거치기 때문에 유통기한이 1년으로 늘어난다. 미주·유럽 등 멀리 떨어진 곳까지 운송이 가능해지는 것이다. ○맛은 살리고 유통기한은 늘리고 멸균처리로 유통기한을 늘린 막걸리는 ‘맛’이 떨어진다는 치명적인 약점이 있다. 하지만 지평주조는 기술력으로 이를...
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막걸리 넘어 증류주·리큐어까지…'젊은 지평주조' 도전은 계속된다 2023-01-05 17:27:18
알코올 도수를 5도로 낮춘 ‘지평 생 쌀막걸리’는 최근 수년간 전통주 시장에 생기를 돌게 한 주인공 중 하나로 꼽힌다. 저도주 트렌드가 확산한 가운데 2030세대의 호응을 얻었다. 지평 생 쌀 막걸리를 생산하는 지평주조가 탁주를 넘어 새로운 주종으로의 사업 확장을 선언해 주류업계 이목이 쏠린다. 강원 춘천에...
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카카오, 우리 쌀 소주 출시…배상면주가와 합동 프로젝트 2022-12-30 17:01:07
쌀과 물, 누룩으로 빚은 느린마을 막걸리를 증류해 알코올 증기만을 받아낸 순미(純米) 증류식 소주다. 우리 쌀 특유의 단 향과 깔끔한 풍미를 갖춰 다양한 음식과 어울리는 게 특징이다. 카카오메이커스는 “2023년 설 명절에 맞춰 선물로 주고받기에 좋다”고 설명했다. 카카오메이커스 관계자는 “우리 쌀이 의미 있는...
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국순당, 쌀막걸리 판매량 전년비 2배 증가…"리뉴얼 효과" 2022-11-30 13:46:55
국순당은 쌀막걸리 제품 판매액이 전년 대비 119% 늘었다고 30일 밝혔다. 국순당은 쌀막걸리 판매액 증가가 지난해 12월 진행한 리뉴얼 덕분인 것으로 분석했다. 국순당 쌀막걸리는 발효를 세 번 거쳐 풍미를 강화하고 페트병 전체를 감싸는 라벨을 적용해 빛에 의한 품질 저하를 막았다. 또 죠리퐁, 바밤바 등 인기...
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롯데칠성, 전통주 인기에 청주 '백화' 출시 2022-10-26 09:40:05
출시했다고 26일 밝혔다. 롯데칠성음료는 국산 쌀로 신제품을 제조했고 주정을 첨가하지 않았다고 설명했다. 알코올 도수는 14도다. 롯데칠성음료는 간송미술관과 협업해 혜원 신윤복의 작품 '월하정인'을 라벨 디자인으로 적용했다. 간송미술관과 협업은 이번이 두 번째다. 롯데칠성음료 관계자는 "최근 젊은 세...
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세계화 시동 거는 식품업계…K맥주, 네덜란드까지 2022-10-25 10:46:45
생 쌀 막걸리, 지평 생 옛 막걸리, 지평 이랑이랑 등 막걸리 3종을 전시 및 소개하고, 시음 행사를 진행했다. 신세계푸드 역시 지난달 미국 뉴욕에서 열린 식물성 대안식품박람회 `Plant-Based World Expo`에 참가해 대안육 `베러미트(Better Meat)`를 선보였다. 식물성 런천 캔햄을 비롯한 콜드컷, 미트볼 등 10여 종의...
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10년 만에 빛본 '창녕 빛소주' 2022-10-21 17:27:00
소비자 구매 비율이 84.5%에 달할 정도로 젊은 세대에게 큰 인기를 끌고 있다. 박 대표는 빛소주를 발판으로 한국 전통 명주의 대중화와 세계화에 앞장서겠다는 목표도 세웠다. 그는 “‘한국 술’ 하면 소주와 막걸리만 떠올리는 게 아쉽다”며 “일본의 사케, 중국의 백주와 견줘도 뒤지지 않는 한국 전통주를 세계에...
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"신기한 맛" 2030 열광…3개월새 100만개 팔린 제품의 비밀 [이미영의 트렌드 톡톡] 2022-10-19 23:00:01
부상하면서 쌀을 기본 재료로 한 색다른 제품들도 주목받고 있다. 19일 업계에 따르면 화학.식품 기업인 삼양사의 화장품 브랜드 어바웃미는 ‘쌀 막걸리 세라마이드 크림’을 내놨다. 쌀 추출물과 쌀 막걸리의 발효 성분을 함유했다. 삼양사는 지난해 처음 내놓은 ‘쌀 막걸리’ 화장품이 소비자들의 호응을 얻자 이번에...
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김해 봉하마을에서 국제생태농업포럼 20일 개막 2022-10-19 08:48:45
시청하고 봉화마을에서 생산된 쌀로 만든 쌀강정과 막걸리를 시식할 예정이다. 국제생태농업포럼은 지속가능한 지구환경에 위해 친환경 농업의 중요성을 홍보하기 위해 미래 당사자들이 어린이를 대상으로 생태농업 포스터 공모전을 오는 11월15일까지 공모하고 있다. 국제생태농업포럼은 누구나 국제생태농업포럼 누리집과...
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