"원두값 싸진다는데"…커피, 비싸게 팔 수밖에 없다는 이유 [노유정의 제철] 2023-07-08 10:00:02

파운드당 2.58달러까지 올랐던 아라비카 원두 선물 가격은 현재 1.60달러까지 떨어졌습니다. 하락률은 37.9%에 달합니다. 엘니뇨 등 이상기후 덕에 브라질의 날씨가 따뜻해지면서 커피 작황이 좋았던 덕입니다. 미국 농무부(USDA)는 2023~2024 수확연도 아라비카 커피 생산량이 6.9% 늘어날 것이라고 전망했습니다. 그러나...

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천연 디카페인 커피콩 나올까…개발 '성큼' 2023-06-17 21:09:01

천연 디카페인 아라비카 커피 품종 개발을 위한 20년 장기 프로젝트의 중요 단계에 돌입했다. IAC 연구진은 자체 종자은행을 활용, 자연적으로 카페인 함량이 아주 낮은 커피나무를 이종교배 하는 방식으로 수년에 걸쳐 개발해온 품종 일부를 이 지역 커피밭에서 시험 재배하기 시작했다고 밝혔다. 커피나무는 대개 첫...

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천연 디카페인 커피콩 생산되나…브라질 연구소, 개발에 성큼 2023-06-17 20:43:37

천연 디카페인 아라비카 커피 품종 개발을 위한 20년 장기 프로젝트의 중요 단계에 돌입했다. IAC 연구진은 자체 종자은행을 활용, 자연적으로 카페인 함량이 아주 낮은 커피나무를 이종교배 하는 방식으로 수년에 걸쳐 개발해온 품종 일부를 이 지역 커피밭에서 시험 재배하기 시작했다고 밝혔다. 커피나무는 대개 첫...

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신세계百, 전국 11개 매장서 위스키·와인 85만병 할인 2023-06-05 06:00:05

한정판인 인텐스 아라비카를 일정 수량만 선보이고, 발베니, 산토리 등 희귀 제품도 다양하게 내놓는다. 강남점에서는 지하 1층에 170평 규모의 별도 공간을 마련하고 18개 브랜드가 참여하는 시음 행사도 연다. 이밖에 MZ 전통주 생산자들의 연합인 '금주협의회'와 함께 인기 주류와 티셔츠 같은 다양한 굿즈도...

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인스턴트커피 인기에 로부스타 원두 부족…도매가 12년래 최고 2023-05-15 10:51:16

카페 등에서 판매하는 고품질의 아라비카 원두로 만든 커피를 선호한다. 이에 비해 로부스타 원두는 통상 나무 관리가 쉬워 대량생산이 가능해 가격이 저렴하기 때문에 슈퍼마켓에서 판매되는 인스턴트 커피나 에스프레소, 커피 품종을 혼합하는 블렌딩 제품에 주로 사용되는데, 최근 주머니가 가벼워진 소비자들이 찾기...

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포장지까지 '에코'…환경 생각한 위스키, 자연에 취하네 2023-03-03 10:00:01

있는 디앤피 스피리츠 관계자는 "인텐스 아라비카는 커피의 진한 풍미와 함께 맥캘란 특유의 달큰하고 부드러운 목넘김을 함께 즐길 수 있는 독특한 싱글 몰트"라며, "맥캘란은 철저한 친환경 원칙을 준수하며 위스키 생산과 소싱뿐만 아니라 패키징에도 적용하여 지속가능한 재생산이 될 수 있도록 노력할 것"이라고 전했...

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작년 커피콩 수입액 13억달러로 '역대 최대'…3년새 2배로 급증 2023-01-31 10:34:05

커피 생산량 감소 등으로 국제 가격도 올랐다"고 설명했다. 아라비카 커피 국제 가격은 2019년 1t당 2천242달러에서 지난해 4천728달러로 100% 넘게 올랐다. 지난해 커피 수입액은 금(세공품 제외·12억6천만달러) 수입액을 뛰어넘는 수준이다. 우유·유제품(15억3천만달러), 주류(16억2천만달러)에 근접한다. 주요 커피...

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커피 소비, 2030년까지 '쭉'…저렴한 원두 인기 뜨거운 이유 2022-12-12 15:09:35

높다. 생두 거래 시장에서는 아라비카 품종이 로부스타 품종보다 1.5~2배가량 비싸게 거래된다. 로부스타 품종은 아라비카에 비해 단맛이 적고, 쓴맛이 강한 편이다. 노게라 이사는 "고품질 로부스타 원두를 사용하면 소비자들이 맛의 큰 차이를 느끼지 못할 것"이라고 말했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com...

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"커피 시장, 2030년까지 매년 1∼2% 성장할 듯" 2022-12-12 10:25:31

노게라 이사는 커피 원두 가운데 아라비카와 로부스타 품종의 공급이 모두 더 필요하지만, 로부스타의 생산과 수요가 더 커질 것으로 전망했다. 그는 전통적인 아라비카 생산 기업들은 지구 온난화의 영향으로 로부스타 품종의 재배를 늘리는 가운데 커피 로스터 기업들은 2가지 이상의 커피 품종을 혼합하는 블렌딩에...

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