농산물 표준규격에 '고추 매운맛 4단계' 추가된다 2018-11-22 06:00:21

하는 제도다. 개정 규격은 고추의 매운 정도를 캡사이신 함량에 따라 4단계로 구분하는 표시법을 신설했다. 과실류 당도는 기존의 브릭스 단위에 추가로 당도 표시 모형과 구분표 방식을 병행 표시하도록 해 더욱 효과적으로 정보가 전달될 수 있도록 했다. 기존의 영양성분 표시와 함께 앞으로는 '안토시아닌' 등...

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"맛있는 영양 고추로 김치 담그세요"…영양서 김장축제 2018-11-13 14:50:47

내고 김치 1.5kg을 직접 담가 볼 수 있다. 영양고추 홍보관에서는 고춧가루, 갖가지 김치 등을 전시한다. 축제 참가자는 고들빼기김치, 무말랭이 김치 등을 맛보고 살 수 있다. 사과, 송이, 잡곡을 판매하는 특산물 장터와 먹을거리 장터도 연다. 오도창 영양군수는 "영양 특산물인 고추와 고랭지 채소를 이용해 주민소득...

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송수홍 장인의 충무로 별미집, 개똥쑥 넣어 진국으로 끓인 닭곰탕 인기 2018-11-05 10:50:03

어쩌면 당연한 자연의 순리처럼 여겨진다. 영양과 맛을 두루 갖춘 한 끼 식탁은 현대인의 든든한 건강 주치의와 다를 바 수 없다. 그런 면에서 40년간 정성스런 손맛에 영양까지 가득 담은 상차림을 안겨 주는 충무로의 소문난 맛집 `별미집`(대표 송수홍)은 언제나 푸근한 엄마의 밥상처럼, 가정식 집밥으로 유명하다....

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인삼축제·장단콩축제·햇살드리 축제…건강 먹거리 풍성한 축제나들이 가자 2018-10-29 16:24:56

일조량이 많은 기후로 생육 후기까지 충분한 영양을 공급할 수 있다는 점도 인삼 생산에 적합한 환경으로 꼽힌다. 이천시는 ‘행복나눔 이천인삼, 건강나눔 이천인삼’ 주제로 내달 2일부터 4일까지 인삼축제를 열고 6년근 수삼과 지역 특산물을 시중가보다 저렴하게 판매한다. 축제에서는 인삼요리와 인삼과...

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`만물상` 환절기 보약요리, `10분 굴국밥·폭탄계란찜` 꿀팁 공개 2018-10-26 19:52:46

`연예계 숨겨진 손맛 고수` 배우 이승신이 출연해 영양 만점의 제철 버섯 요리를 공개한다. MC 김원희는 "4개국 요리에서 사찰음식까지 섭렵한 분"이라고 이승신을 소개하고, 이승신은 `집에 요리책이 100권 정도 있다. 남편이 항상 집밥을 만들어 줘서 고맙다고 말한다. 쉽게 해먹는 요리가 감자탕, 양념게장이다"라고 말...

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• #만물상 환절기 #요리 #이승신 #공개 #버섯 #환절기 #제철

[건강칼럼] 먹으면서 다이어트 하고 싶다면 '동남아 음식'을 주목하라 2018-10-24 08:00:00

만든 당면(버미셀리)에 양파, 샐러리, 고추, 고수 등 채소들과 칵테일 새우, 피쉬 소스, 라임 즙 등을 섞어 먹는 태국식 샐러드다.녹두와 감자전분을 섞어 만든 당면이 다른 밀가루 소면이나 칼국수 면에 비해 혈당지수가 낮고, 소스가 지방을 함유하고 있지 않아 다이어트식으로 주목 받고 있다. 다이어트 시 중요한...

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'혼추족' 겨냥한 간편 먹거리들 '눈길' 2018-09-20 14:24:35

간장과 볶음 고추장을 동봉했다.cu(씨유)는 추석을 맞아 '횡성한우 불고기영양밥'을 준비했다. 대추, 잣, 호박씨 등이 들어간 영양밥과 횡성 한우 불고기를 포함한 4가지 반찬으로 푸짐하게 구성된 이 제품은 최상의 맛과 품질을 유지하기 위해 한 달간만 한정 판매된다. 18일부터 10일간 명절대표 음식은 오미산적...

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