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제철 스시는 맛 두 배…가을엔 꽁치, 겨울엔 방어 2021-09-02 17:02:39
우리말로 ‘쥐다’를 의미하는데 생선살에 와사비(고추냉이)를 묻힌 뒤 식초와 소금으로 간한 밥에 올려 손으로 쥐어 만든다. 생선과 초밥을 마치 구슬처럼 동그랗게 쥐어 만드는 데마리즈시(구슬초밥)도 쥠초밥에서 변형된 스시다. 1887년께 등장한 하코즈시(틀초밥)은 오시즈시를 응용한 ‘관서식 대표' 초밥이다....
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간장에 찍어 먹을 땐 밥 아닌 생선에 살짝 2021-09-02 17:02:21
수 있다. 와사비(고추냉이) 양도 스시마다 다르다. 참치 뱃살처럼 기름기가 많은 붉은살 생선은 와사비가 그다지 맵게 느껴지지 않기에 많이 넣지만, 담백한 흰살생선에는 조금만 넣는다. 바다 향이 많이 나는 조개류엔 그 중간 정도만 넣는 게 일반적이다. 간장을 찍을 땐 세워진 스시를 90도로 눕힌 뒤 집어 생선살 끝에...
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낸시랭, '결혼 생각 있냐'는 말에 "착하고 성실한 사람 만나고파" 2021-09-01 13:35:15
퀸 와사비, 크리에이터 천재 이승국이 출연해 '천재 아티스트' 특집으로 꾸며진다. 최근 진행된 '대한외국인' 녹화에서 MC 김용만은 낸시 랭에게 "좋은 인연이 생긴다면 결혼에 대한 생각이 있냐"고 물었다. 이에 낸시랭은 "제가 혼인신고만 하고 결혼식, 웨딩드레스, 웨딩 화보 촬영을 한 적이 없다. 다시...
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유럽연합X프랑스국립낙농협의회, 페이스트리 쇼 개최 2021-08-30 11:36:00
퓌메(whisky fumé)’와 ‘피스타슈 와사비 올리브(pistache wasabi olive)’를 시연하며, 프랑스 크림에 와사비와 위스키를 인퓨징하고 크림에 훈연하듯 향을 입혀 시청자들의 이목을 집중시켰다. 본 행사에서는 프랑스 출신 방송인 겸 숙명여대 교수인 이다도시가 진행자로 함께해 프랑스 크림에 대한 흥미롭고도...
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2억짜리 술은 누가 먹을까…초고가 '추석 선물세트' 쏟아진다 2021-08-29 13:00:01
생와사비 뿌리와 와사비 강판도 세트로 구성했다. 동원산업은 약 10세트를 본판매할 계획이다. 동원산업 관계자는 "지난 설에 이어 코로나19 장기화로 인해 고향 방문이 어려워지면서 선물을 통해 마음을 표현하려는 소비자가 늘고 있다”며 "최고가 선물세트 인기를 반영해 기획했는데 기대 이상의 반응"이라고 덧붙였다....
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하루 만에 완판된 참치회 세트..."가격은 100만원" 2021-08-24 13:38:50
와사비 뿌리와 와사비 강판도 함께 증정한다. 동원산업은 이 밖에도 다양한 참치회 추석 선물세트를 마련했다. `동원 참치회 명작세트`는 최고급 참치회로 꼽히는 참다랑어 뱃살과 속살 등으로 구성됐으며, `동원 참치회 정성 세트`는 황다랑어를 먹기 좋은 크기의 정육면체 조각으로 가공한 `동원참치 아이스큐브`가 담겨...
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日 수출하던 최고급 참치, 한국서 100만원에 팔았더니… 2021-08-24 09:52:38
생와사비 뿌리와 와사비 강판도 함께 제공된다. 제품은 물을 얼려 만든 친환경 아이스팩을 보냉재로 이용해 배달된다. 종이팩은 자연 분해가 가능하고 물은 얼려 재사용할 수 있다. 동원산업 관계자는 "지금까지 어획한 북대서양 참다랑어는 일본 현지 횟집과 초밥집 등에 초고가에 판매되는 등 전량 수출됐다"며 "올해는...
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애쉬비, 매운맛 앨범 ‘Brat of the Year’ 발표 2021-08-23 16:49:58
퀸 와사비(Queen WA$ABII), 수비(Soovi), 365릿(365LIT) 등의 피처링진이 적재적소에 배치되어 앨범의 듣는 재미를 배가시킨다. 발매와 동시에 하이라이트레코즈 공식 유튜브 채널을 통해 공개된 타이틀곡 ‘Part-Time’의 뮤직비디오는 매운맛 가사와 영상미로 큰 반향을 일으키며 높은 조회 수를 기록 중에 있다....
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‘매운 맛 언니’ 애쉬비, ‘Brat of the Year’ 발표 2021-08-23 16:48:51
와사비(queen wa$abii), 수비(soovi), 365릿(365lit) 등의 피처링진이 적재적소에 배치돼 듣는 재미를 배가시킨다. 발매와 동시에 하이라이트레코즈 공식 유튜브 채널에서 공개된 타이틀곡 ‘part-time’의 뮤직비디오는 매운맛 가사와 영상미로 큰 반향을 일으키며 높은 조회 수를 기록 중에 있다. 통념에 휘둘리지 않고...
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손푸드, 국내 최초 송화버섯 장아찌 개발...절임식품 특허 등록 2021-07-05 10:00:04
고추장, 된장, 와사비 등 4가지 소스를 활용한 특허출원도 마쳤다. 올 초부터 충청남도가 운영하는 온라인 쇼핑몰과 소상공인미디어플랫폼 등 12곳의 유통채널을 통해 제품을 판매한다. 베트남과 태국 등 동남아시아 수출도 준비 중이다. 이 회사는 최근 관세청으로부터 원산지인증수출자 인증을 받았다. 인증을 받으면...
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