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감태 크럼펫, 깻잎 파블로바, 누룽지 사워도우…런던 만난 제주가 사르르 녹았다 2023-09-14 18:07:37
건 와인 페어링. 박웅철 기보미 셰프와의 끈끈한 우정과 의리로 프랑스에서 이 갈라 디너를 위해 제주로 날아온 하석환 소믈리에가 코스마다 어울리는 와인을 선정하고 직접 서비스해 갈라 디너의 완성도를 끌어 올렸다(다음 날 건강검진을 앞두고 있었지만, 실로 오랜만에 만나는 최고 소믈리에의 제안을 차마 거절할 수...
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그래비티 서울 판교, 황금연휴를 위한 객실 패키지 ‘휴休(HU:)’ 출시 2023-09-13 14:00:10
제외) 한편, 추석을 맞아 소믈리에가 엄선한 와인을 합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 ‘와인 바자’가 오는 9월 18일과 19일 양일간 호텔 로비에서 진행된다. 오전 11시부터 오후 7시까지 열리는 이번 와인 바자에는 로랑 페리에 2008, 루이 라뚜르 제브리 샹베르뗑을 비롯한 약 80여종의 다양한 와인을 만날...
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오산대학교 호텔관광경영과, 호텔리어 체험 프로그램 진행 2023-09-11 17:21:43
제조와 와인서비스 등을 체험해 호텔관광경영과에서 발행한 수료증을 수여 받고, 호텔?관광분야의 직무를 이해하는 자리가 됐다. 또, 입학시 가산점(20점) 혜택을 받게 된다. 오산대 호텔관광경영과(학과장 심홍보)는 호텔리어 체험 프로그램을 9월부터 11월까지 희망하는 고등학교를 대상으로 신청받아 호텔?관광분야에...
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JW 메리어트 호텔 서울, 2023 추석 선물 세트 출시…‘6가지 카테고리로 완성한 특별 셀렉션’ 2023-08-31 10:00:10
오마주, 다양한 소스류, 와인 등 원하는 호텔의 대표 고메 상품들을 고급 선물 박스에 담아 제공하는 햄퍼 세트가 포함된 JW 익스클루시브 셀렉션으로 만나볼 수 있으며, 인기 있는 객실 패키지, 호텔 뷔페 상품권, 객실 및 다이닝 혜택이 제공되는 클럽 메리어트 멤버십도 JW 익스피리언스 셀렉션을 통해 준비되어 오직...
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원룸서 혼자 넷플릭스 보다가 '앗'…"사업 아이템 떠올렸죠" [긱스] 2023-08-27 10:12:46
예를 들어 자기는 그냥 스타트업 직원인데 취미로 '전통주 소믈리에'를 한 4~5년 했다면 전통주 관련 주제 모임을 열 수도 있죠. 실제 자기 집에서 노트북 치면서 전통주 빚는 사람들 있어요. '모임장'이 되면 저희가 교육을 하기도 하고요. Q. 모임장은 어떤 분들인가요? A. 전문가도 있고요. 모더레이터...
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롯데호텔앤리조트, 2023 추석 선물세트 선봬…호텔리어와 셰프들이 엄격한 기준으로 선별 2023-08-17 08:00:08
기순도 명인과 협업해 무궁화x기순도 게장을 선보인다. 프랑스 꼬망드리 와인기사이자 국가대표 소믈리에 경력의 이용문 롯데호텔 대표 마스터 소믈리에는 할란 에스테이트(Harlan Estate) 2019, 돔 페리뇽(Dom Perignon), 아리스토스(Aristos) 2병 세트 등 소중한 선물이 될 특별한 와인과 샴페인을 준비했다. ...
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소피텔 앰배서더 서울, 주류 프로모션 선봬…풍부한 미식 문화 전파 2023-08-09 16:00:19
드 로칠드의 와인 3종을 맛볼 수 있다. 특히 발롱 드 로칠드는 최고의 와인 명가 로칠드 가문에 의해 탄생한 샴페인으로, 한국 최초 소피텔 앰배서더 서울의 황태현 소믈리에를 앰배서더로 선정한 이력으로 소피텔 앰배서더 서울과의 인연도 깊다. 미오의 오마카세 메뉴는 메가골드 085 옥수수로 입맛을 돋우고 남해...
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롯데호텔 월드, 라세느 리뉴얼 오픈…파인 다이닝의 품격을 담아낸 프리미엄 뷔페 2023-07-31 08:00:10
이상 확장된 프리미엄 와인 리스트 중 다양한 음식과 페어링 하기 좋은 와인을 소믈리에게 직접 추천 받을 수 있으며 매실, 오디, 유자 하이볼 3종도 추가로 주문해 즐길 수 있다. 롯데호텔 월드 관계자는 “7월 말부터 많은 관심과 문의가 이어져 8월 인기 시간대인 주말 런치, 디너 1부는 예약이 거의 마감됐다”며...
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한국예술문화재단, 와인인문학 최고위과정에 도전해보세요 2023-07-26 16:04:31
와인과 음식 매칭, 최고의 소믈리에와 함께하는 특별한 만찬 체험, 역사 속 와인 이야기, 철학, 건강, 샹송, 오페라 명화, 미술사 등 와인과 관련된 인문학을 배울 수 있는 다양한 커리큘럼으로 구성됐다. 이 과정은 와인 소믈리에 전문 교육과정이 포함된 만큼 와인코리아소사이어티에서 소믈리에 인증서를 부여한다. 와인...
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제네시스, 로버트 파커 와인 마스터 클래스 참가자 모집 2023-07-26 09:16:13
장인들을 조명하고 45만여 개의 와인 평가를 담은 와인 가이드를 발행하고 있다. 이번 클래스는 와인 품질 평가 점수제인 '로버트 파커 포인트' 최고점인 100점을 받은 퍼펙트 와인 5종을 맛보는 기회와 함께 로버트 파커 와인 애드보케이트 팀의 소믈리에 겸 와인 리뷰어 앤서니 뮬러와 시음한 와인에 대해 이야기를...
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