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전북 순창군, 세계소스박람회 개최 2015-07-13 21:21:38
10월29일부터 나흘간 순창읍내 고추장마을 인근 토굴형 저장고에서 연다. 세계 각국의 소스를 한자리에서 즐길 수 있다. 다양한 소스로 만든 세계적인 요리와 와인, 향신료도 맛볼 수 있다. 행사장인 토굴형 저장고는 건물에 흙을 덮어 만드는 것으로 길이 134m, 최대폭 46m에 전체면적 4130㎡ 규모로 9월 말 완공된다.2015...
노을이 채색한 붉은 빛의 고성(古城), 그 아래 다리엔 헤겔의 흔적이… 2015-07-06 07:00:44
다음날 세상을 떠났다고 합니다.”와인저장고 직원의 재미있는 설명을 들은 뒤 와인을 한 잔 사서 마셨다. 어쩐지 페르케오가 술 마시는 관광객들을 부러운 눈으로 바라보는 듯하다.철학자들이 걷던 길에서 바라보는 저녁 풍경거대한 위용과 폐허의 잔해를 동시에 품은 성을 뒤로 하고 내려오는 길에 우렁찬 노랫소리...
대선주조,22년 된 매실주 선보여 2015-02-04 09:41:02
공장 내 저장고에서 22년간 숙성된 국내 청매실 100%로 담근 매실주다. 당시 대선주조가 매실주 출시를 준비하는 과정에서 원액을 확보했다가 상품 출시가 성사되지 않으면서 오랜 기간 저장고에서 숙성, 보관됐다. 시중에 유통되고 있는 매실주는 일반적으로 3~5년 숙성 과정을 거친 뒤 와인을 20% 첨가한 것이다. 순수...
물·보리·바람, 그리고 세월이 빚은 싱글몰트 위스키의 聖地 2014-11-17 07:02:39
와인을 숙성시킨 통이나 미국산 버번을 숙성시킨 통을 사용한다. 몰트를 증류한 원액은 최소 3년간 오크통에 숙성시켜야 위스키라 불릴 수 있다. 대부분의 싱글몰트는 최소 10년 이상 숙성을 거친다. 최초 알코올인 ‘스피릿’의 도수가 70도였던 원액은 위스키가 자연 증발하면서 해마다 1도씩 도수가 낮아진다....
방콕의 청담동, 칫롬·프런칫의 랑수언 로드…트렌드세터들의 집결지, 미슐랭급 레스토랑이 유혹한다 2014-10-06 07:02:41
바가 나온다. 요즘 방콕에서 가장 인기있는 신생 루프톱 바 중 하나다.●메디치키친 앤드 바(hotelmusebangkok.com/restaurants) 호텔 뮤즈 지하 1층에 있는 이탈리안 레스토랑.아치형의 어두운 실내는 와인 저장고인 카브에 들어온 듯한 느낌을 준다. 관자살 위에 올려진 푸아그라와 트뤼플의 환상적 궁합, 색이 아름다운...
[프랑스 샴페인 여행] 샴페인의 도시 샹파뉴 … 신의 물방울을 탐하다 2014-09-22 07:02:07
1884년 빅토리아 여왕 시절 영국 왕실의 공식 와인으로 선정된 이후 130여년을 왕가와 함께하며 세계적인 명성을 얻었다.이곳에서는 한 사람의 장인이 3000개에 달하는 오크통을 만들고 관리한다. 이렇게 6개월 동안 오크통을 만든 뒤 나머지 6개월은 제작된 오크통을 꼼꼼히 관리, 보수하면서 1년을 보낸다고 한다.일정을...
'스페인' 태양 '리오하' 토양이 빚어낸…세계 최대규모 포도밭, 와인 聖地 2014-08-11 07:00:14
발효 과정을 거친다. 그리고 와인 지하저장고인 카브(cave)로 옮겨져 오래도록 잠을 재운다. 발효가 끝난 와인을 온도가 더 낮은 곳으로 옮겨 숙성시키기 위해서다. 이 과정을 통해 햇볕과 습기를 막고 통풍을 유지해 깊은 와인 맛을 이끌어낼 수 있다. 와이너리에서는 이처럼 서로 다른 시간이 교차하고 결합되는 모습을...
나라셀라, ‘스크리밍 이글 2011’ 사전 예약 할인 판매 2014-07-04 09:50:51
확인이 되면 와인의 병입일을 비롯해 와인메이커의 와인에 대한 설명과 적정 음용시기 등의 상세한 정보를 알 수 있다.이종훈 나라셀라 대표는 "나라셀라는 스크리밍 이글에서 지정한 국내 유일의 공식 수입원으로 와이너리로부터 직접 항공 운송으로 제품을 공수하고 저소음, 저진동, 자동 항온 시스템이 장착된 전용...
[무더위를 날려酒오] 이마트 '디아블로 콜렉션', 칠레 1위 와이너리와 제휴…2만4000병 한정 판매 2014-06-11 07:00:00
디아블로’다. ‘악마의 와인창고’라는 뜻이다. 100여년 전 콘차 이 토로 설립자인 돈 멜초 경이 지하 와인 저장고에서 와인이 자꾸 없어지자 이를 막기 위해 와인 저장고에 악마가 출연한다는 소문을 내 와인을 지킨 전설에서 비롯됐다. 이마트 측은 이 일화에 주목하고 수개월 전부터 제휴를 위해 치열한...
이마트, 붉은 악마 헌정와인 선보여…40% 이상 할인 판매 2014-05-26 09:18:26
인기가 많고 대중화된 와인이다. 엄격하게 선별된 고품질의 포도, 전통 오크 배럴에서의 오랜 숙성, 그리고 마법 같은 블렌딩의 절묘한 조화로 만들어진 이 와인은 칠레 와인의 새로운 장을 열었다는 찬사를 받고 있다. 진한 블랙베리와 블랙커랜트의 향, 그리고 성숙한 풍미로 많은 이들을 사로잡은 디아블로는 2010년 전...
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