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소스 제조社 매물로…식품 대기업 '군침' 2024-12-11 17:26:08
소스류 시장 규모는 작년 3조원대까지 커졌다. 최근 집밥 열풍으로 된장과 간장, 케첩, 마요네즈 같은 소스 수요가 늘었다. 외식 프랜차이즈 매장과 일반 음식점, 단체급식 업체도 조리 부담을 줄이기 위해 소스를 직접 만들기보단 납품받는 것을 선호하고 있다. 한 소스업계 관계자는 “학교, 군대 등의 단체급식 매출이...
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KFC 코리아 "타코벨 국내 사업권 두고 얌 브랜드와 협상" 2024-12-11 09:47:13
코리아는 글로벌 외식기업 얌 브랜드(Yum! Brands)와 타코벨 코리아의 마스터 프랜차이즈 계약 협상을 진행 중이라고 11일 밝혔다. 얌 브랜드는 KFC, 피자헛, 타코벨 등을 소유한 글로벌 외식기업이다. 협상이 성사되면 KFC 코리아는 국내 시장에서 타코벨의 마스터 프랜차이즈 권한을 확보하게 되고, 캘리스코와 함께 국내...
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aT, 제13회 '한국정책대상' 정책상 수상 2024-12-09 17:44:27
농수산물 온라인도매시장 개설 운영으로 유통구조 혁신 △빅데이터 활용 맞춤형 경영 컨설팅 서비스로 외식업체 경영난 극복 지원 등 사업 전반에 걸친 디지털 혁신 등 농수산식품 분야 주요 현안 해소에 기여한 성과를 인정받았다. 홍문표 aT 사장은 "aT가 보유한 농수산식품 산업 빅데이터와 디지털 인프라를 기반으로...
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[단독] '차액가맹금 반환' 줄소송 시작…롯데슈퍼·프레시 점주 108명 단체소송 2024-12-09 17:26:35
외식업체 프랜차이즈 가맹본사의 경우 점주가 매장을 운영하는 데 필요한 필수 상품에 시장가보다 높은 차액을 붙였다는 것”이라며 “(롯데쇼핑 가맹점주는) 기본적으로 회사로부터 상품을 납품받는 것이 필수사항이 아니고, 가맹점주가 선택할 수 있다”고 밝혔다. BHC, 배스킨 등 점주 1400명 소송 준비서울고법은 지난...
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삼성전자·이랜드도 이용하는 현장 직원 협업 툴…"글로벌 SaaS 기업으로 성장" 2024-12-09 16:07:13
했다. 이 대표는 “일본의 SaaS 시장 규모는 한국의 7배 정도”라며 “일본은 보수적이고 접근하기 어려운 시장이기 때문에 2년 정도는 정말 배운다는 생각으로 도전할 것”이라고 말했다. 이어 “일본 현지에서 예상보다 문의가 빨리 늘어 좋은 성과를 기대하고 있다”고 덧붙였다. 김주완 기자 kjwan@hankyung.com
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'곡물자급률 20%' 한국, 고환율에 밥상 물가 더 뛰나 2024-12-08 06:30:03
과일, 수산물 수입도 대폭 늘고 있다. 한 외식 업체 관계자는 "고기부터 소스, 버터, 치즈, 파스타 면까지 대부분 수입에 의존해 (환율 상승) 영향이 불가피하다"고 말했다. ◇ 식품·외식업계 "고환율 장기화땐 인상할 수도…환율 예의주시" 유지류, 유제품 등 국제 가격이 많이 오른 상황에서 원화 약세까지 이어지는...
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풀무원, 이우봉 차기 총괄CEO 선임···내년부터 2기 전문경영인 체제 2024-12-06 15:16:52
풀무원푸드머스, 풀무원샘물에서 경영지원, 구매, 외식사업 등을 맡아 업무능력을 인정받았다는 설명이다. 2019년 주요 계열사인 풀무원푸드앤컬처 대표를 맡아 코로나19 위기 상황과 적자를 극복하고, 흑자 경영을 실현하는 등 탁월한 경영 역량을 발휘했다. 이 차기 총괄CEO는 선임 후 풀무원의 성장을 위한 4대 핵심과...
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[마켓칼럼] 워런버핏의 행보와 내년 한국 주식시장 2024-12-06 15:00:02
세계 주식 시장 중 다음의 원칙이 가장 잘 적용되는 시장입니다. 좋은 기업의 주가는 장기적으로 반드시 우상향합니다. 미국은 낮은 국가 위험으로 안정적인 기업 환경을 제공하는 국가이기 때문입니다. “ 트럼프의 당선으로 미국은 장밋빛 전망이 우세하다. 감세 및 재정 확장 정책으로 소비는 탄탄할 것이며 세계 유수의...
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[2024년 농식품 기술창업 액셀러레이터 육성지원 사업 CEO] 외식 및 식품 사업을 운영하는 ‘호랑이’, 대박 식품 브랜드들을 런칭 중 2024-12-05 23:53:43
마케터, 유통팀, 외식운영팀 등 각 파트에 열정을 가진 팀원들을 구성해 운영 중이다. 해외 수출 파트, 외식 슈퍼바이저 등 멤버를 보강 중이다. 앞으로의 계획에 대해 전 대표는 “국내뿐만 아니라 글로벌 시장 진출을 적극적으로 준비하고 있다”며 “글로벌 마케팅 전략은 국내에서의 복잡한 운영 방식을...
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'새주인 찾기' 식음료 프랜차이즈…가맹금 발목 잡을까 2024-12-05 17:17:13
중장기적 성장을 위한 발판 격인 M&A 시장에도 후폭풍이 예상된다. 차액가맹금이 자칫 소송전으로 비화되면 M&A로 인한 긍정적 효과보다 되레 부채 비용이 늘어나는 결과를 가져올 수 있어서다. 가맹본부, 즉 프랜차이즈의 수익 구조는 가맹점주가 모이면 본사가 차액가맹금 등을 통해 이익을 얻는 구조다. 마진이...
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