[한경과 맛있는 만남] 신수정 현대차 정몽구 재단 이사장 "'조성진의 스승'이란 호칭 민망해… 그는 스스로 뛰어난 연주자일 뿐" 2018-09-14 18:01:28

이화여고 교장이던 신봉조 선생과 서울예고 교장인 임원식 선생이 임시수도 부산에서 제1회 이화·경향콩쿠르를 열었다. 도전장을 낸 열 살짜리 ‘꼬마’ 신수정은 모차르트 피아노소나타로 우승을 차지했다. 당시 함께 입상한 이들은 미국 보스턴대 음대 교수를 지낸 피아니스트 한동일, 연세대 음대 학장...

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[쉿! 우리동네] 한국 짜장면 '탄생지' 인천 차이나타운 2018-09-01 11:00:01

때 많이 요리해 먹던 짜장면은 이제 한국인들의 국민음식이 됐다. 100여년 전인 1910년대 짜장면을 처음 개발해 판매한 것으로 알려진 '공화춘'(共和春)도 차이나타운에 있었다. 중국 산둥지방 출신인 우희광 선생이 22살의 젊은 나이인 1900년대 초반 '산동회관'(山東會館)이라는 상호로 첫 영업을...

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[한경에세이] 용기를 주는 사람들 2018-08-08 18:32:55

잠자고 작업하는 환경에서 뛰어난 요리 솜씨로 배우들의 영양사가 됐고, 장인 수준의 바느질 솜씨로 필요한 의상을 척척 만들어 내며, 마당놀이 소도구와 분장에서 미용까지 모든 영역을 소화하고 중국어 통역까지 하는 극단 최고의 해결사였다.힘든 일을 내색하지 않고 늘 미소 띠며 행복에 겨워하던 모습이 지금도 눈에...

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[한경과 맛있는 만남] 조종묵 소방청장 "불길에 나를 던져 남을 구한다… 그저 운명처럼 다가온 소방관" 2018-07-27 18:16:34

한용운 선생의 집이던 심우장이 있어 찾기가 쉽다. 국화정원은 1925년에 지어진 전통 기와 고택을 개조한 한식집이다. 30여 년의 궁중요리 경력을 가진 대표가 직접 음식을 만든다.이곳의 대표 음식은 간장게장이다. 국화정원의 간장게장은 제철인 봄에 잡아 올린 암게로만 준비한다. 전남 진도나 충남 서산의 어부들과...

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[한경 인터뷰] 조태권 광주요 회장 "한국 食문화 상징하는 가온·화요·광주요… 올가을 美 공략한다" 2018-07-17 18:14:17

소주업계 장인 고(故) 박찬영 선생과 김호영 선생, 문세희 화요 부사장을 영입해 2005년 초 명품 콘셉트로 화요를 처음으로 선보였습니다. 박 선생을 처음 만난 날 보여줬던 직접 담근 술이 지금의 화요41입니다.”▶화요 매출은 어떻습니까.“매년 30%씩 판매가 늘어나고 있습니다. 일식당 이자카야에서도 일본...

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관광공사, 12∼13일 도쿄서 '2018 한국관광 페스티벌' 2018-06-05 14:41:00

체험공간에서는 우리나라에서 가장 오래된 한글 요리서인 '음식디미방'을 쓴 석계 가문의 제14대 종부인 조귀분 선생과 다식을 만드는 체험과 최신 트렌드 카페 메뉴 시음 등 다양한 프로그램이 진행된다. 이벤트 스테이지에서는 12일 한국관광 명예홍보대사 배우 이종석이 출연해 8가지 스토리로 한국여행을 제...

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