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"요리예능 덕에 확 떴다"…혼밥족 늘자 인기 폭발한 자격증 2024-09-23 17:24:30
요식업계가 많이 힘들어 종업원 줄이거나 폐업하는 식당이 늘었다"며 "본사에서 식자재를 받는 배달전문점, 간편식 요리 등은 발달은 직능 수준이 낮은 요리사를 대체할 수 있어서 되레 고용에 부정적인 영향이 있을 수 있다"고 말했다. 실제로 서울시에 따르면 외식업 폐업률은 2분기 기준으로 2022년 2.7%에서 2023년...
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4부만 공개됐을 뿐인데…안대 쓴 백종원, 또 일냈다 2024-09-22 08:48:10
유튜버 등으로 구성된 80명의 '흑수저' 셰프와 요식업계에서 명성이 자자한 20명의 '백수저' 셰프가 최고의 요리사 자리를 놓고 경쟁을 펼치는 과정을 담은 서바이벌 예능이다. 심사위원은 백종원 더본코리아 대표와 안성재 모수 서울 셰프가 맡는다. '흑백요리사'는 압도적인 자본력을 가진 넷플...
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"건강 안 좋아졌다" 수척해진 고지용…'놀라운 근황' 2024-09-15 10:05:10
젝스키스 출신 고지용이 건강식 요식업에 도전하고 있는 근황을 올려 화제다. 고지용은 지난 13일 유튜브 채널 '머니멘터리'를 통해 이 같은 근황을 공개했다. 그는 "원래 부동산 관련 금융 일을 하고 있는데 이쪽 시장이 많이 경색됐다"며 "그동안 일을 하면서 술도 많이 마시고 피로도가 많이 쌓여 몸이 안...
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'근채삼덕'이라 불리는 미나리, 미나리 요리 인기에 요식업계도 주목 2024-09-13 10:37:38
싶다’는 등의 반응이 이어지고 있다. 이러한 인기로 미나리곰탕으로 유명한 한식당은 미쉐린가이드 신규 레스토랑에 등재되기도 하고, 미나리 요리를 전문으로 하는 프랜차이즈 브랜드가 성행하며 전국적으로 요식업계에도 미나리열풍이 불고 있다. 오랜 시간 대한민국을 대표하는, 상징적인 원물인 미나리의 인기가...
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백종원 유니버스 '흑백요리사', 넷플릭스 발판 삼아 세계 진출하나 [종합] 2024-09-11 12:23:03
요식업이 잘됐으면 좋겠다'는 거였다"며 "단순히 '프로그램 잘 만들자', '성공하자' 이런 단순한 개인의 목표로 시작했지만, 한 사람 한 사람 만나면서 그 마음이 느껴지고, 어느 순간부터 저도 도움이 되길 바랐다"고 말했다. 백종원은 "요리하는 사람들에게 계급이 어딨겠냐"며 "스포츠보다 민감한...
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류수영, '간편 레시피'로 대박 나더니…미국서 '깜짝 근황' 2024-09-04 14:39:16
이제 막 도전을 시작하는 국내 요식업계 스타트업 관계자에게 응원의 메시지를 전했다. 앞서 류수영은 올해 4월 미국 스탠퍼드 대학 특강에 초대받아 K-푸드 레시피 연구 과정, 비법 등을 소개하며 직접 개발한 한식 레시피를 선보이는 쿠킹 클래스를 성황리에 진행한 바 있다. 김예랑 한경닷컴 기자 yesrang@hankyung.com
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中소비둔화에 '도시생활 상징' 버블티도 초저가 경쟁 2024-09-02 11:41:09
열지 않으면서 요식업계가 부진의 늪에 빠진 가운데 지난 20여년 중국 젊은이들 사이에서 '도시 생활의 상징'으로 여겨졌던 버블티도 초저가 경쟁을 펼치고 있다고 AFP 통신이 1일(현지시간) 보도했다. AFP는 최근 수십년간 중국 전역의 도심 거리와 쇼핑몰에서 대용량의 화려한 버블티 1회용 컵에 빨대를 꽂은...
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항구도시에 죽은 물고기떼가…무슨 일? 2024-08-30 05:37:38
아킬레아스 베오스 볼로스 시장은 전날 기자회견을 열고 죽은 물고기가 시에 도달할 때까지 정부가 보호망을 치는 등 노력을 하지 않았다고 비난했다. 볼로스 지역 상공회의소는 성명을 내고 "해안가, 특히 요식업에 종사하는 업체들은 현재 영업을 중단했다"며 "해안가의 심한 악취는 주민과 방문객 모두에게 혐오감을...
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그리스 항구도시 볼로스 뒤덮은 100t '죽은 물고기떼' 2024-08-29 23:42:02
비난했다. 볼로스 지역 상공회의소는 성명을 내고 "해안가, 특히 요식업에 종사하는 업체들은 현재 영업을 중단했다"며 "해안가의 심한 악취는 주민과 방문객 모두에게 혐오감을 주고 관광산업에 심각한 타격을 주고 있다"고 지적했다. changyong@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활...
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中경제 둔화에 상하이 식당들 3천억 흑자→1천400억원 적자 추락 2024-08-28 16:43:41
매출이 200만위안을 넘는 요식업체들은 상반기 7억7천만위안(약 1천440억원)의 적자를 기록했는데 이는 전년 동기의 17억위안(약 3천190억원) 이익과 극명한 대비를 이뤘다. 선전시에서 지난 3년여 5곳의 쓰촨식 식당을 운영하던 랴오모 씨는 계속되는 이익 감소로 올해 그중 4곳의 문을 닫았다. 그는 SCMP에 "요식업계...
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