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배민이 낳은 서빙로봇 회사, 어떻게 사장님 마음을 훔쳤나 [긱스] 2023-03-01 10:02:12
이 서빙로봇은 매장 내 테이블 구성을 감안해 음식을 나른다. 10.1인치 터치스크린을 통해 식당을 돌아다니면서 메뉴 홍보도 가능하다. 36개월 뒤엔 반납하거나 300만원을 내고 로봇을 구입할 수 있다. 김 대표는 “폐업률이 높은 외식업계 사장님들은 비싼 서빙로봇을 한번에 구입하는 걸 부담스러워하는 경우가 많다”며...
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TAN, 3월 10일 컴백 앞서 팬클럽 탄생 1주년 축하…“함께 할 수 있어 행복” 2023-02-24 15:50:07
음식을 서빙하는 것은 물론, 케이크도 준비하는 등 팬클럽 탄생 1주년을 축하했다. ? 팬뿐만 아니라 일반인 손님들의 관심까지 한 몸에 받은 TAN은 팬들과 보다 친밀한 소통을 나누는가 하면, 밝은 미소로 팬들을 맞이하며 특별한 즐거움을 선사했다. ? 앞서 진행한 카페 이벤트에 이어 이번 생일파티 역시 그동안 팬들에게...
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스타벅스·맥도날드 등 '매장 출신' 임원 늘었다 2023-02-20 17:59:47
“외식업이 단순히 음식을 만들고 서빙하는 사업이 아니라 브랜드를 기획하고 매장을 디자인하고, 고객에게 다양한 경험을 제공하는 ‘종합 서비스 사업’인 만큼 다양한 기회와 역할이 존재한다”며 “매장 경험은 다음 단계로 성장하기 위한 원동력이자 밑걸음”이라고 강조했다. ‘빕스’ 홀매니저로 입사했던 이...
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맥도날드·스타벅스 임원 넷 중 한 명은 '매장' 출신…'현장 신화' 확산 2023-02-20 14:10:55
“외식업이 단순히 음식을 만들고 서빙하는 사업이 아니라 브랜드를 기획하고 매장을 디자인하고, 고객에게 다양한 경험을 제공하는 ‘종합 서비스 사업’인 만큼 다양한 기회와 역할이 존재한다”며 “매장 경험은 다음 단계로 성장하기 위한 원동력이자 밑걸음”이라고 강조했다. ‘빕스’ 홀매니저로 입사했던 이...
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스패니시 미쉐린 1스타의 손맛, 서울에 이어 ‘아페즈’로 제주도에 착륙 2023-02-20 12:00:07
메인 좌석이다. 바테이블에 앉아 불맛 가득한 음식을 즐기며 셰프가 커다란 통 하몽다리를 직접 핸드카빙 하거나 화덕에서 만든 숯불을 바로 그릴에서 풀무와 부채를 사용해 불을 피워 요리하는 모습을 즐길 수 있는 것은 아페즈만의 묘미이다. 아페즈에는 츌레톤 스테이크, 광어구이, 랍스터 빠에야와 같은 메인 메뉴...
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신뢰와 협업으로 한국형 초밥매장의 대중화를 꿈꾸다, ㈜상무프랜차이즈 선영래 대표 2023-02-17 18:31:01
느끼는 이들도 존재하고, 무엇보다 외국 음식이라고 하면 비싸다는 인식이 팽배하기 때문이다. 일본의 대표 음식, 초밥도 그중 하나다. 생선회를 즐기는 우리나라 사람들의 특성상 먹고 즐기는 것에는 이렇다 할 문제가 없어 보이지만, 역시나 비싼 가격이 한계로 지적되어왔다. 이러한 가운데, 최근에는 이러한 소비자들의...
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"서빙로봇, 어디까지 성장했냐면…" [전효성의 유통인싸] 2023-02-14 08:49:44
Q. 배달의민족은 서빙 로봇, 야외 배달 로봇 등 로봇 사업에 공들이고 있다. 대표적인 미래 먹거리로 보는 건가. "배달의민족 서비스는 결국은 플랫폼 사업입니다. 음식을 주문하는 고객뿐 아니라 플랫폼에 들어와 있는 사장님들도 중요한 고객이죠. 배민 외식업 광장, 배민 아카데미 같은 프로그램을 통해서 사장님들의...
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"진격의 로봇, 식탁 앞으로 찾아갑니다" 2023-02-10 19:51:20
버튼을 누르자 로봇이 음식을 나르기 시작합니다. 배달의민족 대표 서빙 로봇인 `배민로봇S`입니다. 최근 배달의민족은 서빙 로봇 사업의 성장이 더 빨라질 것으로 보고, 기존 서빙로봇사업실을 `비로보틱스`라는 별도 법인으로 분할했습니다. 김민수 비로보틱스 대표는 한국경제TV와의 인터뷰에서 현재 1,500대 수준인...
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선택 아닌 필수가 된 '무인화'…횟집도 직원 없이 키오스크만 2023-02-10 18:06:30
있다. 주문한 음식은 서빙 로봇 ‘고양이쿤’이 가지고 온다. 고양이처럼 생긴 로봇이 쉴 새 없이 복도를 오가며 방마다 음식을 나른다. 이 포차 관계자는 “술에 취해 흥분한 고객이 고양이 로봇을 보고 진정하는 사례도 있다”며 “고객 응대에 따르는 스트레스가 크게 줄었다”고 했다. 같은 날 서울 상수동 무인 식당...
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"月 300만원 준대도 전화 한통 없어…직원 못 구해 문 닫을 판" 2023-02-10 13:33:39
자영업자들늘어나는 인건비 부담에 서빙로봇, 키오스크, 주문용 태블릿PC 등을 도입하는 매장도 급격히 늘어나는 추세다. 기존 직원들의 업무량을 조금이라도 줄여보려는 목적이다. 문제는 만만치 않은 구입비용 대비 효과가 만족스럽지 못하다는 점이다. 서울 광화문에서 수제빗집을 운영하는 B씨는 “두 달 전 1300만원을...
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