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설날 명절 음식 ‘칼로리는 얼마나?’…비만 조심 2014-07-08 21:02:13
마셔도 1,000kcal가 훌쩍 넘는다. 가장 조심해야할 음식으로는 양념에도 설탕이 듬뿍 들어가는 갈비찜이 있겠다. 5조각이 750kcal에 이르기 때문에 한 잔당 70kcal에 이르는 소주를 반주로 조금만 외식해도 한 끼에 2,000kcal에 달하는 하루 권장 열량을 섭취해 버릴 수도 있다. 이외에도 빈대떡(1장) 200kcal, 인절미(3개...
빙수 전문점, 커피 제치고 뜬다 … 부산 설빙 · 서울 가온길 시장 선점 경쟁 '후끈' 2014-07-07 15:45:33
담긴 빙수, 인절미와 견과류가 곁들여진 토스트, 시원한 아이스 아메리카노는 기존 커피 전문점과 다른 메뉴였다. 7일 관련업계에 따르면 여름 한 철 계절메뉴로 여겨졌던 빙수를 전면에 내세운 빙수전문점들이 폭발적으로 늘어나고 있다. 여러 형태의 얼음을 만들 수 있는 빙수 기계와 다양한 메뉴로 선택의 폭을 넓힌 게...
[창업 뉴 트렌드] 뜨거운 여름 디저트시장…빙수 전성시대 2014-06-16 07:00:43
소개된 가맹점이 160여개에 달한다. 설빙에서 가장 인기있는 메뉴는 인절미 빙수로 부드럽게 갈린 얼음 위에 고소한 인절미를 듬뿍 얹은 것이 특징이다. 설빙이 폭발력을 보이자 비슷한 매장 콘셉트를 내건 브랜드들이 앞다투어 선보이고 있다. 빙수마을, 파시야, 빙빙빙, 옥루몽, 달수다 등이 그 사례다.토종 디저트인...
맛집 품은 부산 김해공항, 지역 브랜드 '설빙' 입점…"상생효과 기대" 2013-11-25 21:10:45
인절미 빙수와 초코찹살떡 등에 인공 조미료를 쓰지 않는 한국식 디저트 카페인 설빙은 풀무원의 ‘바른 먹거리’ 정신과 비슷해 여러 업체 중 선택했다”고 설명했다. 떡카페 ‘시루’를 운영해온 설빙(대표 정선희)은 올해 5월 한국 전통음식의 퓨전화와 세계화를 내세우며 사명과 같은 ‘설빙’ 브랜드로 디저트 카페를...
[즐거운 설날] 시원한 연포탕·쫄깃한 숭어회…눈도 혀도 즐거운 '고향의 맛' 2013-02-07 15:30:47
띤다. 고소하면서 씹을수록 단맛이 일품. 특히 쫄깃한 인절미를 씹는 듯한 식감은 감탄을 자아낸다. 숭어는 12월부터 이듬해 2월까지가 가장 맛있다. 40년 이상 숭어회만 전문으로 내놓은 도리포횟집(061-454-6890)이 유명하다.무안 낙지는 발이 가는 세발낙지다. 무안은 혼합갯벌이라 낙지가 뻘 속을 헤집고 다니기 수월...
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