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`먹거리 X파일` 절임배추, 이렇게 제조하면서 세척하지 말라고? 2014-12-20 12:35:41
두고 절임물을 교환했다. 또한 바닥을 걸어다니던 장화를 그대로 신고 절임물이 담긴 통 속으로 들어가 배추를 밟았다. “소금물은 상하지 않는다”, “저절로 소독이 된다”며 사용하고 있는 절임물의 상태는 심각했다. 색깔은 검게 변해 있었고 불순물들이 떠다녔다. ‘먹거리 X파일’ 제작진이 절임물 재사용 실험을...
‘먹거리 X파일’ 절임배추는 식품이 아니다?…위생 규정 따로 없어 ‘충격‘ 2014-12-20 09:42:49
없는 상황. ‘먹거리 X파일’에서는 시판 절임배추의 위생 실태 조사에 나섰다. 조사 결과는 충격적이었다. 배추를 절이는 소금물에는 소금이 담겨 있던 포대 조각 등 이물질이 군데군데 눈에 뜨였다. 물은 수질 검사를 거치지 않아 오염 정도를 알 수 없는 지하수나 우물물, 계곡물 등을 사용하는 곳도 왕왕 있었고, 그...
먹거리x파일 절임배추, 식품으로 취급하지 않아 위생기준 엉망 … 소금물 한 달 넘게 재사용 2014-12-20 00:10:06
먹거리x파일 절임배추, 식품으로 취급하지 않아 위생기준 엉망 … 소금물 한 달 넘게 재사용 먹거리x파일 절임배추 지난 19일 채널 A의 먹거리x파일에서 우리나라 제3의 명절인 김장에 사용되는 절임배추들의 실체에 대해 방송했다. 최근 들어 가정에서는 배추를 직접 절이는 대신 절임용 배추를 날짜에 맞게 주문해서...
‘해피투게더’ 페이, ‘청양고추, 간장, 소금’만 있으면 어떤 요리도 OK! 2014-12-05 09:10:07
일단 냉동 보관된 말린 돼지고기를 뜨거운 물에 해동을 한다고 설명했다. 이어 페이는 청양고추, 파, 당근 등 채소를 먹기 좋은 크기로 썰었고 솜씨에 감탄한 mc들과 게스트들이 더 예뻐보인다며 난리였다. 그 다음 페이는 말린 돼지고기를 얇게 썰었고 그 모양이 꼭 육포 같기도 했다. 모든 재료 준비가 끝났고 각종...
설경이 아름다운 양평 최고의 한우 맛집.. 양수리 ‘장원가든 숯불갈비’ 2014-12-02 17:24:18
두툼한 고기 외에도 씨래기무침∙고추장아찌∙양배추절임∙묵은지 김치∙동치미 등 정성이 담긴 밑반찬이 함께 제공된다. 이에 상호처럼 이 곳은 양평 지역 주민들에게 오래 사랑받아온 으뜸가는 맛집으로 알려져 있다. 가격대는 평범한 수준이다. 돼지갈비는 250g에 12000원,국내산 생삼겹살이 200...
연말모임하기 좋은 신당동 삼겹살 맛집 ‘화적단약수점’ 2014-12-02 17:24:10
8500원에 제공된다. 주문 시 개인 양념용 밑반찬으로 양파∙백김치∙무절임과 구이용 밑반찬으로 양파 계란후라이∙치즈양송이버섯∙새우∙소시지∙파인애플∙치즈떡∙호박∙두부∙김치∙마늘∙콩나물과 된장찌개 등이 나온다. 고기는 직원이 직접 자르고...
양도 많고 가격도 착한 양평군 양서면 맛집 ‘양평갈비’ 2014-11-28 17:57:37
양념게장 등이 그렇다. 특히 청량고추절임과 돼지갈비의 조합은 환상적이라는 평가가 지배적이다. 이 곳은 냉면∙갈비탕 맛집으로도 유명하다. 그래서 평일 점심에도 손님이 많다. 육수를 12시간 이상 직접 고아 만들고 면도 직접 뽑아 사용한 함흥냉면(물/비빔)은 돼지갈비 맛집으로 알고 찾아온 이들의 감탄사를...
10월 제철 음식 오미자, 건강한 다이어트 돕는 자연의 명약 2014-10-01 15:59:01
당절임은 물과 희석해 수시로 마시면 수분보충은 물론 숙취를 제거해 주고 피로회복을 돕는다. 건강유지와 함께 다이어트에도 신경을 쓰는 사람이라면 오미자 당절임 보다는 오미자차를 추천한다. 찬물에 오미자를 넣고 우려 마시는 오미자차는 다양한 영양분은 충분히 공급해 주면서 칼로리는 없어 다이어트 음료로...
[한·중 정상회담] 김치 對中 수출길 열린다 2014-07-03 23:53:16
‘파오차이(泡菜·절임채소)’ 위생 기준을 적용하면서 통관을 불허했다. 하지만 이번 한·중 정상회담에서 중국은 한국산 김치의 특성을 고려해 수입 위생기준을 개정하기로 약속했다.청와대는 3일 “이번 한·중 정상회담을 계기로 양국은 식품 기준 분야의 교류와 협력을 지속적으로...
꿀과 과일의 영양 섭취 한번에, 바이타푸르트 2014-02-20 10:28:49
절임식품 및 과당 주스를 제외하면 크게 감소한다.비타민과 항산화 성분이 함유되어 있어 몸에 좋기로 유명한 과일. 건강에 도움이 될 만큼 챙겨 먹으려면 어떻게 해야 할까?이러한 현대인들의 고민을 해결하기 위해 1982년부터 초본을 원료로 한 다양한 제품을 선보이고 있는 글로벌 헬스&뷰티 프랜차이즈 기업 썬라이더가...
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