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'가품 착용' 송지아, 이번엔 '김치→파오차이' 표기 논란 2022-01-24 11:39:48
표기했다는 지적이 나왔다. 파오차이는 채소를 염장하는 중국식 절임 식품이다. 중국은 최근 김치의 기원이 자신들의 전통 음식인 파오차이라고 주장하고 있다. 때문에 한국 콘텐츠가 중국에 공개될 때 자막으로 '파오차이'로 표기되는 것을 두고 논란이 불거져 왔다. 앞서 방탄소년단이 요리사업가 백종원과...
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"김장 준비하세요"…유통업계, 김장 채소 할인전 2021-11-17 11:08:20
산지 물량을 늘려 가격을 낮췄다. SSG닷컴에서도 김장 채소류와 돼지고기 등을 20% 할인받을 수 있는 쿠폰을 제공하고 절임 배추와 고춧가루는 최대 10% 할인한다. 홈플러스도 이 기간 마이홈플러스 회원에게 배추와 무, 김치 양념 등을 20% 할인한다. 삼겹살과 목심은 21일까지 회원에게 50% 할인하고, 김장 김치와 곁들...
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롯데슈퍼, 김장용 채소·절임배추 할인 판매 2021-11-11 06:00:09
롯데슈퍼, 김장용 채소·절임배추 할인 판매 (서울=연합뉴스) 황희경 기자 = 롯데슈퍼는 김장철을 맞아 전국 302개 점포에서 절임배추와 김장용 부재료 등을 할인 판매한다고 11일 밝혔다. 엘포인트 회원이 전남 해남·고창산 김장배추와 해남 절임배추를 행사카드로 구매하면 최대 20% 할인해 준다. 무, 갓, 돌갓 등 김장...
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농협, 김장철 맞아 하나로마트서 무·배추 최대 30% 할인 2021-11-10 17:26:30
김장 채소류를 할인한다고 10일 밝혔다. 이번 행사에서는 배추, 무, 절임배추 등 김장 품목을 최대 30% 저렴하게 판다. 절임배추는 농협 김치가공공장을 통해 공급하며 배추는 고창, 해남, 부안 등에서 재배한 상품이다. 농협은 또 오는 11∼24일 수도권 농협하나로마트 8개 점포에서 무와 배추를 상품당 700원 이상 할인해...
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"김장하기가 무섭다"…배추·마늘·쪽파에 소금값까지 '폭등' 2021-11-02 15:04:17
배추 계약재배에 돌입했다. 또한 지난해 준비한 절임배추 물량 1만 박스가 3일 만에 품절된 점을 감안해 올해는 기획 물량을 3만5000박스로 대폭 늘렸다. 변재민 이마트 채소 바이어는 “5개월간의 철저한 사전기획과 매입 역량 일원화를 통해 대량의 절임배추를 파격가에 선보일 수 있게 됐다”고 말했다. 롯데마트도 본격...
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내일부터 김장채소 원산지 표시 집중 단속…거짓 기재시 엄중 처벌 2021-11-01 06:00:11
채소 원산지 표시 집중 단속…거짓 기재시 엄중 처벌 (서울=연합뉴스) 이영섭 기자 = 국립농산물품질관리원은 김장철을 맞아 11월 1일부터 12월 10일까지 김장 채소의 원산지 표시 여부를 집중적으로 단속한다고 31일 밝혔다. 김장철에 수요가 큰 배추김치, 절임배추, 고춧가루, 마늘, 생강, 당근 등의 원산지 표시 규정...
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장해춘 세계김치연구소장 "K푸드 김치의 우수성 과학으로 알릴 것" 2021-09-16 17:54:07
파오차이는 향신료에 각종 채소를 넣은 단순한 절임음식이에요. 김치만큼의 유산균도 발효 맛도 없죠. 김치 분야의 유일한 종합연구기관답게 이 같은 한국 김치의 우수성을 과학으로 알리겠습니다.” 한국인의 ‘소울푸드’ 김치. 매일 밥상에 오르는 반찬이면서 한국 문화 자체를 상징하기도 한다. 최근에는 BTS를 비롯한...
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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌브랜드의 탄생 스토리’ 간장의 대명사 샘표 그룹은 무한 변신 중. ‘새미네부엌’으로 MZ세대까지 공략 가능할까 2021-09-13 16:02:00
채소 등에 고춧가루를 함께 넣고 버무리기만 하면 절이지 않고도 쉽게 김치를 만들 수 있다. 겉절이, 보쌈 김치, 부추 파김치, 오이소박이 양념과 절임 기능이 있는 깍두기 양념 등 5종이다. 멸치 볶음이나 진미채 볶음, 장조림, 잡채 등 복잡한 조리 과정과 양념 비율 맞추기가 까다로웠던 밑반찬들도 새미네부엌 반찬...
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간편식 비장의 무기 '소스'…집밥 열풍에 2兆로 폭풍성장 2021-09-02 17:19:49
요인이다. 채소 육류 등 원재료가 기업의 구매와 가공처리 역량에 의해 좌우되는 것이라면 소스는 소비자의 선택을 좌우하는 비법이다. 국내 소스 시장은 영업용(B2B) 비중이 80%에 달한다. 소스 시장이 커지자 최근 몇 년간 CJ제일제당, 대상 등 전통적인 장류 기업뿐 아니라 SPC삼립, 동원F&B, 농심, CJ프레시웨이 등도...
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'김치 종주국은 중국' 주장하는 근거 뭔가 봤더니… 2021-08-10 09:49:36
기반한 담금원을 사용하면서 중국의 채소절임과 원료 채소의 전처리 방식, 담금원의 종류에서 기술적 분화) ③ ‘가미 발효 절임 시대(14∼15세기부터, 동물성 발효식품인 젓갈이 추가돼 전 세계 어떤 채소절임에서도 볼 수 없는 완전히 새로운 정체성을 가진 채소절임 출현), ④ ‘복합 발효 절임 시대’(17∼18세기부터,...
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