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"살찐 사람, 통곡물 8주만 먹어도 혈압 떨어진다" 2016-11-29 08:18:26
찐 사람들이 통곡물을 8주만 꾸준히 먹어도 혈압이 뚝 떨어진다는 연구결과가 나왔다. 메디컬익스프레스 등에 따르면 미국 클리블랜드클리닉 러너연구소 존 커원 박사를 포함한 미국, 스웨덴, 스위스 공동연구팀은 이런 통곡물의 혈압 강하 효과를 임상 시험한 결과를 발표했다. 연구팀은 50세 이하의 과체중 또는 비만자...
"`요요 현상` 주범은 腸 박테리아"<이스라엘 연구팀> 2016-11-28 11:14:30
살찐 일이 없는 쥐의 장 박테리아를 주입한 뒤 고칼로리 먹이를 주었는데 전에 비만했던 쥐의 장 박테리아가 주입된 쥐가 살찐 적이 없었던 쥐의 장 박테리아가 주입된 쥐보다 체중이 현저하게 빠른 속도로 늘어났다는 것. 결론적으로 비만한 쥐의 장 박테리아는 `비만 기억`을 지니고 있어서 다이어트로 체중이 빠진 후...
[人사이드 人터뷰] 임광세 "똥기저귀 매일 100개 뒤져 한국인 장 지켜줄 유산균 찾았죠" 2016-10-21 18:48:49
않았다.1967년 남양유업에서 일하던 임영식 박사는 가난한 아이들도 먹을 수 있는 조제분유를 개발했다. 영양실조에 시달리던 아이들이 크게 줄었다. 임 박사의 아들 임광세(사진)는 어릴 적부터 이런 아버지가 자랑스러웠다. 그의 길을 따라가고 싶었다. 그리고 유산균 전문가가 됐다. 윌(한국야쿠르트), 쿠퍼스(한국야쿠...
‘식품을 탐하다’ 박해미 출연..“내 생애 최고의 음식은 아들이 해준 요리” 2016-05-23 16:48:13
때문. 박해미는 “먹지 않아도 살이 찐다. 건강에 문제가 있는 것은 아닌지, 건강 음식에 대한 소개를 원한다”며 살에 대한 고민을 털어놓았다. 이에 노화방지 전문의 권용욱 원장과 식품영양학 박사 김정은 교수, 박성훈 셰프까지 ‘식탐 어벤져스’ 군단이 박해미의 식생활 습관과 종합적인 건강상태를 파악하고, 그...
[건강hei] 송해나의 리얼 피트니스, 게으른 당신을 위한 4분 운동법 2016-02-09 08:35:00
운동생리학자 이즈미 타바타 박사가 개발한 운동법으로 고강도의 운동을 짧게 실시하고 휴식하는 것을 반복해 4분에서 5분 동안 운동하는 방식을 말한다. 20초 운동, 10초 휴식을 1세트로 총 8세트를 반복하면 된다. 타바타 운동을 지속적으로 하게 되면 몸의 기초 대사량이 높아져 쉬는 동안에도 상당 수준의 칼로리를...
깨, 콩, 팥, 녹두와 송편 2015-09-21 15:29:00
기능 강화에 도움이 된다. 국립식량과학원 기획조정과 정광호 박사는 "색깔 있는 쌀로 반죽을 하고 다양한 소 재료를 이용한다면 맛과 영양이 풍부한 송편을 만들 수 있다."라고 전했다. 최효명 한경닷컴 qompass뉴스 기자 hnou@qompass.co.kr[한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ '성공을 부르는 습관'...
조리법에 따라 돼지고기 삼겹살 지방 함량 최고 41% 차이 2015-09-01 09:27:04
지방 함량(100g당)이 16g으로 정점을 찍었다. 삶은 목살과 찐 목살의 지방 함량(100g당)은 각각 10.4gㆍ11.7g이었다. 따라서 같은 양의 목살을 먹을 경우 전기그릴로 구우면 삶거나 쪘을 때보다 지방을 각각 54%ㆍ37% 더 섭취하게 된다. 전 박사팀은 논문에서 “삼겹살과 목살 모두 삶을 때와 찔 때의 지방 함량이 가장...
[이윤학 소장의 당신과 다른 나의 100세 시대] 3편. 장수의 조건 2015-07-29 16:21:28
자니페스 박사가 만든 용어로 쉽게 말해서 ‘장수마을’이다. 전세계적으로 5대 블루존이 있는데, 그리스 이카리아, 일본 오키나와, 이탈리아 사르데냐, 미국 로마린다, 코스타리카 니코야반도 등이다. 그럼 블루존에 사는 100세이상 고령자들의 공통점은 무엇일까? 사실 많은 사람들은 장수비결을 음식에서 찾으려고...
고개 숙인 중년남성, 피곤이 병이 된다 2014-09-04 18:34:15
조언한다. 가정의학과 이승남 박사는 “영양 섭취도 성별과 나이에 알맞은 것이 따로 있기 때문에 꼼꼼하게 따져보고 필요한 영양소를 섭취하는 것이 가장 효과적이다”라고 조언했다. 중년남성을 위한 제품도 다양하게 출시되고 있다. ‘cj뉴트라 닥터뉴트리c’는 중년남성을 위해 항산화물질은 물론 각종 비타민과...
빵, 설탕 좋아하면 여드름 더 심해져… 2014-09-03 21:01:01
콜로라도 주립대학의 코데인 박사가 학술지인 뉴사이언티스트에서 '단백질 구조가 파괴된 밀가루와 곡물 등의 고당질 음식이 여드름의 주범'이라고 주장한 이래, 이후의 연구를 통해 지속적으로 입증되고 있다. 이는 정제된 곡물은 소화 흡수는 잘 되지만 체내의 당분을 급격히 증가시켜 인슐린을 대량으로 분비하게...
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