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미트볼 "괜찮다" 장조림은 "아직"…'콩고기' 어디까지 왔나 [리뷰+] 2021-07-19 06:00:23
소비자들 관심이 높아지면서 식품·외식업계는 대체육 상품군을 확대하고 있다. 원홈푸드는 지난 5월 '비욘드미트 과카몰리 샐러드' '비욘드미트 볶음고추장' '비욘드미트 궁중떡볶이'로 구성된 채식 메뉴 3종을 선보였다. 비욘드미트는 2009년 설립된 미국의 스타트업으로 콩과 버섯, 호박 등에서...
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불닭볶음면 조미료 제조사 에스앤디, 코스닥 상장예심통과 [마켓인사이트] 2021-07-14 09:19:18
비롯해 조미식품기능원료, 건강기능식품 기능성 원료를 만들고 있다. 주로 분말 및 액상 제품, 천연물에서 원료를 추출, 정제, 분리해 개발한 제품들이다. 이 제품들은 불닭볶음면 등 가공식품에 적용돼 특유의 맛을 내는 핵심소재로 사용되고 있다. 이밖에 수면에 도움을 주는 감태추출물, 미강주정추출물, 인삼과...
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폐경기 관절 건강에는 우유 말고 '이것' 마셔라 [건강!톡] 2021-07-13 09:21:19
수 있음을 시사한다. 최재권(정식품 중앙연구소) 박사는 다양한 기술을 통해 가공 후 두유의 단백질과 이소플라본, 플라보노이드의 추출 효율을 증진할 수 있으며, 비가열 처리 기술로 대두의 항영양인자인 트립신 저해제, 피틴산, 리폭시게나아제를 제거하고 영양성분의 열분해를 최소화할 수 있다고 설명했다. 이미나...
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김치수출·곤충산업…'이색산단' 키우는 지자체들 2021-07-07 17:09:33
물류센터를 갖춘 김치 수출단지를 구축하는 등 식품제조 전용 산단으로 만들 계획이다. 충북 괴산군은 전국 최초로 괴산 사리면 이곡리 꿀벌랜드 일원에 70억원을 투입해 1550㎡(3층) 규모의 곤충산업거점단지를 건립한다. 2023년부터 ‘동애등에’를 이용해 축산·양어용 및 애완동물용 사료를 생산한다는 목표다. 곤충사...
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한화솔루션, SPC그룹에 친환경 플라스틱 포장재 공급 추진 2021-06-18 09:25:19
= 한화솔루션[009830]의 100% 자회사인 한화컴파운드가 종합식품기업 SPC그룹에 친환경 플라스틱 포장재 공급을 추진한다. 한화컴파운드는 SPC그룹의 포장재 생산 계열사인 SPC팩과 '친환경 생분해성 플라스틱 소재 개발 및 사업협력 강화를 위한 양해각서(MOU)'를 체결했다고 18일 밝혔다. 한화컴파운드와 SPC팩은...
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"육류가공품에 각종 식품첨가물…함량·경고 표시 없어" 2021-06-15 14:14:54
이런 점을 우려해 2015년 햄과 소시지 등 육류 가공육을 1군 발암물질로 규정했다. WHO가 정한 아질산나트륨의 1일 섭취 허용량은 체중 1㎏당 0.06㎎ 이하다. 또 19개 제품에는 높은 온도에서 발암 물질로 변하는 MSG(L-글루탐산나트륨)가 첨가됐다. 알레르기 반응 등을 유발하는 락색소와 코치닐추출색소가 함유된 제품은...
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농업회사 법인 설립과 사후관리 방법 2021-05-16 20:01:00
당근을 재배하던 농부 최 씨는 당근에서 추출한 성분으로 영양 식품을 만들어 전년 대비 60% 이상의 매출을 올렸으며, 현재 농업 법인을 설립하여 사업을 확대하고 있습니다. 이 같은 농업인의 성공사례는 그동안 농산물 생산에 머물러있던 농업을 고부가가치를 창출하도록 상품화 하고 향토 자원을 활용한 체험 프로그램...
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안온바이오'술술살살' 출시 2021-04-30 14:01:53
가격에 3가지 기능성을 더한 제품이다. 헛개나무과병추출분말, 녹차추출물 카테킨, 비타민C를 주원료로 한다. 또한 부원료로 갈근, 감초, 사인, 인삼, 구기자, 진피 등 9종의 갈근혼합추출물을 함유하고 있다. 제품은 휴대성 좋은 개별 포장으로 시공간 제약 없이 섭취할 수 있으며, 식전 또는 식후 언제든 하루 1회 섭취하...
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전세계 유일 NSF 인증 ‘레인보우로보틱스’, 협동로봇 출시 2021-04-06 11:15:19
공동으로 개발한 상업용 식품기기 인증 검사를 진행하며, 해당 인증을 받은 제품만이 북미 시장 수출이 가능하다. 또한 제품의 내장부품과 재질, 독성 유무를 확인하는 등 인증 절차가 상당히 까다롭기 때문에 NSF 인증을 받은 제품은 위생과 관련된 안정성과 품질을 세계적으로 인정받은 것을 의미한다. 이번에 NSF...
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유현승 시지바이오 대표 "골대체제·동종진피로 美 시장 공략 원년" 2021-04-02 16:18:53
미국조직은행연합회(AATB)로부터 인체조직 가공업 품질관리 시스템 인증을 획득한 것이다. 무균 공정으로 인체조직 가공업에 대해 AATB 인증을 보유한 민간 기업은 국내에서 시지바이오가 처음이라는 게 유 대표의 설명이다. 미국 식품의약국(FDA)에서 의료기기 허가를 받더라도 AATB 인증을 획득하지 않으면 현지 대학병원...
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