"약밥·오곡밥 먹고 달맞이 간다"…'대보름' 맞은 北 풍경 2019-02-19 10:06:40

귀밝이술을 마시는 것도 마찬가지다. 절인 깻잎, 취나물 잎, 배춧잎, 구운 김으로 싼 '복(福)쌈'을 만들어 먹으며 새해 행운을 바라거나 장수를 상징하는 국수를 나눠 먹기도 한다. 사회과학원 민속학연구소 안현철 연구사는 "새해에도 농사가 잘되고 가족 모두가 건강하기를 바라는 의미에서 특색있는 명절 음식을...

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오곡밥·부럼·귀밝이술…안동서 정월대보름 절기음식 시연회 2019-02-15 09:48:58

호두, 은행) 등으로 차린 대보름 상을 내놓는다. 취나물, 표고버섯, 고사리, 도라지, 가지나물, 토란대, 숙주나물 등 11가지 묵나물을 참기름에 무쳐 맛깔스럽게 준비한다. 청어구이, 마른고추 부각, 대파 콩가루 찜, 무시래기 콩가루국 등 정월 대보름 때 즐겨 먹는 독특한 안동 향토 음식도 차린다. 찰밥을 곶감, 대추,...

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대보름 앞둔 유통업체, 부럼·나물 등 할인판매 2019-02-15 09:12:35

건취나물, 찰수수쌀, 서리태와 팥 등 부럼과 영양곡류, 나물류가 주요 상품이다. 최근 견과류가 과자류를 대체하는 간식·안줏거리로 주목받으면서 지난해 이마트에서 견과 세트 매출은 전년보다 3.4% 늘었다. GS리테일에서 운영하는 모바일 쇼핑몰 GS fresh(GS프레시)도 가족, 친구들과 함께 즐길 수 있는 대보름 음식을...

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'봄 내음 물씬'…하동군 내달 22∼23일 봄나물 장터 연다 2019-02-12 16:13:57

내음 가득한 취나물을 비롯해 쑥, 달래, 냉이, 미나리, 부추 등이 전시·판매된다. 농수특산품 전시·판매장에서는 느타리버섯, 표고버섯, 파프리카 등이 시중보다 10∼30% 싸게 판매된다. 유실수 및 초화류 전시·판매장에서는 블루베리, 감나무, 매실나무, 영산홍, 철쭉, 고추 모종 등이 선보인다. 장터에는 다문화 음식,...

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"혼자여도 괜찮아" 설 연휴 '혼설족' 위한 먹거리·볼거리 '풍성' 2019-02-01 08:44:00

구성한 상품이다. 고슬고슬하게 지은 오곡밥에 취나물, 무나물, 오미산적, 고추튀김, 동그랑땡, 잡채, 제육볶음 등을 담았으며 보름달을 연상시키는 맛밤을 오곡밥 위에 통째로 올려 완성했다. 새해 대표 음식인 떡국 도시락도 판매한다. 지난달 출시한 '사골 떡만두 한그릇 도시락'은 오랜 시간 푹 끓여 깊은 맛을...

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'성큼 봄맛'…청정 지리산이 키운 하동 취나물 출하 2019-01-23 10:54:29

친환경적으로 재배돼 맛과 향이 뛰어나다. 취나물 주산지인 하동군 적량·청암·악양·양보면 일원 630개 농가는 110여㏊에서 연간 2천440여t을 생산해 54억원가량의 소득을 올리고 있다. 취나물은 비타민C와 아미노산·칼륨 등이 풍부해 혈액순환을 촉진하고 콜레스테롤을 제거해 성인병과 숙취 해소에 도움을 주는 것...

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