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서울 신촌서 글로벌문화축제...14~17일 연세로 등에서[메트로] 2023-09-10 18:59:45
▲‘세계는 하나’ 비빔밥 퍼포먼스 ▲여경래 셰프와 미카엘 셰프 등이 심사위원으로 참여하는 세계 요리 경연 대회 ▲방송인 타일러가 진행하는 청년공감 토크쇼 ▲학생 참여 공연 ▲폐막식 ▲신촌 VIBE 콘서트가 오전 11시부터 밤 9시까지 연이어 진행된다. 콘서트에서는 연세대 아카라카 응원단의 공연을 비롯해 케이팝 ...
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덜 달고 덜 짠 저염·저당식 직접 만들어보니…"건강하고 맛도 좋네" 2023-09-08 16:27:33
오 셰프는 요리사들 사이에서 짜게 먹는 문화에 대해 '천생염분'이라고 부른다며 나트륨을 줄이니 재료 본연의 순수한 맛이 느껴졌다고 말했다. 오 처장은 수산물 안전에 대해서도 언급했다. 일본 후쿠시마 포함 8개 현의 모든 수산물 수입을 금지하고, 방사능 검사는 국제 기준보다 10배 이상 엄격하게 관리하고...
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"생존율 97%"…벤처 사관학교 된 네이버 2023-08-15 17:36:02
개 팀의 AI 데이터 전처리 과정을 담당하는 등 AI 기술 경쟁력 강화에 기여하고 있다. 크라우드웍스는 코스닥시장 상장을 준비 중이다. AI 셰프 솔루션을 개발한 비욘드허니컴은 네이버 임직원의 피드백으로 솔루션을 고도화해 70억원 규모의 후속 투자 유치에 성공했다. 생성 AI 스타트업 공개 모집D2SF는 올해 AI 분야...
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영하 60도로 얼린 상하이식 게장…中·佛 잇는 홍콩의 미쉐린 2023-08-03 18:26:24
오너 셰프로 활동하고 있는 그는 ‘홍콩 미식의 미래’를 기대하게 만드는 사람이다. 홍콩에서 태어나 캐나다 토론토에서 성장한 쳉은 프랑스 요리를 바탕으로 그의 요리 인생을 본격적으로 시작했다. 미국 뉴욕 레스토랑 다니엘의 다니엘 불루 셰프를 통해 프랑스 요리의 기본기와 폭넓은 틀을 축적한 쳉은 10여 년 전...
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페어몬트 앰배서더 서울 호텔, 여름 원기회복을 위한 장어덮밥 코스 요리 선봬 2023-07-11 18:00:10
셰프가 엄선한 신선하고 맛 좋은 제철 재료를 사용하여 영양 가득한 요리를 제공한다. 장어덮밥 코스는 랍스터가 들어있는 일본식 계란찜인 자완무시로 시작해 신선한 제철 모둠 생선회, 메인으로는 깔끔한 맛이 일품인 시원한 냉소바와 장어 뼈를 활용해 만든 약밥 위에 원기회복을 도울 실한 장어를 얹은 장어덮밥...
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팀 쿡·박보검도 줄섰다…태국 할매 '길거리 오믈렛' 먹으려고 2023-07-06 18:36:57
인사부터 마윈, 팀 쿡 등 비즈니스 거물에 이르기까지)로 그의 식당은 늘 붐빈다. 오후 2시 반 영업을 시작해 밤 12시가 다 될 무렵 웍의 불이 꺼지는 쩨파이는 더 이상 단순히 길거리 음식을 만드는 노점상의 요리사가 아니다. 방콕 역시 점차 현대화되는 도시의 길 위에서 많은 것이 변화되고 있고 노점상 역시 위생적,...
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호텔 부럽지 않은 하늘 위 미슐랭 스타 '에어프랑스' 2023-07-04 11:30:37
비즈니스 클래스는 세심한 기내 서비스는 물론 프랑스 미슐랭 스타 셰프들이 개발한 기내식, 엄선한 와인·샴페인, 다양한 기내 엔터테인먼트 등을 제공한다. 나만을 위한 프라이빗한 공간 리뉴얼한 비즈니스 좌석은 ‘풀 플랫(Full Flat)’ ‘풀 액세스(Full Access)’ ‘풀 프라이버시(Full Privacy)’를 기반으로 한다....
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"맛집 비결 아낌없이 전수"…20만명 다녀간 이 곳 2023-06-23 21:04:03
있도록 돕고 있습니다. 이연복 셰프 같은 유명 강사를 초빙하기도 하는데, 무엇보다 100% 무료로 교육이 진행됩니다. 지난 10년간 이 곳을 거쳐간 자영업자는 20만명. 국내 자영업자 100명 중 3명이 교육을 받은 셈입니다. 최근엔 장사로 시간 내기가 어려운 소상공인들을 위한 동영상 강의도 만들어 제공하고 있습니다....
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"논문 속 이 문장, 챗GPT가 썼네요"…GPT 킬러 내놓은 회사 [Geeks' Briefing] 2023-06-21 15:27:47
식음료 셰프웨어나 유니폼, 고객 세탁물 등으로 취급 대상을 넓혀나갈 예정이다. 지난해 2월 의식주컴퍼니는 국내 최대 호텔 세탁 공장 ‘크린누리‘를 인수하고 ‘런드리고 B2B’를 출범했다. 마키나락스, CB인사이트 선정 100대 AI 기업에 AI 스타트업 마키나락스가 글로벌 시장조사업체 CB인사이트가 발표한 ‘2023...
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혁신적 한식, 판 깔아주는 CJ…이선호 '글로벌 셰프 육성' 속도 2023-06-11 18:39:09
것으로 전해진다. “전 세계에서 인정받는 한식 셰프 육성 프로그램을 만들자”는 데 부자간 의견이 모였고, 지난해 하반기 회사 내부에 공유됐다. 이 실장은 최근 퀴진K를 추진할 ‘한식245팀’을 만들었다. 한식245팀은 해외 요리학교 학생들을 위한 한식 특강 프로그램을 조만간 시작할 계획이다. 해외 셰프 지망생에게 ...
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