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풀무원, 식품업계 첫 비건 인증 레스토랑 `플랜튜드` 오픈 2022-05-23 14:04:22
식물성 대체육을 활용한 13종으로 구성됐다. 플랜트 소이불고기 덮밥, 두부 카츠 채소 덮밥, 트리플 감태 화이트 떡볶이 등으로 MZ세대 취향을 반영했다고 회사 측은 설명했다. 코엑스몰 지하 1층에 위치했으며 144.6㎡ 규모에 조리과정을 지켜볼 수 있는 오픈 키친 형태다. 다이닝 부스 석부터 혼밥족을 위한 1인석 등...
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풀무원, 코엑스에 비건 레스토랑 '플랜튜드' 오픈 2022-05-23 08:14:18
풀무원, 코엑스에 비건 레스토랑 '플랜튜드' 오픈 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 풀무원푸드앤컬처는 식물성 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있는 비건 레스토랑 '플랜튜드'(Plantude) 1호점을 열었다고 23일 밝혔다. 플랜튜드 1호점은 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 47석 규모로 마련됐다. 메뉴는...
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"한식, 중식 다 돼요"…일상에 스며든 대체육 2022-05-20 19:10:07
푸드테크 스타트업만 50곳이 넘습니다. 지구인컴퍼니와 위미트가 대표적입니다. 뿐만 아니라 식품 대기업들도 발빠르게 움직이고 있습니다. 지난해와 올해 대체육 제품을 경쟁적으로 내놓고 있는데, 시중에 나온 제품 종류만 50여종이고 계속해서 신제품이 나오고 있습니다. 가장 활발한 곳은 라면1위 기업 농심입니다....
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동물복지계란도 반려식물도…아침까지 안 다치게 배달해요 2022-05-18 20:00:02
것이다. 새벽배송은 먹거리뿐 아니라 플랜테리어(플랜트와 인테리어의 합성어) 시장의 패키지 개선에도 해결 방안을 내놨다. 사회적 거리두기로 집에 머무는 시간이 늘어난 소비자들이 반려 식품을 새벽배송으로 들이기 시작하면서 보다 친환경적 배송에 힘을 실었다는 평가다. 살아 있는 식물과 화분을 유통하기 위해서는...
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밀키트에 새벽배송까지…커지는 환자식 시장 2022-03-30 17:12:09
새벽에 배송해준다. 박주연 현대그린푸드 그리팅사업담당(상무)은 “당뇨 식단의 제품 라인업을 확대하고, 식약처가 신설하는 식단형 식품 유형 사업도 적극 확대할 계획”이라고 말했다. 대상그룹 계열사인 대상라이프사이언스는 지난해 7월 백미 대신 현미와 렌틸콩, 퀴노아를 넣어 당 함량을 낮춘 당뇨 환자용 ‘뉴케어...
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CJ제일제당 비건만두, 출시 두달 만에 10개국 수출 2022-03-21 12:31:46
등 글로벌 시장에서 비비고 플랜테이블 왕교자를 선보일 계획이다. 이를 위해 올해 만두 외 대표 K-푸드인 떡갈비·주먹밥 제품 라인업을 늘리고, 맛 품질을 더욱 업그레이드한단 방침이다. 국내에서도 비비고 플랜테이블 왕교자는 출시 두 달 여 만에 28만봉 이상 판매되는 등 판매 목표치를 웃돌았다. 특히 고기 만두...
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고기 없는 비비고 만두, UAE·필리핀·멕시코 수출길 올랐다 2022-03-21 10:45:17
한국과 호주, 싱가포르에 선보인 식물성 만두 '비비고 플랜테이블 왕교자'의 수출 지역을 10개국으로 늘렸다고 21일 밝혔다. 첫 출시 두 달여 만에 말레이시아, 필리핀, 홍콩, 아랍에미리트(UAE), 멕시코, 괌, 네팔, 몽골에도 신제품을 수출한 것. CJ제일제당은 앞으로 미국과 유럽, 남미, 중동, 아프리카 등에서도...
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3색 채소만 잘 섞으면 20분 만에 佛맛 완성 2022-03-17 17:05:38
라타투이는 프랑스 사람의 소울 푸드다. 프랑스 남동부 프로방스 지역의 대표 요리인 라타투이는 가지, 주키니호박, 토마토, 피망 등에 허브와 올리브유를 넣고 익힌 야채 스튜다. 2007년 이 요리를 소재로 한 디즈니 애니메이션 ‘라타투이’가 흥행하면서 세계적으로 인지도가 상승했다. 이 영화에서 라타투이는 가정식...
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K푸드·바이오의 힘…CJ제일제당 '훨훨' 2022-02-14 17:33:14
등 K푸드 전략제품과 100% 식물성 제품인 ‘플랜테이블’을 내세워 글로벌 시장 공략에 속도를 낸다. 해양 생분해 플라스틱 소재(PHA)를 비롯한 화이트 바이오 사업과 마이크로바이옴, 바이오위탁생산업(CDMO) 등 레드바이오 사업에도 본격적으로 나선다. CJ제일제당 관계자는 “올해도 글로벌 인플레이션이 지속될...
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동원, 참치캔 넘어 '고양이캔' 명가로 2022-01-27 17:22:46
펫푸드 마케팅도 강화하고 있다. 인스타그램, 라이브커머스 등 온라인 채널을 적극 활용하고 다양한 협업 마케팅을 펼치며 MZ세대(밀레니얼+Z세대)와 활발하게 소통하고 있다. 동원F&B의 펫푸드 전문 브랜드 ‘뉴트리플랜’의 인스타그램 팔로어는 5만 명 이상이다. 반려동물 웹툰 ‘뽀짜툰’과 협업해 웹툰 캐릭터를 제품...
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