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[르포] "한국의 매운맛 특별"…대학서 한식 배우는 멕시코 미래요리사들 2023-07-01 08:01:01
풍겼다. 멕시코의 대표적인 요리사 전문 양성 교육기관 중 한 곳인 이헤스에서는 교수와 학생 20여명이 지난 5주간 매일 5시간씩 총 50시간 동안 한식을 연구하고 공부했다. 30년 역사의 이헤스는 멕시코 대학 중 처음으로 한식을 정식 교육과목으로 채택하기 위해 준비하고 있다. 8∼9월 중 커리큘럼을 짠 뒤 교육부...
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멕시코 대학서 '한국의 맛' 가르친다…한식 정규과목 추진 2023-07-01 08:01:00
대학이 내년부터 한식을 정규 과목으로 채택하기로 하고, 교육 당국의 승인을 위한 절차에 들어갔다. 중남미의 대학에서 한식을 정규 과목으로 추진하는 것은 이번이 처음이다. 멕시코 중부 케레타로주에 있는 대학인 이헤스(IGES·고등 조리원)는 내년 첫학기부터 한식을 정식 교육 과목 중 하나로 넣기로 하고, 교육부에...
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막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울 2023-06-29 18:05:47
미쉐린 2스타를 거머쥐면서 현지 한식 파인다이닝의 첫 성공 사례가 됐다. 한국의 전통 음식을 고급스럽게 풀어낸 다이닝과 와인의 조화는 외국인에게는 새롭게 받아들여졌고, 자연스레 입소문을 탔다. 소믈리에로서 보장된 미래를 두고 전통주 업계로 몸담게 됐는데. 정식당에서 서비스하던 중 “고급 한식에 어울리는...
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[호서대학교 창업중심대학 예비창업패키지] 한국어 교육 플랫폼을 개발하는 스타트업 ‘해요코리안’ 2023-06-28 08:53:16
교육 과정을 개선하고 보완해주고 있습니다.” 앞으로의 계획에 대해 하 대표는 “한국어를 배우고 싶은 외국인들이 가장 먼저 찾는 교육 프로그램이 되고 싶다”며 “취업 취약 계층을 적극적으로 채용하고 고용 안정에 기여하는 기업이 목표”라고 말했다. 덧붙여 “한국 유학 프로그램을...
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"한국하면 치맥·아이스아메리카노 떠올라"…이란서 한국어 경연 2023-06-22 23:00:25
= "한국 하면, 교육 문화, 애교, 치맥, 삼성, 아이스아메리카노가 떠오릅니다." 22일(현지시간) 주이란 대사관 관저에서 열린 '한국어 말하기 대회'에 참가한 멜리카 델호나르 씨가 힘 있는 목소리로 말했다. '내가 보는 한국, 외국인이 보는 한국'이라는 주제로 발표한 멜리카 씨는 "한국은 역동적이고...
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AI 영양사 나온다...KT, AI에 7조 투자 2023-06-21 19:00:02
사람과 AI의 협업입니다. (현재는) 한식 중심의 1천종의 음식을 정확도 96%로 판별해내고 있습니다. 연말에는 2천종, 한식 외에 외식과 가공식품까지도 빠르게 가열차게 확대할 계획입니다.] 고객센터에선 AI가 직접 상담을 하는가 하면, 고객과 상담원 간의 대화를 듣고, 답변에 참고할 만한 정보와 코멘트를 제공하기도...
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로봇·케어·교육까지 AI로…KT "AI사업으로 연매출 1조 낼 것" 2023-06-21 13:06:28
만에 식사량을 자동으로 저장하고 칼로리를 계산해준다. 현재 한식 중심으로 약 1000가지 음식을 96%의 높은 정확도로 인식한다. 향후 다양한 가공식품 등을 포함해 약 2000가지 음식을 인식할 수 있도록 기능을 확대한다. 아울러 독거노인 등 취약계층 케어를 위한 '지니TV 케어' 서비스 출시도 앞두고 있다. TV...
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혁신적 한식, 판 깔아주는 CJ…이선호 '글로벌 셰프 육성' 속도 2023-06-11 18:39:09
받고 한국 식재료를 배우는 경험을 제공한다. 한식245팀이 추진할 중장기 프로젝트는 이른바 ‘한국판 르꼬르동블루’인 국제 한식 전문학교를 세우는 것이다. 2030년 이내에 설립하는 것이 목표다. 수도권 규제, 교육당국과의 협의 등 난관은 있다. 김 담당은 “세계 각지에서 민간 외교관이 돼줄 한식 셰프를 육성하는 ...
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"강남식당 임대료 공짜" CJ, 신진셰프 위한 한식 팝업 연다 2023-06-11 14:47:36
처음 시도하는 한식 팝업 레스토랑은 서울 강남구 대치동에 위치한 CJ의 사내벤처 및 혁신조직 전용 공간인 이노플레이 1층에 마련된다. 공모에서 선발된 셰프에게 조리공간이 포함된 식당을 빌려주고 교육 컨설팅과 마케팅을 지원한다. 셰프당 임대 기간은 석달이다. 임대료와 관리비는 받지 않는다. CJ제일제당은 새롭게...
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전통 문화자산과 첨단기술 융합…경북, 차세대 소프트파워 창출 2023-05-31 16:12:41
한식 한옥 한복 등을 미래 소프트파워로 만들어 새로운 지방시대와 대한민국의 미래를 여는데 본격 나선다고 1일 발표했다. 경북도는 지난 3월 지방자치단체 차원에서는 처음으로 경북의 차세대 소프트파워 창출에 관한 연구용역을 마쳤다. 안성렬 경북도 미래기획단장은 “국가 간의 개념으로 활용됐던 소프트파워가...
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