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"극강의 매운맛 보여주마"…대상 '핵폭탄 고추장' 수출 2021-12-14 17:54:28
획득했다. 코로나19 악재에도 대상의 지난해 고추장과 된장, 쌈장, 간장 등 장류 수출액은 335억원을 기록했다. 전년(239억원) 대비 40.2% 급증했다. 올해도 큰 폭의 성장이 예상된다. 대상은 김치에 이어 고추장 등 장류가 K푸드의 흥행을 이어갈 차기 주자 역할을 할 것으로 기대하고 있다. 내년 초에는 국내 식품업계...
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주불가리아대사관, 2021 한식 콘테스트 개최 2021-11-14 20:14:39
비빔밥, 고추장 호박 찌개와 같은 전통적인 한식 외에도 오징어 게임 등 인기 한국 드라마에 영감을 받은 된장 브라우니와 달고나 같은 창의적인 음식도 선보였다. 우승은 비빔밥의 시각적 아름다움과 균형 잡힌 영양을 강조한 엘리아 발레리 파라쉐케보바 씨가 차지했다. 대사관은 또 '발효를 주제로 한 특강'과...
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'100년 간장' 기꼬만, 단일품목으로 세계 제패 [더 머니이스트-지민홍의 일본주식 가이드] 2021-10-21 07:13:44
약 1조3000억원에 달합니다. 국내 장류(간장, 고추장, 된장, 쌈장) 대표 회사인 샘표식품의 20년 전사 매출이 약 3200억원이라는 것을 감안하면 어느 정도 규모인지 가늠해 볼 수 있습니다. 기꼬만이 아시아 이외 특히, 북미 수출이 본격화된 것은 제2차 세계 대전 후인데, 2차 세계대전이 끝나고 일본에 온 미국인들이 간...
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고추장과 카레가 만나면…코트라, 인도서 2주간 韓식품전 2021-10-10 11:11:00
인도서 2주간 韓식품전 인도 전역 한국식품행사는 처음…시연회·판촉전 등 온·오프라인 진행 (뉴델리=연합뉴스) 김영현 특파원 = 최근 한류 열풍이 고조되고 있는 인도에서 대규모 온·오프라인 한국 식품전이 열린다. 코트라 뭄바이무역관은 지난 9일부터 2주간 '코리아 푸드 페스트: 스와드 코리아'(Korea Food...
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연중기획 [‘K푸드로드’의 세계 지도는 반드시 만들어 진다] '오징어게임' 시청에 찌개혼밥 피쳐링 유행.. 샘표 순두부찌개 양념으로 1차... 2021-10-06 13:36:00
된장찌개 양념 2017년 7월 ③ 청국장찌개 양념 2018년 2월 ④ 매운탕찌개 양념 2018년 2월 ⑤ 한우사골부대찌개 양념 2021년 10월 - 부대찌개 만들기 토요일 부대찌개 만들 이야기를 한 이유는 여기에 있다. 된장찌개나 김치찌개, 순두부찌개 등과 달리 부대찌개는 집에서 맛을 내기가 조금 어렵다. 1번. 햄과 소시지를 잘...
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노보텔 앰배서더 서울 강남, 가을 프로모션 ‘테이스트 오브 어텀’ 선봬 2021-09-24 14:54:56
가을 프로모션으로 선보이는 한식 메뉴로는 국내산 한우로 만든 안심구이와 향긋한 자연산 참송이로 준비되는 된장찌개 반상부터 신선한 제철 전복으로 즐기는 돌솥비빔밥, 가을 보양식으로 손꼽히는 민물 장어구이, 노보텔 강남 셰프의 특제 소스로 조린 갈치조림과 시원한 조갯국, 노보텔 강남의 시그니처 보양식...
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조선 팰리스, 제철 식재료 활용한 다양한 가을 신메뉴 선봬 2021-09-16 11:00:02
수 있는 메뉴들로 구성한 한식 코스와 함께 코스의 정점을 찍는 이타닉 가든만의 아름다운 플레이팅을 경험해볼 수 있다. 구운 아스파라거스의 풍미를 더한 소스를 곁들인 버섯, 지리산 자락 함양의 깨끗한 물과 솔잎으로 빚은 솔잎주를 첨가해 맑은 소나무 향이 나는 버섯소스를 올린 금태 구이 등 이타닉 가든의...
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파크 하얏트 서울, 제철 진미로 가을 빛을 가득 채운 ‘고메 앳 더 파크 - 어텀’ 2021-09-13 12:00:06
야경을 만끽할 수 있는 더 라운지는 5코스의 모던한식 더 팔레트 ? 단풍 디너 세트를 선보인다. 코스는 오세트라 캐비어와 ASC인증 전복 술찜을 포함한 아이리쉬 굴 전채요리를 시작으로, 홈메이드 된장과 메이플 시럽을 곁들인 오리 다리살 구이, 메인으로 한우 채끝살 구이, 가자미 구이 중 선택할 수 있다. 가을에 많이...
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푸아그라가 참기름을 만나면…韓식자재 홍보 나선 佛미슐랭 셰프 2021-08-31 00:15:43
푸아그라가 참기름을 만나면…韓식자재 홍보 나선 佛미슐랭 셰프 프랑스식 요리에 김치·해초·새송이버섯·된장 등 활용 방법 공유 aT, 2021 파리 K-푸드 페어 상품설명회…현지 셰프 30명 참여 (파리=연합뉴스) 현혜란 특파원 = "일단 김치는 집에서 직접 담급니다. 그리고 된장, 고추장, 간장…. 아, 한국산 버섯을...
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파크로쉬, 한국 전통 감성의 애프터눈 티 세트 및 전통주 페어링 선봬 2021-08-09 12:00:01
받은 ‘마이 서머 스위트 티 세트’는 5가지 한식 디저트와 커피 또는 허브티를 함께 제공한다. 디저트는 무더위를 차갑게 식혀줄 떡 아이스크림과 아이스 홍시를 비롯해 둥근 달을 연상케 하는 단호박 송편, 고소한 풍미가 일품인 인절미 타르트와 흑임자 크럼블로 구성된다. 음료는 페퍼민트, 카모마일,...
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