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"설 명절 대박 메뉴 찾아라" 롯데의 푸드 실험 2021-01-24 17:59:20
대표 직속 조직으로 설립됐다. 한식, 양식, 일식, 건강식 분야의 셰프 10명이 소속돼 있다. 커지는 가정간편식(HMR) 시장에 뛰어들어 마트의 새 먹거리를 창출하고 치킨과 초밥 등으로 한정됐던 델리 코너를 ‘식사로 먹기 충분한’ 제품으로 탈바꿈하겠다는 취지다. FIC 팀장을 맡고 있는 조용재 롯데마트 수석은 “출범...
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롯데의 음식 전담 별동대…이번엔 설 명절음식 '뚝딱' 2021-01-24 14:13:10
지난해 3월 대표 직속 조직으로 세워졌다. 한식, 양식, 일식, 건강식 분야 셰프 10명이 소속돼 있다. 커지는 가정간편식(HMR) 시장에 뛰어들어 마트의 새 먹거리를 창출하고, 치킨과 초밥 등으로 한정됐던 델리 코너를 ‘식사로 먹기 충분한’ 제품들로 탈바꿈하겠다는 취지다. FIC팀장을 맡고 있는 조용재 롯데마트 수석은...
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佛장수마을 카오르, 매일 와인 1잔과 100g의 '이것' 먹는다 2021-01-18 17:56:59
육류 녹황색 채소로 반찬을 구성한다. 이 지역들의 공통점은 글로벌 '블루존'. 블루존은 세계에서 100세 이상 장수 인구 비중이 높은 무병장수 지역을 말한다. 현대그린푸드는 18일 국내 식품업계 최초로 글로벌 장수마을의 식습관을 테마로 한 건강식단을 선보인다고 밝혔다. 현재 답사와 문헌 자료 수집 등을...
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글로벌 '100세村 식단'을 모았다 2021-01-18 17:40:31
마을에선 매일 콩 육류 녹황색 채소로 반찬을 만들어 섭취한다. 이곳들의 공통점은 글로벌 ‘블루존’이란 것이다. 블루존은 100세 이상 장수 인구 비중이 높은 지역을 말한다. 현대그린푸드는 18일 이 같은 글로벌 장수마을의 식습관을 적용한 ‘블루존 건강식단’을 선보였다. 현지 답사와 문헌 수집 등으로 한국인에...
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'돌밥돌밥'에 지쳤다…유통가 "급증하는 반찬 수요 잡아라" 2021-01-14 09:57:08
롯데백화점은 15~21일 서울 잠실점 지하 1층에 즉석 반찬 전문점 '마스터쿡' 팝업 스토어를 연다. 팝업스토어에선 이상정 조리명장과 허영분 셰프의 요리법으로 만든 한식, 양식, 간편조리식 등 200여 가지 메뉴를 판매한다. 다음 달에는 잠실점과 경기 평촌점에 마스터쿡 정식 매장도 열 예정이다. 정식 매장에선...
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코로나가 바꾼 배달 음식 순위…한식이 치킨 제쳤다 2021-01-11 08:55:20
분식 순으로 일부 바뀌었다. 한식 비중이 2019년 10%에서 지난해 15%로 커지면서 치킨을 제치고 2위를 차지했다. 디저트 비중은 같은 기간 8%에서 11%로 커지며 4위로 한 계단 올라섰다. 메쉬코리아는 "한식과 디저트의 약진은 코로나19로 집에서 식사하는 횟수가 늘어난 것이 가장 큰 원인"이라며 "국·탕·찌개·반찬류...
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외국인 57% "한식 안다"…선호 음식 한국식 치킨·김치·비빔밥 2021-01-07 11:00:05
만족도는 81.3%로 지난해(81.2%)와 비슷했다. 한식의 이미지에 대해서는 '매운'(32.5%·중복응답), '색다른·이색적인'(32.4%), '풍미가 있는'(31.4%), '대중적인'(29.0%), '반찬 가짓수가 다양한'(28.8%)이라는 응답이 주로 나왔다. 한식을 먹어본 적이 있는 사람을 대상으로 한...
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[금주신상] 농심, 감자스틱 스낵 '감튀 레드칠리맛' 2020-12-26 07:00:01
박혀 있고 바닥은 화이트초콜릿으로 덮여 있다. ▲ 치킨 프랜차이즈 교촌에프앤비㈜가 가정간편식(HMR) '교촌 닭가슴살 도시락' 5종을 출시했다. 국내산 재료로 만든 나물과 야채, 닭가슴살 등 고섬유질·고단백의 한식 반찬으로 구성돼 맛과 건강함을 동시에 잡은 제품이라고 교촌에프앤비는 소개했다. (끝)...
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교촌치킨, 교촌 닭가슴살 도시락 5종 출시 2020-12-21 17:59:38
등 고섬유질·고단백의 한식반찬으로 구성된 HMR 제품이다. 또 포장을 뜯지 않고 전자레인지에 바로 조리할 수 있어 간편하게 건강하고 가벼운 한끼를 즐길 수 있다. 교촌 닭가슴살 도시락 5종은 `전주비빔밥&청송식 매운닭불고기`, `닭가슴살 카레라이스&골드오믈렛`, `매콤닭가슴살라이스&버섯불고기큐브닭가슴살`,...
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‘요리돌’ 이특, ‘수미네 반찬’ NEW 제자로 합류…“수미쌤의 오랜 팬, 손맛 배우고 싶다” 2020-12-17 10:40:09
한식과 양식을 막론한 다채로운 요리 비법을 전수해 입소문을 타고 있다. 한편 총 3부작으로 기획된 이번 ‘수미네 반찬’은 배달 음식에 지친 시청자들을 위해 여러가지 반찬과, 연말을 `집콕`으로 보내야 하는 사람들을 위한 ‘홈 파티 맞춤형 메뉴’도 선보일 계획이어서 관심이 모아진다. ‘요리돌’ 이특이...
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