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[창업 뉴 트렌드] 한식, 외식시장 주도…패밀리레스토랑은 퇴조 2015-06-01 07:02:32
전문점(4만5928개)이나 치킨전문점(3만1469개)보다 6~7배 많은 것으로 나타났다. 그럼에도 불구하고 그동안 한식은 창업시장에서 별로 관심을 받지 못하는 업종이었다. 체계적인 매뉴얼화가 이뤄지지 않은 탓이다.강병오 중앙대 산업창업경영대학원 겸임교수(창업학 박사)는 “한식이 새롭게 주목받는 것은 외식시장의...
한국인의 밥심을 판교에서! 분당 한정식 맛집 ‘진진반상’ 2015-05-29 19:00:02
탄생했다. 대한민국을 대표하는 궁중형 코스식 한정식 전문점인 모기업 진진바라의 전체 조리장들이 다년간의 연구를 통해 완성한 한정식 밥상이다. 돌솥밥, 고기-생선류, 장류, 찌개류, 장아찌류, 나물류, 젓갈류, 볶음-조림류, 김치류 등을 포함한 30여가지의 빈틈이 보이지 않는 한상차림 구성에 평일과 주말 상관없이...
18년 동태요리 명인의 손맛 `에코랑 찜&탕` 2015-05-28 01:51:04
담긴 동태요리전문점 `에코랑 찜&탕`이 국내 외식업계에 야심찬 도전장을 내밀어 주목된다. 정갈한 맛과 합리적인 가격의 한정식전문점으로, 단시간에 소비자는 물론 국내 외식업계로부터 높은 관심을 받고 있는 외식전문업체 `에코랑`이 대한민국 국민이라면 누구나 좋아하는 동태요리를 전문으로 하는 `에코랑...
한정식을 김밥 속에서 맛본다 2015-05-11 10:50:34
한정식집에서나 맛볼만한 음식 재료들을 김밥 속에 넣은 프리미엄 김밥 전문점 `에코랑 공방`이 인기다. 에코랑 공방은 한정식을 김밥 속에 담아낸 한정식 프리미엄 김밥 전문점이다. 에코랑 공방의 김밥은 현대인들의 입맛에 맞는 왕구이김밥, 떡갈비김밥, 연어김밥 등 총 6가지의 김밥 외에도 식사류 및 별미...
[SNS 맛 감정단] 가정의 달 5월…특별한 날 가족을 위한 맛집 2015-04-29 08:49:56
가게를 이어받아 운영하고 있는 중국요리 전문점이다. 고주택을 개조한 건물에는 중국에서 수입한 인테리어 소품들로 가득하다. 중국요리 전문점답게 1인당 2만8000원~7만원의 코스 메뉴부터 수 십가지 단품 메뉴를 보유하고 있어 선택의 폭이 넓다. 여름과 겨울에는 각각 비취 냉면과 굴짬뽕이 계절 특선 메뉴로 사랑받고...
성남 분당구 판교지역 한정식 맛집 진진반상이 보여주는 한상차림 밥상의 진수! 2015-04-28 20:03:06
최고의 맛집으로 우뚝 선 한상차림 한정식 전문점 진진반상. 진진반상이 대박 행진을 이어가는 이유는 여러 가지로 볼 수 있지만 가장 큰 요인은 합리적인 가격에 푸짐한 밥상을 고객이 즐길 수 있는 점이 가장 큰 메리트로 판단된다. 궁중형 한정식 코스요리 전문점 진진바라의 제2브랜드로 수년간 연구된 한식의...
강남에서 유명한 상견례장소, 진진바라가 추천받는 이유는? 2015-04-27 15:52:04
때문에 조금 비싼 식대를 지불하더라도 고급 한정식집, 일식집, 중식당 등 검증된 장소를 선택하는 경우가 많다. 강남(선릉역), 서초동(교대역), 용산(서울역), 여의도, 가산(가산디지털단지역) 등 서울 내 주요지역에 위치하고 있는 한정식 코스요리 전문점 진진바라는 이러한 검증된 상견례 장소로서 많은 사람들이...
[SNS 맛 감정단] 춘곤증 잡는 밥상…봄나물 맛집 5선 2015-04-15 08:03:33
입구에 위치한 70년 전통의 한정식 전문점이다. 자체 농장에서 직접 재배한 두릅, 헛개나무, 가시오가피, 더덕, 취나물 등을 사용해 음식을 만든다. 40여 가지의 반찬으로 구성된 한정식이 대표 메뉴다. 음식은 조미료를 쓰지 않아 담백한 편이다. 사장님이 홀 이곳저곳을 다니며 식재료에 대한 설명을 해주니 믿고 먹을 수...
찾았다! 맛있는 서울 2015-04-10 20:36:08
마리모와 매일매일 반찬이 바뀌는 한정식 전문점 시골밥상이 명소로 부상했다.이태원에선 각종 펍과 해외에서도 유명한 음식점들이 인기다. 국내 최초의 재즈바 올댓재즈와 아홉 가지 생맥주를 맛볼 수 있는 베이비기네스가 톱5에 포함됐다. 방송인 홍석천 씨가 운영하는 태국 음식점 마이타이도 방문자가 많았다.가로수길...
연일만원사례! 성남 분당 맛집으로 자리잡은 진진반상의 건강한 밥상 2015-03-06 14:41:35
구가하고 있다. 국내 대표 궁중형 코스식 한정식 전문점 ‘진진바라’의 전문가들이 수년간의 연구를 거듭하여 내놓은 결과물인 진진반상은 찌개류, 고기&생선류, 장류, 젓갈류, 장아찌류, 나물류, 김치류, 볶음조림류, 잡품류, 후식류 등 총 10가지 파트로 구성되어 있는 한상차림 30첩 반상을 무기로 분당지역에 새로운...
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