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SPC 파리바게뜨, 영국 트러플 초콜릿 `몬티보장글스` 독점 판매 2022-07-05 16:22:50
`몬티보장글스 플러터 스카치`, 바삭하게 구운 헤이즐넛칩으로 가득 찬 트러플 초콜릿 `몬티보장글스 스크럼플 넛티`, 입 안에서 톡톡 터지는 캔디가 매력적인 프루티 베리 트러플 초콜릿 `몬티 보장글스 베리버블리`, 바삭한 초콜릿 칩 쿠기가 가득한 트러플 초콜릿 `몬티보장글스 쿠키문` 등 5종이다. 파리바게뜨 관계자...
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그랜드 하얏트 서울 호텔, 테판 여름 신메뉴 ‘여름날, 산에서’ 출시 2022-06-20 18:00:06
완두콩과 헤이즐넛으로 고소함이 배가된 계란찜 그리고 적근대로 동그랗게 귀엽게 말려있는 한우 타르타르가 전채요리가 메뉴의 시작을 알린다. 그 후 제주산 다랑어는 지방이 살짝 녹도록 테판 그릴 위에서 빠르고 세심하게 구워지며 감칠맛을 극대화해줄 훈제 돼지고기 다시 소스와 캐비어 그리고 신선한 풍미를 주면서...
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유럽연합x프랑스국립낙농협의회, ‘미래의 클래식’ 주제로 ‘2022 PASTRY SHOW’ 진행 2022-06-14 14:32:00
숲속을 거닐며 헤이즐넛을 줍던 기억을 담아 만든 가에탕 셰프의 “유년기의 산책(balade d’enface)”는 풍부한 크림, 헤이즐넛, 캐러멜, 초콜릿의 환상적인 조화로 이루어진 디저트이다. 또한 그는 클래식 레시피의 핵심 요소인 고품질 프랑스 크림의 중요성을 강조하며 크림 제조 과정에 들어가는 낙농업자들의 정성과...
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메뉴판에 없어도 2000만잔 팔렸다…스타벅스 '시크릿 메뉴' 2022-05-24 14:51:55
'헤이즐넛 더블 샷', '커피 더블 샷', ‘라벤더 블론드 스타벅스 더블 샷’ 등 4종으로 운영되고 있다. 특히 지난 4월 출시된 라벤더 블론드 스타벅스 더블 샷이 최근 인기를 끌고 있는 것으로 전해졌다. 스타벅스코리아 관계자는 "라벤더 블론드 스타벅스 더블 샷이 기존 인기 메뉴였던 커피 더블 샷,...
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페르노리카코리아, '페리에 주에 블랑 드 블랑' 선보여 2022-05-03 18:57:04
산딸기꽃 등 플로럴 아로마와 꿀, 레몬향, 바닐라, 헤이즐넛, 브리오슈 등 복합적인 풍미가 특징이다. 페르노리카 코리아 관계자는 "페리에 주에 벨에포크 블랑 드 블랑 2012는 샴페인계의 '옐로우 다이아몬드'라 불린다"며 "페리에 주에의 빈티지 뀌베 중에서도 가장 우아하다"고 설명했다. 한편, 페리에 주에는...
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그랜드 하얏트 서울 호텔 더 델리, 봄맞이 새로운 메뉴들로 새 단장 2022-03-31 16:10:10
헤이즐넛·마스카포네 케이크가 새로 선보여진다. 크런치함이 돋보이는 초콜릿 반원형 베이스 속에 헤이즐넛 스펀지 시트와 캐러멜 커피시럽, 밀크 초콜릿 캐러멜 크림을 차례로 얹은 후 풍부한 고소함에 약간의 코냑이 가미된 마스카포네 크림을 채운 후 샹틸리 크림으로 마무리한다. 초콜릿과 캐러멜의 조합으로 텁텁하고...
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법정화폐의 굴욕…비트코인만도 못한 터키 리라화 [임현우의 비트코인 나우] 2022-01-08 21:42:42
세계 헤이즐넛의 70%를 생산하는 터키 농가들은 비용 급등을 감당하지 못해 재배량을 줄이고 있다. 터키산 헤이즐넛을 주로 쓰는 '누텔라'를 포함해 세계 식료품 수급에도 악영향을 미칠 전망이다. 터키 최대 경제단체인 터키경제산업협회(TUSIAD)는 지난달 18일 "정부가 저금리 정책을 포기하고 경제학 원칙으로...
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리라화 폭락에…'악마의 잼' 누텔라 공급난 2021-12-21 17:06:33
위기에 처했다. 누텔라는 주로 터키산 헤이즐넛으로 만들어진다. 누텔라 제조사인 이탈리아 기업 페레로는 터키산 헤이즐넛의 3분의 1을 수입한다. 리라화 가치가 연일 폭락하고 있는 것은 에르도안 대통령의 “금리를 낮춰야 물가가 잡힌다”는 비상식적인 정책 때문이다. 에르도안 대통령은 물가가 오르는데도 기준금리를...
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누텔라 챙겨 놔?…터키 금리 도박에 헤이즐넛 공급 비상 2021-12-21 07:20:30
기업 페레로는 터키에서 재배한 전체 헤이즐넛의 3분의 1을 수입한다. 에르도안 대통령의 금리인하 드라이브는 수출을 장려하기 위한 목적이지만, 정작 헤이즐넛 산업과 같은 수출업계는 잃은 게 더 많다는 분석이 나온다. 터키의 의류업체와 자동차 부품제조사들도 리라화 가치가 너무 크게 출렁거리는 바람에 가격을...
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누텔라 사재기해야 하나…리라화 폭락에 헤이즐넛 공급망 휘청 2021-12-21 05:44:40
전체 헤이즐넛의 3분의 1을 수입한다. 에르도안 대통령의 금리인하 드라이브는 수출을 장려하기 위한 목적이지만, 정작 헤이즐넛 산업과 같은 수출업계는 잃은 게 더 많다는 분석이 나온다. 터키의 의류업체와 자동차 부품제조사들도 리라화 가치가 너무 크게 출렁거리는 바람에 가격을 정하기가 매우 어려워졌고, 구매력도...
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