야외 결혼식의 로망, 명동 `라루체`에서 실현 하실래요? 2018-09-18 14:36:32

메뉴가 준비되는데 이때 모든 요리에는 화학조미료는 일체 사용하지 않는다. 이소윤 부장은 "라루체에는 루아르홀, 아이리스홀, 그레이스홀 등 독특하고 차별화된 웨딩홀이 있어 예비부부들의 사랑을 받고 있다"며 "합리적인 선택을 하고 싶은 예비 부부들은 일요일 진행하는 대관료 무료 프로모션을 선택한다"고 전했다.

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남한의 평양냉면은 가짜인가?…'평냉'의 이데아 2018-06-21 10:38:29

고민해볼 필요가 있다. 거기에 일본에서 개발되어 들어온 화학조미료가 평양냉면 특유의 '맑지만 감칠맛 분명한 국물'의 정체성을 확립하는 데 일조했을 것"이라고 설명한다. 또 '진짜'의 본거지인 북한의 사정이 넉넉하지 못해 '잉여'라고 할 수 있는 음식 문화가 잘 발달하지 못했다는 점도...

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[연합이매진] 담양 대통밥 2018-06-12 08:01:03

"음식에 야채와 과일 효소를 사용하되 화학조미료는 일절 쓰지 않는다"고 말했다. 이와 함께 밥을 먹을 때는 젓가락을 이용해야 보들보들한 느낌을 제대로 맛볼 수 있다고 조언했다. 일상의 식사 때처럼 숟가락을 사용하면 밥이 숟가락에 눌려 달라붙기 쉽단다. 그리고 대통밥은 따끈따끈한 상태로 먹어야 제맛을 느낄 수...

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"뉴욕 한복판에 연두 스튜디오… '우리 맛' 세계무대 데뷔의 해" 2018-05-30 17:15:39

“연두는 세계 모든 음식의 레시피에 어울릴 수 있는 프리미엄 조미료”라며 “조만간 유럽에도 진출할 계획”이라고 말했다.샘표의 연두 스튜디오 개관은 전통 장을 연구해온 노하우로 세계를 놀라게 하려는 ‘우리 맛 프로젝트’의 결실로 평가된다. 1945년 설립된 샘표는 전통 발효식품인...

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[김포소식] 김포시 신재생에너지 보급사업 추진 2018-05-16 13:54:26

고춧가루 등 김치의 원재료를 국내산으로만 사용해야 하며, 화학조미료 등 식품첨가물을 일절 사용하지 않아야 한다. 선정된 업체는 2018학년도 2학기부터 2019학년도까지 1년 6개월간 김포지역 78개 초·중·고교 중 희망학교에 공급하게 된다. ☎ 031-980-2572) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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1인가구가 바꾼 통계품목…도시락 추가, 온라인소비 확대 2018-03-02 08:00:05

CD·화학조미료 대표 품목서 제외…광공업 품목 가중치 매년 조정 통계청, 산업활동 동향 통계·제조업 국내공급지수 개편 (세종=연합뉴스) 민경락 기자 = 1인 가구 증가에 따른 트렌드 변화로 생산·소비 통계 대표 품목에 도시락이 추가되고 인터넷쇼핑 소비 반영 비중이 확대됐다. 산업 구조변화 등을 반영해 5년 단위로...

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[마켓인사이트] 브런치카페 대중화 이끈 마마스… 대형 프랜차이즈 품에 둥지 트나 2018-01-22 19:17:52

품질을 유지하기 위해 21개 매장을 모두 직영하고 있다. 화학조미료와 첨가제는 전혀 쓰지 않는다. 가장 인기 있는 리코타치즈 샐러드는 직접 만든 ‘홈메이드’ 치즈 샐러드로, 딱 하루만 숙성시켜 싱싱한 계절채소 및 견과류와 함께 내놓는다는 철칙을 지키고 있다. 빵과 치즈, 소스, 수프, 피클 등 모든 재료...

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`MSG 표기`, 화학적합성품에서 향미증진제로 바뀐다 2018-01-01 17:16:05

식품업계는 이번 개정으로 MSG가 해로운 화학조미료라는 `오해`를 벗기를 기대하고 있다. 식품기업 ㈜대상 관계자는 "식품첨가물의 표기에서 천연과 합성을 구분하는 나라는 한국이 유일하다"며 "MSG는 사탕수수에서 얻은 원당 또는 당밀을 미생물로 발효시켜 주요 성분인 글루탐산을 얻어 내고 여기에 물에 잘 용해되도록...

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