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비스포크 김치플러스, '디지털 인버터 컴프레서' 장착…에너지 효율 1등급 모델 40개 2023-06-22 16:10:31
손실을 최소화했다. 밀폐력이 좋고 기체 투과도가 낮아 효모 발생이 적은 ‘메탈 김치통’을 통해서도 보관력을 끌어올렸다. 신제품은 프리스탠딩(490·586L) 타입과 키친핏(420L) 타입으로 출시됐다. 도어 패널은 총 19가지 기본 종류를 제공한다. 360개 색상의 ‘프리즘 컬러’에서 원하는 색을 선택할 수도 있다. 이시은...
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대박 쳤지만 끝은 '파국'…'곰표밀맥주' 두고 무슨 일이 2023-06-20 21:30:01
최초로 사용한 '벨기에 세종 효모'를 사용한다. 세븐브로이는 계약종료 1년 전 대한제분 측 요구에 따라 원재료 및 성분명, 배합비율 등이 담긴 품목제조보고서를 전달한 바 있다"고 밝혔다. 이어 "맛과 관련해 매우 유사한 제품으로 판단, 공신력 있는 기관에 사실관계 확인을 요청했다"고 부연했다. 세븐브로이는...
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베꼈다 VS 아니다…곰표맥주 레시피, 진실은? 2023-06-20 17:56:16
제품이 기존 제품과 동일한 '벨기에 세종 효모'를 사용한다는 것을 확인했다"고 덧붙였다. 세븐브로이에 따르면 이 효모는 국내 밀맥주 중에서는 처음으로 곰표밀맥주 제조에 사용됐다. 즉 재료도 레시피도 자사 제품과 동일하게 시즌2 제품을 만들었다는 것이 이 회사 측 주장이다. 세븐브로이는 지난 16일에도...
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"매우 유사" vs "독자개발"…'곰표밀맥주' 제조법 두고 분쟁 2023-06-20 17:40:10
효모'를 사용한다는 것을 확인했다"고 덧붙였다. 세븐브로이에 따르면 이 효모는 국내 밀맥주 중에서는 처음으로 곰표밀맥주 제조에 사용됐다. 세븐브로이는 지난 16일에도 자료를 통해 "(시즌2 제품의) 맛이 세븐브로이가 개발하고 생산·판매해 온 맥주와 동일하다"며 "대한제분이 세븐브로이의 사업 활동을 방해할...
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"日 외엔 한국에서 처음"…아사히 슈퍼드라이 신제품 나왔다 2023-06-09 11:55:52
설명했다. 제조 때 산소량을 제어하면서 효모 작용을 조정해 맥주의 향도 높아졌다는 평가가 나온다. 슈퍼 드라이가 일본 외에서 출시된 건 한국이 처음이다. 현재 아사히 슈퍼 드라이는 전 세계 50여개국에 수출되고 있다. 롯데아사히는 이달 온라인과 SNS 등 디지털 매체를 활용해 신제품을 홍보하고 내달 하순부터는...
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파리바게뜨, 연휴 나들이객 겨냥 '파바 피크닉 박스' 출시 2023-05-26 15:48:16
음료 두 잔으로 구성됐다. 효모빵으로 만들어진 샌드위치에는 채소와 햄 치즈와 계란 등이 들어가 있다. 디저트 제품은 빵 속을 바닐라빈이 박힌 우유 생크림으로 채운 ‘인생크림빵’과 한 입 간식거리인 ‘마카롱’이다. 아메리카노 원두는 파리바게뜨의 시그니처 원두인 ‘아다지오’다. 야외에서도 편리하게 들 수...
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그린바이오 테크 기업 아머드프레시 테크놀로지, 퓨어처로 사명 변경 2023-05-25 09:00:00
효모를 선별하고 미생물의 성장을 정밀하게 조절하여 단백질을 생산함과 동시에 유화기능을 부여하는 기술 개발에 성공했다. 이 기술은 맥주 제조에 사용되는 정밀발효 방식과 닮은 점이 있는데, 유전자 변형이나 조작 없이 자연적인 Non-GMO 방식으로 동물성 카제인 단백질의 기능성을 재현했다고 밝혔다. 퓨어처의...
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"산소 제한 수명연장 효과, 포유류 동물실험서 첫 확인" 2023-05-24 05:58:10
있다. 그러나 산소 제한은 효모나 선충류, 초파리 등의 실험에서 수명 연장과 관련이 있는 것으로 드러났으나 포유류에도 같은 영향을 미치는지는 밝혀지지 않았다. 연구팀은 이 연구에서 정상 생쥐보다 노화가 빠르게 진행되는 노화 모델 생쥐를 한 그룹은 산소 농도 21%의 정상적 환경에서 사육하고 한 그룹은 생후 4주...
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[사이테크+] "생쥐에 산소 공급 줄였더니…노화방지·수명연장 효과" 2023-05-24 05:00:02
있다. 그러나 산소 제한은 효모나 선충류, 초파리 등의 실험에서 수명 연장과 관련이 있는 것으로 드러났으나 포유류에도 같은 영향을 미치는지는 밝혀지지 않았다. 연구팀은 이 연구에서 정상 생쥐보다 노화가 빠르게 진행되는 노화 모델 생쥐를 한 그룹은 산소 농도 21%의 정상적 환경에서 사육하고 한 그룹은 생후 4주...
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지쿱, 식물 고유 영양소 공급하는 이너뷰티 브랜드 디엘릭서 출시 2023-05-23 09:25:07
유기농 콤부차를 비롯해 레몬, 레드자몽, 치커리, 효모 등 프리미엄 천연 원료 배합으로 탄생해 몸 속 바디 리셋을 돕는다. 부원료로 17종 혼합유산균과 푸룬과즙분말, 콜라겐, L-글루타치온, 엘라스틴 등이 함유돼 있다. 디엘릭서 레드는 비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부한 유기농 ABC 분말과 함께 케일, 시금치,...
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