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[한경과 맛있는 만남] 스콧 와이트먼 주한 영국대사 부부 "하숙으로 한국생활 시작…서울 곳곳 누비고 다녔죠" 2013-02-15 17:36:21
감자전, 돼지고기에 발효시킨 고추장 굴소스를 얹은 요리도 맛이 좋다. 요리에는 와인 대신 막걸리나 안동소주가 많이 들어간다.새우와 돼지목살 스테이크 4만6200원, 자두 소스의 오리콩피 3만4100원, 로즈마리 마늘 오일의 오리콩피 4만7300원, 더덕구이와 불고기 양념의 너비아니 스테이크 5만1000원, 코스요리 점심은...
설렁탕 국물 3분이면 OK? 수상한 설렁탕 2013-02-15 14:04:25
한술 말아 후루룩 들이키면 뱃속이 든든한 '설렁탕'이 제격이다. 설렁탕은 일반적으로 소의 사골 등 뼈 부위와 고기를 오랜 시간 푹 고아 내는 음식이다. 담백한 국물과 부드럽게 뜯기는 고기가 미각을 충족 시킨다. 국물이 뽀얗고 맛이 농후하다 해서 '설농탕'이라고 불리기도 한다. 시중에는...
삼겹살 맛있게 굽는 법 "김준현 표 삼겹살은.." 폭소 2013-02-15 09:07:16
"고기를 맛있게 먹는 방법이 뭐냐"는 리포터의 질문에 김준현은 "쓸데없는 대화를 하지 말고 고기를 계속 주시해야 한다"며 "고기를 딱 보고 계속 뒤집어 줘야 한다"고 답했다. 삼겹살 맛있게 굽는 법을 접한 네티즌들은 "삼겹살 맛있게 굽는 법, 맞는 말이네~", "삼겹살 맛있게 굽는 법, 오로지 고기만!", "삼겹살...
전통 보양식 한우설렁탕의 배신 2013-02-13 16:33:43
달라 한우만을 사용한다고 강조한다. 과연 한우만을 쓴다는 말은 사실일까? 오는 14일 방송되는 mbc '불만제로 up'이 직접 확인에 나섰다.제작진은 서울 유명 고급 식당 30여 곳의 국물과 고기를 수거, 유전자 검사를 실시했다. 결과는 충격적이었다. 한우만을 고집한다던 총 30여 곳 중 9개 업체에서 한우를 사용...
'돈 안되는 豚'…1㎏에 3009원 2013-02-12 16:45:54
소고기 가격이 계속 떨어지고 있다. 2000년 말 구제역 파동 이후 2011년 880만마리까지 줄었던 돼지 사육두수가 사상 최대치인 991만마리까지 늘어난 데다 불황으로 육류 소비가 줄어든 탓이다.12일 축산물품질평가원에 따르면 지난 8일 전국 주요 도매시장에서 거래된 돼지고기 1등급(박피·e등급 제외) 평균 경락가격은...
英 '말고기 햄버거' 파문에 유럽 전역 시끌 2013-02-11 15:50:15
고기 패티에 섞어 팔아 프랑스, 관련자 법적 조치 영국에서 시작된 ‘말고기 햄버거 파문’이 프랑스 등 유럽 전역으로 번지고 있다. 소고기 버거 식재료에 말고기를 섞어 만든 ‘말고기 햄버거 파문’은 지난달 17일 테스코 등 영국 대형마트 4곳에서 판매 중인 소고기 버거 제품 다수에 말고기가 포함된 것으로 드러나며...
명절에 살찌는데..."과식 피해라" 2013-02-09 09:31:41
볶은 음식과 고기, 단음식이 많다. 영양섭취가 부족했던 옛날에는 이런 음식이 영양보충에 큰 도움이 됐지만 요즘은 오히려 과도한 영양섭취가 건강에 문제를 일으킨다. 따라서 아예 음식을 만들 때부터 가족들의 건강을 지킬 수 있는 조리법을 지키는 게 중요하다. 저칼로리식 요령과 명절 음식 조리법을 알아본다....
[즐거운 설날] 시원한 연포탕·쫄깃한 숭어회…눈도 혀도 즐거운 '고향의 맛' 2013-02-07 15:30:47
없애고 과메기처럼 해풍에 꾸덕꾸덕 말린 대구를 쪄서 묵은 김치를 올린다. 해풍을 맞으며 밴 감칠맛, 쫀득쫀득한 맛이 일품이다. 대구떡국도 빼놓을 수 없다. 속천항의 속천집에서는 대구 살과 이리로 낸 국물로 떡국을 끓인다. 문을 연 지 30년이 훨씬 넘은 도선장횟집(055-552-2244)이 대구 요리로 유명하다.○충남 예산...
"북한에 식인범 나타났다?" WP 보도 2013-02-06 09:30:56
소문이 들려오니 생각이 바뀌고 있다"고 말했다.wp는 바버라 데믹의 북한 관련 책에서도 루머가 언급되고 있다고 밝혔다.책에 등장하는 청진의 한 여성은 "고기가 어디서 왔는지 정확히 모른다면 사지말라"고 지인에게 충고했다고 말했다. 또 북한 내부에서도 식인에 대한 루머가 돌아 자녀들에게 밤에 혼자 다니지 말라고...
<`동산담보대출 5개월' 쌀 담보로 10억, 한우는 6억> 2013-02-05 08:01:16
낮은 점도 이유다. 그럼에도, 1월 말 현재까지 농협은행에서 돼지고기를 담보로 이뤄진 대출은 한건도 없다. 농협은행은 하반기에 돼지담보대출 출시를 고려하고 있다. 생돼지도 소처럼 담보로 인정해달라는 양돈 농가의 요구 때문이다. 마침 10월부터 농가별 돼지이력제가시행돼 돼지 관리시스템이 개선된다....
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