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김수미 "'수미네 반찬', 한사람이라도 더 먹이고픈 마음" 2018-09-30 07:00:15
'수미네 반찬 해줄 거예요. '선생님, 갈비찜 성공해서 식구들과 행복하게 먹었어요' 소리 듣는 게 그렇게 좋더라." 처음부터 김수미 외에는 섭외할 주인공이 떠오르지 않았다는 문태주 PD는 프로그램을 하면서 김수미의 열정에 다시 한번 놀랐다고 거들었다. 그는 "댁에 가면 항상 뭔가 하고 계신다. 시장에...
'명절 외식족' 잡자…호텔 이벤트 풍성 2018-09-24 07:29:01
전, 갈비찜 등 한식 메뉴도 선보일 예정이다. 호텔 르 메르디앙 서울은 아웃도어 바&라운지 '파크 바'에서 '푸드 마켓'을 운영한다. 이곳에선 시그니처 버거, 소시지 등 그릴 메뉴와 셰프들의 시그니처 메뉴를 맛볼 수 있는 스테이션이 마련된다. 힐튼 부산은 '추석 선물 세트'와 풍성한 한가위...
소고기 산적엔 '무통카데 레드'… 송편·한과는 '빌라 엠'이 제격 2018-09-21 15:40:24
온 원조 모스카토 와인이다.◆갈비찜&캔달 잭슨 빈트너스 리저브명절 대표 음식은 누가 뭐래도 갈비찜이다. 진한 양념과 입안을 가득 채우는 육질의 갈비는 스파이시하면서도 진한 레드 와인인 ‘캔달 잭슨 빈트너스 리저브(kendall jackson vintners reserve) 카베르네 소비뇽’과 잘 어울린다. 육질을 부드럽게...
문 대통령-김정은, 목란관 만찬 메뉴는? 역대 남북정상회담과 비교해보니 2018-09-19 09:46:10
썬 것), 오곡찰떡, 과줄(쌀과자), 김치, 잉어배살찜, 소갈비곰(갈비찜 종류), 꽃게 흰즙구이, 송이버섯 완자볶음, 대동강숭어국과 흰밥이었다. 노 전 대통령은 평양 인민문화궁전에서 답례 만찬을 열고 '팔도 대장금 요리' 주제 아래 각 지방을 대표하는 음식 재료들을 사용해 만찬을 베풀었다. 당시 인기 tv 드라...
장애인·청년 일자리 앞장… 이산가족 케이터링 서비스도 맡아 2018-08-30 17:12:15
연화식(軟化食) 기술을 이용해 만든 ‘한방 소갈비찜’도 선보였다. 만찬 식탁에는 전통 한식 외에 메로구이와 매생이죽 등 식감이 부드러운 요리를 내놔 고령 참가자들의 식사가 한결 편했다는 평가를 받았다.현대그린푸드 관계자는 “그동안 중단됐다가 3년 만에 열린 뜻깊은 행사에 조금이나마 기여할 수...
힐튼 부산,풍성한 한가위를 위한 추석 프로모션 2018-08-28 14:57:40
뷔페’ 프로모션도 진행한다. 정성스럽게 숙성시켜 부드러운 식감이 일품인 ‘소갈비찜’, 버섯과 함께 구워내 고소한 맛이 일품인 ‘버섯 떡갈비’, 식전 입맛을 돋구어 줄 한국 전통음료인 ‘수정과’와 ‘식혜’, 추석의 대표 디저트라 할 수 있는 ‘송편’과...
현대백화점, 기업 선호도 1위 '10만원대 정육 선물세트' 40종 판매 2018-08-26 08:00:00
한우 갈비찜 세트(총 2.8kg, 20만원)’, ‘더 부드러운 돼지 등갈비찜(총 1.5kg, 8만원)’ 등이다. 또한, 프리미엄 전통 식품 브랜드 ‘명인명촌’의 장류를 활용한 양념육도 선보인다. 양평 수진원농장에서 재배한 콩으로 담은 해바랑 간장으로 맛을 더한 ‘명인명촌 해바랑 간장 양념구이...
병원서 먹던 연화식, 가정간편식으로 나온다 2018-08-22 17:02:44
출시소갈비찜 등 백화점·온라인 판매 과거 병원 등에만 대량공급 "고령화에 개인소비 시장 커져" 다른 식품사도 진출 서둘러 [ 김재후 기자 ] 앞으로 개인 소비자들도 ‘실버푸드’ ‘고령친화식품’ 등으로 불리는 연화식(軟化食) 제품을 백화점과 편의점 및 온라인몰 등에서 직접 살 수 있게 된다....
이산가족 만찬에 국순당 백세주·소주 좋은데이 오른다 2018-08-22 06:15:01
고려해 '한방 소갈비찜'과 메로구이·매생이죽 등 부드럽고 씹기 쉬운 메뉴를 준비했다. 업계 관계자는 "초코파이는 과거 개성공단에서 근로자에게 간식으로 나눠줘 폭발적인 인기를 누린 역사가 있어 남북 평화와 화해를 상징하는 의미가 있다"며 "이 같은 점이 고려되지 않았겠나"라고 짚었다. tsl@yna.co.kr...
남북 이산가족 상봉…북측 가족들이 맛볼 남한 음식은? 2018-08-20 14:08:26
개발한 연화식(軟化食) 기술을 이용해 '한방 소갈비찜'을 선보일 계획이다.연화식은 일반 음식과 동일한 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하게 만들어 잇몸만으로도 음식을 쉽게 먹을 수 있도록 만든 것이 특징이다.이 외에도 메로구이, 매생이죽, 궁중잡채, 3색전, 탕평채, 보쌈김치, 떡갈비, 한방 홍합찜 ...