롯데호텔 서울, 면역력과 입맛 챙겨줄 봄 메뉴 선봬 2023-03-14 08:00:06

만든 봉골레 파스타를 준비했다. 한식당 무궁화에서는 도다리쑥국을 만날 수 있다. 도다리쑥국은 멸치다시, 다시마 등을 넣어 우려낸 쌀뜨물 육수에 된장을 풀고, 단백질이 풍부한 도다리와 연하고 향이 좋은 쑥을 넣어 만든 봄철 건강식이다. 중식당 도림의 자연산 능이버섯 냉이 불도장은 중국의 대표 보양식...

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• #롯데호텔 서울 #육수 #메뉴

동남아서 '우영우' 인기 끌더니…러브콜 쏟아진 'K푸드' 정체 [긱스] 2023-02-24 09:27:27

건강관리식과 비건 라인 제품을 주력 상품으로 내걸고 있다. "미국, 동남아 모두 비건에 대한 수요가 상당하고 한식이 건강식 이미지가 있는 만큼 이런 상품을 먼저 강조할 계획"이라는 게 회사 측 설명이다. 자체 상품인 랠리곤약김밥은 이런 흐름에 맞춰 뜨거운 반응을 얻은 제품이다. 동남아 시장에서 ‘이상한 변호사...

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• #동남아서 우영우 #상품 #제품 #시장 #커머스 #해외 #김밥 #판매 #설명 #회사 #이상

"오늘 점심 랍스타라며?"…'소문난 맛집' 의외의 정체 [한경제의 신선한 경제] 2023-02-17 10:44:38

된장찌개 등 백반 중심의 식단에서 한식, 중식, 일식, 양식, 베트남식, 멕시칸식, 저염식, 디저트 등 세분화되는 추세다. 낮에는 바리스타가 커피를 내려주고 저녁에는 조주기능사 자격을 보유한 직원이 칵테일이나 와인을 제공해주기도 한다. 젊은 세대들이 단순히 맛있는 밥보다는 ‘개인화’가 잘 이뤄진 서비스를...

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• #오늘 점심 #구내식당 #직원 #식단 #메뉴 #제공 #식수 #기업 #사람

"주말에 한국 식당 가는 게 유행"…한식이 트렌드가 된 나라 2023-02-06 11:28:49

잡지는 한식에 대해 "맛있고 매콤해 매혹적이며 건강에도 좋다"라고 표현하면서, 한식이 이탈리아에서 2022년 요리 트렌드 상위 10위권에 진입했다고 밝혔다. 주말에 친구들과 한국 식당에 가는 것이 이탈리아에서 유행한다고도 언급했다. 특히 발효된 김치는 한식을 더욱 특별하게 만들어 준다며 "일주일에 1~2회 김치 한...

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• #주말에 한국 #한식 #김치 #잡지

"간장·된장 직접 만들고 싶은 사람 모여라" 2023-01-27 10:41:30

밝혔다. ‘금천 장독대’ 프로그램은 한식의 기본이 되는 장(醬) 만들기를 통해 우리 전통식품의 우수성을 알리고 바른 먹거리에 대한 인식을 확산하고자 마련됐다. 올해는 가족 단위로 신청하는 ‘가족장독대’ 프로그램이 신설돼 아이들과 부모님까지 가족이 함께 참여할 수 있다. 아이들에게는 눈높이 체험교육으로 건...

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• #간장된장 직접 #참여 #프로그램 #가족

"한식 세계화 어느 정도 성공…산업화는 아직 미진" 2022-12-28 12:00:13

조리법 비표준화(46.7%), 식재료 수급의 어려움(33.5%) 등이 꼽혔다. 한식이 대외적으로 추구할 이미지는 건강식·웰빙 이미지라는 반응(복수응답)이 69.1%로 가장 많았다. 이어 젊고 '힙한' 이미지(42.1%), 고급스럽고 정적인 이미지(41.4%), 매운맛 등 특색있는 이미지(20.3%) 순이었다. 이러한 조사 결과에 대해...

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• #한식 세계화 #한식 #산업화 #이미지 #성공 #인식 #대한상의

"저는 건강합니다" 백종원, 사망설 가짜뉴스 일축 2022-12-24 21:22:18

많은데, 일단 저는 아주 잘 있고 몸도 건강하다"라고 전했다. 이는 앞서 일부 유튜브 채널을 중심으로 제기된 `사망설`을 부인한 것으로 풀이된다. 한 유튜버는 백종원이 희귀병에 걸려 가족에게 100억 원의 빚을 남기고 세상을 떠났다는 악의적인 가짜뉴스를 퍼뜨려 공분을 샀다. 백종원은 "여기는 한국이 아니라...

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• #저는 건강합니다 #백종원 #점주님들 #외국

"김밥 안주 삼아 와인 한잔…이상하다고요? 궁합 딱맞죠" 2022-12-22 17:28:49

“한식은 놀라울 정도로 와인과의 페어링이 훌륭하다”며 연신 감탄했다. 코로나19 팬데믹 이후 처음 떠난 아시아 출장에서 한국만을 콕 집어 방문한 스탠스버러는 호주 와인이 한식과도 완벽한 페어링을 이룬다는 걸 보여주기 위해 ‘미쉐린 2스타’ 정식당의 김철환 헤드셰프와 머리를 맞댔다. 이날 식탁엔 ‘아라스 브뤼...

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• #김밥 안주 #와인 #호주 #라스 #한국 #스파클링 #만든 #페어링 #한식