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곡물·기름 가격 잠잠해지자 이번에는 美 채소 80% 급등 2022-12-11 18:25:13
등 악천후로 공급이 급감해 채소와 달걀 가격이 전례 없는 수준으로 크게 올랐다”고 설명했다. 블룸버그에 따르면 기후 변화와 가뭄으로 인해 매년 11월부터 이듬해 3월까지 채소 주생산지로 꼽히는 콜로라도강 주변의 수량이 줄었다. 미국 최대 농업지대인 캘리포니아는 가뭄으로 30억달러 상당의 손실을 봤다. 가을부터...
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하늘위 정찬…에어프랑스, 미슐랭 스타 셰프와 기내식 선봬 2022-12-05 13:34:40
함께 개발한 버섯 르와이얄, 순살 대구와 볶은 채소 등 8개 메뉴를 준비했다. 에어프랑스의 일부 노선 일등석에 해당하는 라 프리미어 승객들에게는 미슐랭 3스타 셰프인 아르노 랄멍과 함께 랍스터, 캐비어, 토르텔리니 등 프리미엄 음식 재료로 만든 11가지 고품격 신메뉴를 준비했다. 에어프랑스는 이번 겨울을 기준으...
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[위클리 건강] 항암 치료 중인데 고기·회 괜찮을까요? 2022-12-03 07:00:02
계란, 생선, 살코기 등의 단백질 식품과 채소를 고루 곁들여 하루 세 끼 식사를 유지해야 한다"면서 "채소와 과일은 정제하거나 즙을 낸 것보다는 반찬과 간식으로 섭취하는 것이 더욱 좋다"고 말했다. 다만 감염을 예방하려면 위생적인 음식물 관리에 신경 써야 한다. 구매 전 식품의 유통기한을 꼭 확인하고, 간 고기를...
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중국 "'물류난 유발' 과도한 화물차 방역통제 공개적 문책" 2022-11-26 16:02:00
경고했다. 중국의 하루 신규 감염자가 3만명을 넘어서며 연일 역대 최고치를 기록하는 가운데 곳곳에서 방역을 강화하고, 외지인의 유입을 엄격히 통제하면서 물류난이 심화하고 있다. 중국의 겨울 채소 생산지인 허난과 산둥에서는 방역 강화로 판로가 막힌 농민들이 채소밭을 갈아 엎고, 도시에서는 공급 부족으로 채소...
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'제로 코로나'가 망친 농사…채소밭 갈아엎는 중국 농심 2022-11-25 10:00:41
코로나19 팬데믹(대유행) 이전이라면 채소 생산량이 크게 줄어드는 초겨울에 수확한 채소를 상대적으로 비싼 가격에 팔아 짭짤한 수익을 챙겼던 중국 농민이 이제는 수확도 못 한 채 갈아엎어야 할 처지라고 신랑망은 전했다. 이 매체는 그러면서 산둥선 차오현의 한 농가의 사례를 들었다. 이 농가는 겨울 밀 재배를 위해...
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입엔 썩은 생선, 코엔 개구리…법조인의 '굴욕' [성수영의 그때 그 사람들] 2022-11-19 10:53:10
‘사계절(봄, 여름, 가을, 겨울)’ 연작은 1563년 아르침볼도가 막시밀리안 2세의 즉위를 기념하기 위해 만든 초상화입니다. 봄은 꽃으로 만든 미소 짓는 여성, 여름은 제철 과일과 채소로 만든 웃는 얼굴, 가을은 잘 익어서 터질 듯한 과일 등 작물로 만든 남자를, 겨울은 나무 등으로 만든 노인을 보여줍니다. 1566년 작...
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"올해 4인가족 김장비용 30만6천원…작년보다 덜 들어" 2022-11-15 10:00:03
줄어든 상황이다. 올해는 주재료인 채소류 가격은 내리고 양념 가격이 올랐다. 채소류 중 배추는 여름까지만 해도 가격이 크게 오르며 '금배추'로 불렸지만, 가을로 접어들면서 재배면적이 늘고 작황이 좋아져 전년 대비 가격이 하락했다. 반면 무와 대파는 가을철 생육 부진으로 지난해보다 값이 올랐다. 이달...
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[한경에세이] 한우와 치맥 2022-11-11 18:36:09
반찬들이 테이블에 올라왔다. 다양한 절임 채소들은 낯설었지만 먹어보니 만족스럽기도 했다. 대부분의 외국인들에게 김치는 어려운 음식이지만, 처음부터 입맛에 맞는다면 한국에서 더욱 편하게 지낼 수 있다. 나처럼 말이다! 한국에서 있는 수년 동안 나는 여러 종류의 김치를 맛볼 수 있었다. 다시 고기 이야기로 돌아가...
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우크라 농산물 수출, 전쟁 전 수준 회복…세계 곡물값도 안정세 2022-10-20 12:01:42
따르면 우크라이나 농업정책부가 집계한 지난달 곡물·채소·식용유 등 농산물 수출량은 690만t이었다. 이는 지난해 9월 농산물 수출량인 710만t과 거의 비슷한 수준이다. 우크라이나 정부는 이번 가을철 농산물 출하량이 현재까지 1천40만t으로 여름철 전체보다 100만t 늘었다며 이달에도 농산물 수출이 증가 추세라고 밝...
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드림팜, 겨울에만 출하되던 딸기, 사계절 생산 기술 개발 2022-09-27 16:12:37
업체 드림팜(대표이사 박향진, 신갑균)이 겨울에만 출하되던 고품질 품종 딸기(설향)를 계절과 관계없이 생산할 수 있는 기술을 개발했다. 드림팜이 9월 출하에 성공한 설향 딸기는 순수 국내 개발 딸기 품종으로 국내에서 생산되는 딸기의 84.5%를 차지한다. 병충해에 강하며 과즙이 풍부하고 당도도 높아 농가와 소비자들...
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