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[여행의 향기] 특급호텔 조식보다 푸짐한 대만 아침시장 음식들 2017-06-18 15:18:04
셰프' 박찬일의 세계음식 이야기 - 대만 음식800원짜리 밥·국수 두 그릇 먹으면 '든든' 튀긴 꽈배기·달걀부침·호떡…다양한 음식 풍성 우육탕면·샤오룽바오 한국인에게 인기냄새 고약하지만 중독성 있는 취두부 도전해볼만 파인애플케이크 펑리수·망고푸딩 선물로 좋아 대만 음식은 몇 가지 특징이 있다....
1970년대 미국인에 고추의 '매운맛' 가르친 中셰프 타계 2017-05-16 02:25:32
쓴 그의 요리들은 부드러운 광둥식 중국요리에 길든 미국인들의 입속에 '불'을 붙였다. 당시, 이런 양념에 충격을 받은 나머지 '부드러운 대체 재료'를 써달라는 손님들이 많았다고 한다. 충의 식당은 1976년 우연히 이곳에 들른 주간지 '더 뉴요커'의 수석기자 토니 히스가 그의 '마늘소스...
[여행의 향기] 어향 통가지 새우·오화구육·동충 보양찜…진짜 중국 요리를 맛보다 2017-05-07 14:59:18
정통 광둥식, 쓰촨식, 베이징식 요리를 중국 명주와 함께 맛볼 수 있다. 다양한 신메뉴와 함께 우량예, 천지람, 노주노교 등 고급 중국 명주 5종도 추가 판매한다. 2인에서 40인까지 인원 수에 따라 이용할 수 있는 별실과 셰프가 직접 요리를 추천하고 서비스하는 바 테이블도 갖췄다.천산의 총괄셰프인 대만 출신 진속림...
"中, 고작 간이창고 카펫 핑계로 韓기업 사무실 폐쇄하다니"(종합) 2017-03-12 09:12:45
'상명하달'식으로 이뤄지는 것 아닌지 의심되는 사례다. 중국 업체뿐 아니라 현지 외국계 유통업체들도 덩달아 '한국 제품 때리기'에 열을 올리고 있다. 태국계 유통업체인 로터스는 광둥(廣東) 성 33개 매장에서 열기로 했던 한국 식품 판촉행사를 무기한 연기했다. 프랑스계 대형유통업체 까르푸는...
[사드보복 무차별] 韓 마트,공장,사무실로 확대…불매운동에 학교 동원 2017-03-12 06:45:00
'상명하달'식으로 이뤄지는 것 아닌지 의심되는 사례다. 중국 업체뿐 아니라 현지 외국계 유통업체들도 덩달아 '한국 제품 때리기'에 열을 올리고 있다. 태국계 유통업체인 로터스는 광둥(廣東) 성 33개 매장에서 열기로 했던 한국 식품 판촉행사를 무기한 연기했다. 프랑스계 대형유통업체 까르푸는...
[여행의 향기] '온천 성지' 부다페스트로 갈까…바덴바덴서 '여왕의 온천' 즐길까 2017-01-22 17:05:43
점심 식사로 기항지 현지 산둥 요리를 제공한다. 산둥 요리는 광둥(廣東), 쓰촨(四川), 저장(浙江)요리와 함께 중국 4대 요리로 꼽히는 산해진미다. 저녁에는 원덩(文登)으로 이동해 산둥성 최대 규모를 자랑하는 온천리조트 티엔무 온천(天沐溫泉)에서 숙박하며 따뜻한 온천욕을 즐기게 된다.세 번째 날은 스다오로 이동해...
[마켓인사이트] 중국 100년 전통 소시지 기업, 국내 상장 추진 2016-11-16 18:00:22
오고 있다. 광둥식 소시지로 유명한 중산시에 생산공장과 자동화 설비를 갖추고 있다. 최근에는 전통적인 광둥식 소시지를 넘어 오리고기 제비집 샥스핀 전복 등 고급 식재료를 활용한 고부가가치 상품 판매도 확대하고 있다. 소비자 기호 변화에 따라 친환경, 유기농 상품 개발에도 힘쓰고 있다.국내 상장은 홍콩에 있는...
"복날 잡아라"…유통가, 보양식 열전 2016-07-11 15:31:33
식 프로모션을 펼친다. 장어구이와 장어탕, 능이 오리백숙, 소머리탕, 가자미식해 등이 대표 메뉴다. 가격은 주중 점심 3만9500원, 주중 저녁과 주말 점심은 5만5000원이다. 주말 저녁은 6만5000원이다.그랜드힐튼서울은 다음달 말까지 중식당 여향에서 광둥식 보양식 특선 세트 메뉴를 판매한다. 오골계 불도장, 오골계...
[호텔의 향기] 지친 내 몸에 특별한 선물 특급 보양식 2016-06-26 14:39:49
불도장, 오골계 참깨 소스 냉채, 광둥식 장어 구이 등이 포함된 광둥식 보양식 특선 세트 메뉴 2가지를 7월1일부터 8월31일까지 판매한다.세트 메뉴 a는 오골계 참깨 소스 냉채, 단호박 오골계 스프, 해삼 동구 버섯 요리, 장어 구이, 광동식 소고기 안심 스테이크, 식사, 디저트 등 7가지 코스로 구성했다. 세트 메뉴 b는...
[여행의 향기] 봄 입맛 유혹하는 세계적 스타 셰프의 한상차림 '갈라디너' 2016-04-17 15:40:22
식도락가의 입맛을 유혹하는 특급호텔의 갈라디너를 즐겨 보자.중식 갈라디너- 밀레니엄 서울힐튼 밀레니엄 서울힐튼 중식당 ‘타이판’에서는 중국식 파인다이닝 갈라디너 ‘타이판 구어메 서클’을 오는 22일 연다. 정통 광둥식 요리를 기반으로 한 중식 요리를 음식에 대한 설명과 함께 즐길 수 있...
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