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[기고] MSG에 관한 오해와 진실 2013-03-15 17:04:16
장인정신으로 수고를 마다치 않던 어느 도가니탕 가게가 티스푼 분량의 조미료를 사용하고 있다는 이유로 착한식당에 선정되지 못한 일은 더 이상 웃어넘길 일이 아니다. 영세 식당 상인들이 “정부가 안전하다고 하는 msg를 사용한 것이 큰 죄를 지은 것이냐”고 하소연하는 데에는 충분한 이유가 있어 보인다. 최근에는...
[2013 대전망] 식품업계 신성장동력 3대 화두…'프리미엄·소용량·간편식' 2013-01-03 15:30:31
카레’를 출시했던 오뚜기도 사골곰탕, 육개장, 설렁탕, 도가니탕, 갈비탕과 같은 간편식 국물요리 마케팅을 강화하고 나섰다. 삼양식품은 면 레스토랑 ‘호면당’에서 판매했던 고급 면 요리의 일부를 봉지면으로 출시, 소비자 반응을 살피고 있다.임현우 기자 tardis@hankyung.com ▶ 20대男 "부킹女와 모텔 갔지만…"...