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백주부도 반한 풀치 요리, 꽃게된장 재료는? 2015-10-26 01:34:05
이날 전북팀이 만든 풀치묵은지찜은 이른 봄에서 초여름까지 잡히는 어린 갈치로, 흔히 밥도둑으로 유명하다. `한식대첩 심사위원` 백종원은 “곰소항에 1년에 2~3번씩 가서 주문해먹을 정도로 풀치는 대표적인 밥도둑”이라며 기대감을 드러냈다. 이어 풀치묵은지찜을 맛 본 백종원은 “정말 맛있다. 이것만 있으면...
묵은지 김치찜 만들기, 백종원 "군내는 돼지고기 기름이.." 레시피는? 2015-09-20 14:05:52
잘게 썰어야 하지만 1시간 이상 끓이는 찜을 할 경우는 돼지고기를 크게 썰어 넣어야 한다”고 설명했다. 또 백종원은 간장 소주 반 컵, 설탕, 새우젓 그리고 냄새를 잡기 위한 된장과 소금을 넣어 양념을 완성했다. 백종원은 "된장은 넣었는지 모르게 넣는 게 중요하다"고 덧붙였다. 한편 ‘집밥 백선생’은 매주 화요일...
[호텔소식] 특급호텔 추석선물세트 풍성…“추석선물, 호텔에서 고르세요” 2015-09-10 16:48:50
발효음식인 된장을 양념으로 하여 담백한 풍미를 느낄 수 있는 명월관 장향갈비, 영광 법성포에서 최고의 국내산 참조기만을 선별하여 만든 영광 법성포 굴비 등 럭셔리 프리미엄 선물세트가 마련된다. 이 외에도 워커힐 소믈리에가 엄선한 캘리포니아 나파밸리 와인 바소와 끌로 뒤 발 진판델 컬렉션, 스코틀랜드 싱글몰트...
`집밥 백선생` 백종원, 묵은지 찜 레시피 공개 “양념할 때 된장 살짝 넣어준다” 2015-09-09 12:41:00
▲`집밥 백선생` 백종원, 묵은지 찜 레시피 공개 “양념할 때 된장 살짝 넣어준다” (사진= tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처) 요리연구가 백종원이 묵은지 찜의 레시피를 공개했다. 8일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 ‘묵은지 요리’ 특집으로 백종원이 제자들에게 비법을 전수했다. 이날 방송에서 백종은 묵은지...
집밥백선생 묵은지 레시피, `찜vs찌개` 오늘 저녁 메뉴는? 2015-09-09 10:51:08
백선생’에서는 백종원이 묵은지를 이용한 찜, 찌개 레시피를 공개했다. 이날 백종원은 먼저 묵은지찜과 관련해 양념을 제거한 버전과 양념이 있는 버전, 두 가지를 선보였다. 이어 묵은지를 씻으며 "김치를 씻을 때 너무 박박 문질러 닦지 않고, 흐르는 물에 살살 문지르면서 양념을 제거해야 한다"며 "묵은지찜에 들어갈...
정은지 이원근 입맞춤, ‘등갈비 보더니..입 쫙~폭풍 먹방’ 2015-09-08 23:32:52
등갈비 찜과 사태편육을 우겨 넣는 먹방을 선보였다. 내숭없이 음식을 먹어치우는 정은지의 모습에 윤종신은 “뭐 이런 여자아이돌이 다 있어”라며 놀라워했다. 이날 이혜정은 사태편육 과일 겨자채, 갈치조림, 묵은지 등갈비찜, 샐러리 새우전, 고추장찌개, 차돌 된장찌개 등 다양한 집밥 음식들을 ‘맨친’ 멤버들의...
‘한끼의 품격’, 해물 없이도 해물 맛 나는 ‘라면찜’ 공개 2015-08-27 13:30:00
사연과 함께 아이디어 넘치는 라면찜 레시피를 선보였다. 라면찜은 요리 과정 중 당장이라도 먹고 싶은 군침 도는 비주얼로 평가단들의 식탐을 자극해 맛에 대한 기대를 증폭시켰다. 완성된 요리를 맛본 스스무 요나구니 셰프는 “아이디어가 좋다”며 극찬했고, 강예빈 역시 “해물찜 먹고 싶을 때 라면으로 만들면...
`백종원 레시피 모음` 꽁치간장조림, 파무침, 된장찌개, 비빔국수 양념장 레시피는? 2015-08-06 00:02:50
`백종원 레시피 모음` 꽁치간장조림, 파무침, 된장찌개, 비빔국수 양념장 집밥 백선생 꽁치통조림이 SNS에서 관심을 모은다. 최근 방송된 tvN `집밥 백선생’에서는 생선을 주제로 통조림만으로 만든 다양한 요리가 소개됐다. 백종원 김치찌개 레시피를 비롯해 고등어 구이, 고추장을 넣은 고등어 조림, 김치를...
한식대첩3 우승, 밥도둑 `노랑가오리 애탕` 레시피는? 2015-07-17 10:56:06
방송에서 전라남도 팀은 꼬시래기밥과 노랑가오리 된장찜, 노랑가오리 애탕을 준비했다. 시식 후 백종원 심사위원은 "이게 만들 때 먹는 거랑 완성 후 먹는거랑 다르다. 완벽하다"며 "세 가지 조합이 진정한 밥도둑이 맞는 것 같다. 밥을 먹으면 애탕이 당기고 애탕을 먹으면 바로 또 가오리찜이 먹고 싶다"고 극찬했다. ...
`백종원 레시피 모음` 백종원 꽁치조림, 백종원 꽁치요리, 백종원 김치찌개, 백종원 반찬, 고추장찌개 2015-07-14 20:33:25
김치찜, 꽁치 통조림을 이용한 생선 조림 요리 레시피가 전격 공개됐다. 이중 꽁치간장조림이 관심을 모은다. 백종원 꽁치간장조림 레시피는 우선 생강을 얇게 썬 뒤 설탕을 조금 넣는다. 이어 진간장 1/3, 맛술 1/3, 물도 1/3을 1:1:1의 비율로 넣었다. 그리고 꽁치를 넣고 향을 살리기 위해 청양고추, 식용유 한...
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