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세종사이버대 바리스타·소믈리에학과, ‘DIY, 카페·양조장 여행 플래너’ 공모전 시상식 개최 2022-11-09 13:27:21
사용해 만든 메밀이슬 소주와 6가지 술시음을 할 수 있는 ‘술도가 제주바당’에서는 모주만들기 체험을 할 수 있다. 학생들은 해녀의 삶이 녹아 있는 공연과 해녀가 직접 요리한 음식을 코스로 맛볼 수 있는 ‘해녀의 부엌’을 소개했다. 부엌이야기, 해녀의 부엌으로 2개 코스가 있다. 아울러, 녹차와 황차를 맛볼 수...
막국수 브랜드 개수리막국수, `제67회 프랜차이즈 창업박람회 2022` 참가 2022-11-03 09:16:38
48년간 메밀장인으로 있었던 윤옥분 장인의 맛을 그대로 재현한 브랜드로, 나이와 성별을 가리지 않고 대중들에게 많은 사랑을 받는 막국수 전문 브랜드다. 김원복 개수리막국수 대표는 "특별한 마케팅 없이 입소문만으로 전국 7개 가맹점을 운영할 정도로 맛에 대한 자신감이 탁월하다. 할머니로부터 어머니를 거쳐...
오뚜기, 국내 농가 살리기 프로젝트 개시 2022-10-31 21:06:13
만들었다. 지난해 11월 제주 고유의 특색을 살린 브랜드 ‘제주담음’을 론칭해 제주산 원재료를 활용한 ‘제주 흑돼지 카레’, ‘제주 한라봉 마말레이드’, ‘제주 메밀 비빔면’ 등을 선보였다. 오뚜기 관계자는 “관계사들과 협업을 강화해 상생하고자 프로젝트를 추진하게 됐다”며 “앞으로 국산 농산물 수매를...
"밥 걱정 마세요"…하림, 즉석밥 정기 배송 서비스 출시 2022-10-28 10:06:14
즉석밥을 배송해주는 서비스다. 백미밥, 메밀쌀밥, 귀리쌀밥, 현미밥 등 종류별 신청도 가능하다. 하림은 정기 구독 재구매율을 높이기 위해 1~3회차 10%, 4회차부터 13%, 10회차부터 15%로 할인율을 높인다는 계획이다. 하림 관계자는 "이번 정기 배송 서비스처럼 더미식 밥을 소비자 취향과 라이프 스타일에 맞게 골라...
"젖병과 식기를 한번에"...유한킴벌리 그린핑거, 겸용 세제 출시 2022-10-25 09:58:25
녹두, 메밀, 녹차, 쑥 등으로 구성된 식물유래 보습성분을 함유, 맨손으로 설거지해도 부담 없이 사용할 수 있으며, 피부자극 테스트도 끝마쳤다. 그린핑거 담당자는 "제품의 본질적 기능은 물론, 환경성과 라이프스타일까지 고려한 제품을 선보일 수 있도록 지속적으로 노력하겠다"고 말했다. 한편, 유한킴벌리의 영유아...
"태권도, 한계 뛰어넘는 능력 키워줘…韓 강점과 비슷" 2022-10-23 18:13:12
대사가 가장 즐겨 먹는 한국 음식은 메밀국수다. 르포르 대사는 “프랑스도 최근 전 세계를 휩쓴 인기 작품인 ‘기생충’과 ‘오징어 게임’ 등 한국 문화의 매력에 빠졌다”고 했다. 그는 “한국은 자신의 문화가 최고라고 소개하지 않는다”며 “자국 문화를 있는 그대로 작품에 표현하는 게 한국 콘텐츠의 매력”이라고...
방태막국수, 가을 맞이 `장칼국수` 신메뉴 선보여 2022-10-05 14:24:03
장칼국수로 방태막국수의 핵심인 메밀을 넣어 만든 쫄깃하고 구수한 칼국수 면에 고추장과 된장을 배합하여 개발한 특제 장과 동죽을 넣고 끓인 메뉴이다. 장칼국수는 강원도 지방에서 즐겨먹던 토속음식으로 오래 묵힌 장을 넣고 끓여 짠맛이 강하고 걸쭉한 것이 특징이다. 방태막국수는 ㈜북촌사람들의 R&D 연구팀이...
제주 드림타워 복합리조트, 제주 최고층 파노라믹뷰와 함께 즐기는 스테이크 하우스 스카이 브런치 출시 2022-09-30 16:10:02
제주 메밀로 만든 팬케이크도 빼놓을 수 없다. 씨리얼 밀크 푸딩, 바나나 스플릿 아이스크림 등 디저트는 3코스 브런치의 완성도를 높혀준다. 음료는 커피, 차, 주스, 에이드 중 선택 가능하며 비용 추가 시 선택 가능한 샴페인, 와인 셀렉션도 다양하다. 스카이 브런치는 글로벌 스타셰프 벌튼 이가 선보여...
롯데관광개발 "연박 투숙객 위해 조식 특화" 2022-09-30 13:08:45
롤 등이 있다. 제주 흑돼지 샌드위치, 제주 메밀로 만든 팬케이크도 포함됐다. 롯데관광개발 관계자는 “제주 최고층의 전망에서 색다른 브런치를 제공하겠다는 취지”라며 “각 식음업장마다 색다른 조식 메뉴를 선보여 연박 투숙객들에게 선택의 폭을 넓히려는 것”이라고 설명했다. 김은정 기자 kej@hankyung.com
이달 농촌융복합산업인에 척박한 땅서 메밀키우는 강상민 대표 2022-09-21 10:23:38
식당과 카페를 마련했다. 매년 메밀꽃 축제, 메밀꽃 도보여행 등의 체험 행사도 운영해 관광객의 눈길을 끌고 있다. 농촌융복합산업인 선정 심사단은 강 대표가 해발 500m 고지의 작은 마을을 제주의 관광 명소로 만들었다는 점을 호평했다. 강 대표는 "제주 메밀의 우수성을 널리 알리고 작지만 풍요로운 농업공동체 마을...