"2040년 식탁에 오르는 고기 60%는 '죽은 동물' 아닐 것" 2019-06-13 10:08:45

오는 2040년에는 우리가 소비하는 육류의 60%를 차지할 것으로 전망했다고 영국 일간 가디언이 12일(현지시간) 보도했다. 보고서에 따르면 비욘드 미트(Beyond Meat), 임파서블 푸드(Impossible Foods), 저스트 푸드(Just Foods)와 같은 기존 육류 업체 등은 식물성 대체 육류 개발에 10억 달러(약 1조1천84억원)를 투자한...

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[정형석의 나우앤덴] 비욘드미트, 한달만에 주가 4배…'대체육류' 뭐길래 2019-05-30 09:47:39

임파서블푸드와 파트너십을 맺고 식물성 소시지를 토핑으로 만든 임파서블 수프림 피자를 판매하기 시작했다. 판매가 잘되면 연내 이 제품을 판매하는 매장을 확대할 예정이다.배양육도 대체육류로 점차 주목받고 있다. 멤피스미트(memphis meat), 모사미트 (mosa meat) 등이 배양육 개발을 진행하고 있다.배양육은 소, 닭,...

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총선 시즌 인도, 극우 힌두주의 기승…사람 잡는 '소 숭배' 2019-04-14 14:58:01

소 도살을 막는다는 이유로 소를 운반하거나 가공하는 이를 공격하곤 한다. 특히 이 같은 분위기는 2014년 힌두 민족주의 성향의 인도국민당(BJP)이 집권하면서 점점 강해진 것으로 알려졌다. 2015년 5월부터 지난해 12월까지 소 숭배와 관련한 폭력으로 사망한 사람만 44명이나 된다. 와중에 아미트 샤 BJP 총재는 인도 내...

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[이슈+] 고기의 개념이 바뀐다…'대체육' 한국 시장 진입 본격화 2019-03-18 10:22:17

구현한 대체육이다.2009년 캘리포니아에서 창업한 비욘드미트는 미국 전역 2만7000여 소매점과 식당에 대체육 제품을 공급하고 있다. 2013년 4월 닭고기 대체육을 선보였고 2014년엔 쇠고기, 2015년엔 햄버거 패티, 지난해 1월에는 소시지 대체육까지 출시하며 시장을 확대하고 있다.헬로네이처가 이번에 출시한 비욘드미트...

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롯데홈쇼핑서 맛보는 '연예인 간편식' 2019-02-19 17:20:51

소 식품업체 미트뱅크가 제조한 ‘화자카야 곱창’은 화사를 제품 모델로 내세웠다.이 제품은 호주산 소곱창과 미국산 소막창을 한 세트로 구성했다. 식감을 살리기 위해 초벌구이를 한 상태로 판매한다. 롯데홈쇼핑은 20~30대 젊은 소비자를 공략하기 위해 방송 시간을 금요일 밤 늦은 시간대로 잡았다. 이날 첫...

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• #롯데홈쇼핑서 맛보는

"국내 첫 한우 숙성고엔 쿰쿰한 버터 향이 가득" 2019-01-23 17:53:13

평균 60％까지 뛰었다.이마트 미트센터는 국내 유통업계 처음으로 문을 연 축산물 가공·포장센터다. 연면적 7107㎡(약 2150평)에 지하 1층, 지상 2층 규모다. 이마트에서 판매하는 모든 고기는 미트센터에서 포장까지 마무리하고 전국 점포로 납품한다. 이전까지만 하더라도 전국 모든 마트에선 고기를 직접 받아와...

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• #국내 첫

중국, 미얀마 대규모 수력발전 재추진…지역주민 등 반발 2019-01-20 12:06:31

최근 "미트소네 수력발전 댐 프로젝트는 영원히 중단돼야 한다"는 내용의 공동 성명을 발표했다. 카친민주당 등은 "이것은 인민의 뜻으로서, 미트소네 수력발전 댐에 대한 우리의 정책은 바뀌지 않을 것"이라며 "미트소네 수력발전 댐 건설은 절대 허용돼서는 안 될 것"이라고 주장했다. 미트소네 수력발전 댐은 미얀마...

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홈플러스, 천안에 미트 센터 건립…축산물 통합공급 시동 2019-01-15 10:01:05

지난 14일 천안시청에서 미트 센터 건립을 위한 투자협약(MOU)을 체결했다고 15일 밝혔다. 올 상반기에 착공해 내년 상반기 완공을 목표로 하고 있다. 충남 천안 제5 산업단지 일대 1만7천242㎡(약 5천215평) 규모 부지에 건립될 미트 센터에는 한우와 수입육, 돈육, 양념육 등을 연간 1만2천100t 규모로 가공·포장할 수...

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