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이보다 더운 곳은 없다…가마솥더위 속 경남 조선소 여름나기 2018-07-18 11:45:26
물냉면, 비빔냉면, 냉콩국수 등도 수시로 제공해 입맛을 잃지 않도록 한다. 식사를 마친 현장직원들에게는 꽁꽁 얼린 500㎖짜리 생수를 1병씩 제공한다. 회사 매점에서 빙과류, 음료수와 교환할 수 있는 쿠폰도 나눠 준다. 삼성중공업 거제조선소 역시 낮 기온이 28.5도 이상이면 점심시간(낮 12시∼1시)을 30분, 32.5도...
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[연합이매진] 함흥냉면 2018-07-07 08:01:04
냉면의 대표주자인 회비빔냉면을 들여다보자. 커다란 스테인리스 그릇에 잘 삶아진 회색 국수 다발이 깔린다. 여기에 붉은 양념의 홍어회가 무채와 함께 얹혀지고, 그 위에는 가늘게 썬 오이와 달걀이 고명으로 놓인다. 어찌 보면 단출해 보이는 모습. 하지만 매콤 새콤한 향기가 은근히 콧속을 파고든다. 상차림 역시 매우...
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마라샹궈·토마토 소바… 올 여름엔 이색 메뉴로 더위 탈출해볼까 2018-06-29 18:02:51
각광 냉면·막국수·김치말이 국수 등 인기얼얼한 맛 마라샹궈·매콤새콤 ?얌꿍 중국·베트남 전통음식도 즐겨찾아 [ 김보라 기자 ] 1년 중 가장 더운 기간인 삼복(三伏)이 다가온다. 사람이 더위에 지쳐 있다고 해 ‘복(伏)’이라고 한다. 조선시대부터 무더위를 이기기 위해 보양식으로 삼계탕, 보신탕을...
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스페인 요리 타파스를 아시나요? 2018-06-19 17:24:35
물냉면, 비빔냉면을 찾게 되는 계절이죠. 이런 날씨에 잘 어울리는 스페인 요리 ‘타파스’를 아시는지요. 타파스란 식사 전에 술과 곁들여 먹는 작은 크기의 음식을 통칭하는 말입니다. 스페인에선 타파스 전문 바(bar)가 아주 대중적인 식당으로 자리잡았습니다. 양은 적지만 가격이 저렴하고 종류가 많아...
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‘훈남정음’ 황정음, 남궁민의 꼬심에 넘어갈까? 2018-06-08 10:16:08
음식을 나열하며 배고픔을 달랬다. 이에 정음이 비빔냉면을 말하면 훈남은 물냉면을 말하고, 삼겹살에 소주를 외치면 스테이크에 와인을 말하는 등 서로 전혀 다른 취향임을 다시 한 번 보여줬다. 피땀으로 심은 씨감자를 다시 파내면서까지 차 키를 찾아봤지만 찾지 못한 정음은 결국 잠을 청하기 위해 누웠다. ...
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계절면시장 '후끈'…비빔면 1천억매출 '기대' 2018-06-07 06:07:01
본격적인 무더위가 시작되면서 여름을 대표하는 비빔면과 냉면, 쫄면 등 계절면 시장도 뜨겁게 달아오르기 시작했다. 업계에선 계절면이 침체된 라면 시장의 분위기를 반전시킬 구원투수가 되길 기대하고 있다. 7일 시장조사기관 AC닐슨에 따르면 지난해 비빔면과 냉면, 쫄면 등 계절면 시장 규모는 1천148억 원으로 전년 ...
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올여름 라면시장 대세는 '쫄면' 2018-06-03 18:42:11
라면시장에 ‘쫄면’ 돌풍이 거세다. 비빔면이 독주했던 여름 라면시장은 지난해부터 막국수 콩국수 열무비빔면 등이 가세하기 시작했으며 올해는 쫄면이 새 강자로 부상하고 있다. 오뚜기가 내놓은 ‘진짜쫄면’은 출시 3개월 만에 1000만 봉 판매를 앞두고 있다.시장조사기관 ac닐슨에 따르면 비빔면...
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[한경 미디어 뉴스룸-한경BUSINESS] "南北회담 특수 나도 있소"… HMR 냉면 매출 '껑충' 2018-05-11 18:07:04
여름면 시즌을 맞아 건면 제품을 중심으로 시장 공략에 나선다. 매운 비빔면 위주의 시장을 건면으로 바꾸겠다는 전략이다. 농심은 2004년 ‘메밀소바’를 출시한 데 이어 2008년 ‘둥지냉면’, 2016년 ‘드레싱 누들’을 선보였다.오뚜기는 지난해 ‘함흥비빔면’과...
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관광공사 '한국 면요리 북' 제작…일본 관광객 유치 마케팅 2018-05-08 09:42:27
일본인의 추천 한국 면 요리 콘테스트, 비빔냉면 대 물냉면 투표 등 다양한 이벤트를 한다. 또한, 면요리 콘텐츠와 함께 4월부터 부산 밀면을 체험하는 상품, 서울의 매운 짬뽕과 칼국수를 맛보는 상품도 개발했다. 5월에는 대형 온라인 여행사와 공동으로 한국 면 요리 특집캠페인을 기획, 전국 면 요리를 소개하는...
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'옥류관' 자랑한 김정은도 놀랄 맛…평양냉면 신흥강자 TOP4 2018-05-06 08:41:00
냉면의 가장 큰 특징은 '메밀면'을 사용한다는 점이다. 메밀가루로 면을 뽑아내 면이 거칠고 굵다. 시원한 동치미 국물에 꿩, 닭, 소고기 등을 우린 육수를 섞어 면을 말아 먹는 것이 일반적이었다. 평양냉면은 6.25 전쟁 이후 남으로 온 실향민들에 의해 전파됐다. 물냉면과 비빔냉면으로 나누지만 지역에 따라...
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