흰 곰팡이 핀 돼지고기, 예술작품이 되다 2018-12-24 13:43:23

매출 1448억원, 영업이익 60억원을 냈다.살라미는 이탈리아식 드라이 소시지다. 소고기나 돼지고기 살코기에 돼지기름을 넣고 소금과 후추 등 향신료를 넣어 간을 맞춘 뒤 최소 30일 이상 건조시킨 육가공품이다. 유럽에서는 목초지가 많아 남아도는 소고기와 돼지고기를 오래 보관해야 했기 때문에 발효와 가공 기술이 크...

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• #흰 곰팡이

(사)한국전문기자협회, 한우육가공 전문업체 ㈜효창육가공, `농축산-축산유통` 부문 소비자만족 1위 선정 2018-07-20 14:28:58

한우를 등심, 부채, 업진, 제비, 살치살과 꽃등심 등 다양한 부위를 맛볼 수 있고, 한우영양갈비탕, 불고기 전골 등 식사류도 다양하게 갖춰져 있어 누구와 어떤 계기로 방문해도 만족할 수 있을 것"이라고 덧붙였다. 한편, ㈜효창육가공은 뚝심한우를 국내뿐만이 아닌 세계로 뻗어 나가는 브랜드로 키워 우리 고유의 소인...

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• #사한국전문기자협회 한우육가공 #효창육가공 #한우 #뚝심한우 #고기 #유통 #제공 #소고기

[김과장 & 이대리] 폐공장서 브런치 '어반소스'… 퓨전 중식 즐기는 '전자방' 2018-06-18 19:01:27

살, 소고기 살치살, 햄버그스테이크, 소시지, 새우 등으로 구성된 숯불 바비큐(3인) 등이 인기다.이유정 기자 yjlee@hankyung.com[ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명 돌파 < 업계 최대 카톡방 > --> 카톡방 입장하기!! 개그맨 y씨 믿고했더니, "40억" 통장에 찍혀..충격! 2분기 이끌 新대장주 best 5...

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• #김과장

대구 봉리단길 맛집 탐방 2018-06-01 13:54:00

깔끔한 인테리어와 습식숙성 살치살이 유명한 ‘더 부처스’. 주말엔 기나긴 웨이팅을 자랑할 정도로 핫한 봉리단길의 맛집이다. 드라이에이징 된 소고기가 입에 넣자마자 살살 녹는 고기의 맛이 대구 주민뿐만 아니라 멀리서 온 관광객들의 입맛까지 사로 잡았다. 식후 조금 아쉬운 입맛을 달래주는 차돌 된장찌개까지 한...

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• #대구 봉리단길 #맛집 #분식 #국물 #리단길 #대구 #떡볶이

[설 선물] '프레스티지엘' '명인명장' 브랜드로 정성 가득, 품격은 업 2018-02-06 16:52:54

세트’(한우 1++ 등급 등심 1.4㎏, 안심·채끝 각 0.35㎏, 살치살 0.7㎏, 토시살·안창살·제비추리 0.7㎏, 찜갈비 1.6㎏, 불고기 0.7㎏, 양지 0.7㎏, 등 총 6.5㎏)는 1++ 등급(마블스코어9) 중에서도 최상위 등급인 no.9으로 구성한 프리미엄 한우 선물세트로, 고기 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수...

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• #설 선물 #세트 #구성 #상품 #불고기 #만든 #0.7 #전통 #프리미엄 #안심 #한우

롯데백화점 잠실점, 10년만에 식품관 재단장 2017-12-28 10:00:06

매장 '셰프그릴'(Chef’s Grill)에서는 등심, 안심, 토시살, 살치살, 부채살 등 다양한 부위의 소고기를 고객이 원하는 방식으로 구워 6종의 소스와 함께 제공한다. 다양한 종류의 면 요리를 제공하는 누들바(Noodle Bar)도 눈길을 끈다. 전주의 유명 맛집 '베테랑 칼국수', 다양한 종류의 우동을 선보이...

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• #롯데백화점 잠실점 #매장 #식품관 #잠실점 #롯데백화점 #다양

한라봉·거봉포도·민물장어 장병 식탁에 오른다 2017-12-21 09:12:39

기본급식 품목으로 채택하고, 민물장어와 떡갈비, 천연벌꿀, 문어, 피조개살, 통살치킨까스 등 16개 품목을 시험급식 품목으로 채택했다. 장병 선호 메뉴의 급식량도 늘린다 한우(21ｇ→23ｇ, 1인1일 기준), 육우갈비(회당 175ｇ, 연 2회→연3회), 낙지(90ｇ→100ｇ, 연 8회), 전복(25ｇ→30ｇ, 연 5회) 등의 기준량이 늘...

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