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[힐링푸드] 한겨울 다이어트에 제격 `아귀지리탕`…"술은 피하세요" 2018-12-21 09:30:00
널리 사랑받는 생선인데요, 주로 찜이나 탕, 튀김의 재료로 이용되는 아귀는 담백하고 비린 맛이 덜해 누구나 부담 없이 즐길 수 있으며, 쫀득쫀득하면서도 부드러운 식감이 특징입니다. 또 아귀는 각종 영양소가 풍부해 `바다의 종합영양제`라고도 불립니다. 수분이 많고 지방이 적어 다이어트에 효과적이고, 콜라겐이...
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세종시 공무원들이 찾는 맛플레이스 `세종 파이낸스센터` 2018-12-18 10:46:50
제주산 생선을 구이, 조리, 찜 등으로 판매하는 제주생선구이 전문 브랜드 `올래밥상`과 김치 없는 부대찌개로 국내 최초 부대찌개 발명특허를 획득하기도 한 경기 안성 부대찌개 전문점 `모박사 부대찌개`, 한국인의 입맛에도 부담 없이 제공하는 베트남 쌀국수 음식점 `홍대쌀국수` 등이 들어선다. ▶미식(味食) 탐방과...
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겨울 대표 생선 '대구'가 돌아왔다…진해만 조업 한창 2018-12-12 11:26:48
없다. 대구잡이가 시작되면서 거제시는 오는 22∼23일 외포항에서 '거제 대구 수산물 축제'를 연다. 축제장을 찾으면 갓 잡은 대구를 저렴하게 살 수 있고 대구탕, 대구 알젓, 대구회, 마른 대구, 대구찜 등 다양한 대구요리를 맛볼 수 있다. 대구뿐만 아니라 물메기, 아귀 등 겨울이 제철인 다양한 생선도 맛볼 수...
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[주말 N 여행] 강원권: 두툼한 살 오도독 터지는 알…지금 놓치면 말짱 도루묵 2018-11-23 11:00:11
피난길에 맛있게 먹었던 생선 '은어'가 이후 다시 먹어 보니 맛이 예전과 같지 않아 도로 '묵'이라 했다 해서 붙여졌다고 전해진다. 알 색깔도 일정하지 않고 갈색, 녹색, 연두색, 보라색에다가 노란색, 검은색에 가까운 것까지 천차만별이다. 지역주민과 어민들은 도루묵이 산란하는 해초의 종류에 따라...
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김수미의 깜짝 칠순 잔치부터 육개장 레시피까지...‘수미네 반찬’ 2018-10-24 18:42:13
얼갈이열무된장찜 또한 선보인다. 얼갈이열무된장찜을 맛본 미카엘 셰프는 본능적으로 “얼큰하다”라는 멘트를 날리며 진정한 대한불가리아인(?)의 면모를 보여 현장을 웃음바다로 만들었다고. 특히 이날 ‘수미네 반찬’에는 출연자들도 인정한 초특급 식재료 ‘박대’가 등장했다. 못생겨 문전‘박대’를 당했다 하여...
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[김과장 & 이대리] LG유플러스 직원들이 '엄지 척'한 한강로 맛집은 2018-10-22 18:15:30
점심때는 1인분에 8000원인 김치찜과 생선구이가 가장 인기다. 푹 익은 신김치와 돼지고기가 어우러져 중독성 있는 맛을 자랑한다. 아는 사람만 아는 메뉴로는 와다비빔밥이 있다. 뜨거운 쌀밥에 해삼내장과 계란, 김가루를 함께 비벼 먹으면 바다 내음이 밀려든다는 평가다.‘대식가’는 생선요리 전문점이다....
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[한경과 맛있는 만남] 강현수 국토연구원장 "서울주택시장, 만성적 공급 부족…지역균형 발전으로 수요 분산 해야" 2018-10-12 18:20:37
지었다.도루묵, 오징어물회, 곰치국, 오징어통찜 등 동해안에서 제철에 잡은 생선을 맛볼 수 있다. 봄에는 멸치, 여름에는 물회, 가을에는 전어회, 겨울에는 도루묵·도치숙회 등이 별미다. 요즘 인기 메뉴인 도루묵은 추석부터 설까지가 제철이다. 곰치국 망치매운탕 등은 연중 맛볼 수 있다.강릉에서 직접 재배한...
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문 대통령-김정은, 목란관 만찬 메뉴는? 역대 남북정상회담과 비교해보니 2018-09-19 09:46:10
칠면조 향구이, 생선수정묵, 칠색송어은지구이, 소고기 굴장즙, 젖기름빵(소 젖기름으로 만든 빵) 등 북한 상류층이 즐기는 고급 요리가 나왔다. 당시 보도에 따르면 김 전 대통령에 대접한 음식들은 고급재료를 사용해 갖은 양념과 고명으로 한껏 풍미를 냈다. 이에 김 전 대통령은 '목란관'에서 답례만찬을 열고...
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병원서 먹던 연화식, 가정간편식으로 나온다 2018-08-22 17:02:44
판매 예정인 연화식은 ‘더 부드러운 소갈비찜’ 등 육류 3종, ‘뼈까지 먹는 동태조림’ 등 생선류 3종, ‘씹기 편한 호두’ 등 견과 및 콩류 6종이다.현대백화점 관계자는 “포화증기 방식의 조리를 통해 음식의 경도(硬度·물체의 단단한 정도)를 일반 제품보다 최대 10분의...
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'이상한 나라의 며느리' 마리, 시부모 불심검문에 열쇠 요구 받고 '멘붕' 2018-07-24 09:30:22
준비한 비장의 메뉴는 생선찜과 김치찌개. 과연 마리는 요리를 성공적으로 마칠 수 있을까. 요리 준비를 하는 모습을 본 mc들은 “마리 씨가 요리를 한다니 불안하다” “제이블랙이 있어 다행”이라며 걱정을 내비쳤다. 방문한 시부모님의 불시 집안 검문이 시작됐고, 시어머니의 레이더망에 2층...
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